पाक कला के प्रो और विपक्ष

एक पाक कला कैरियर लोगों की बढ़ती संख्या के लिए मोहक है, टेलीविजन पर खाना पकाने के शो की लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, जो कि मशहूर हस्तियों के रूप में शेफ दिखाते हैं और रसोई घर में मजेदार और रचनात्मक व्यंजन तैयार करने वाले प्रतियोगी होते हैं। शेफ बनना सिर्फ स्लाइसिंग और डाइविंग के बारे में नहीं है; यह कड़ी मेहनत, दृढ़ संकल्प और कौशल लेता है। इससे पहले कि आप पाक स्कूल में दाखिला लें, आपको पाक कला में कैरियर से जुड़े पेशेवरों और विपक्षों को समझना चाहिए।

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पाक कला के पेशेवरों

पाक कला में एक कैरियर रचनात्मक, चुनौतीपूर्ण और मजेदार हो सकता है। आप पूरे दिन एक क्यूबिकल में कूदे नहीं हैं या किसी कंप्यूटर के गुलाम नहीं हैं। शिफ्ट अक्सर लचीले होते हैं - आप सुबह, दोपहर और / या शाम को काम करने में सक्षम हो सकते हैं। बहुत से लोग खुद के लिए खाना पकाने के लिए बहुत थके हुए या अनुभवहीन होते हैं और बाहर खाने की सुविधा पसंद करते हैं, जिसका अर्थ है कि रसोइयों और रसोइयों की मांग निरंतर है और बढ़ती रहने की उम्मीद है। पूर्णकालिक पदों में आमतौर पर स्वास्थ्य बीमा और सशुल्क छुट्टी जैसे लाभ शामिल हैं।

पाक कला के विपक्ष

पाक कला में लोग कुछ घंटों के साथ लंबे समय तक काम करते हैं। वे अपने पैरों पर लगातार होते हैं और अक्सर भोजन जल्दी देने के लिए दबाव में रहते हैं। काम करने की स्थिति खतरनाक हो सकती है - गर्म स्टोव, तेज चाकू और फिसलन फर्श सभी चोटों को जन्म दे सकते हैं। काम के घंटों में अक्सर छुट्टियों और सप्ताहांत शामिल होते हैं और रात में लंबे समय तक खींच सकते हैं। कड़ी प्रतिस्पर्धा करियर की सीढ़ी को आगे बढ़ाती है। काम नीरस और थकाऊ हो सकता है और अंशकालिक कर्मचारियों के लिए कोई भी लाभ नहीं होता है।

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कौशल और अनुभव

पाक कला क्षेत्र में सफल होने के लिए, आपको रसोई में रचनात्मकता का प्रदर्शन करना होगा। खाद्य संयोजनों और युग्मों की एक बुनियादी जागरूकता आवश्यक है; सफलता के लिए अभिनव और मूल व्यंजनों के साथ आने की आवश्यकता होती है जो आपके रेस्तरां को प्रतियोगिता से अलग करते हैं और अक्सर लौटने के लिए भोजन करने वालों को लुभाते हैं। आमतौर पर आप रसोई की तैयारी का काम या लाइन पर खाना बनाना शुरू कर देंगे और कार्यकारी शेफ तक अपने तरीके से काम करने से पहले खुद को स्थिरता और गुणवत्ता के माध्यम से साबित करना होगा।

शिक्षा और प्रशिक्षण

औपचारिक प्रशिक्षण और शिक्षा की कुछ डिग्री आम तौर पर पाक कला में अपना कैरियर बनाने के लिए दरवाजे में अपना पैर पाने के लिए आवश्यक है। विकल्पों में सामुदायिक कॉलेज, व्यावसायिक स्कूल या पाक स्कूल में प्रशिक्षण कार्यक्रम शामिल हैं। पाक कला कार्यक्रम के साथ चार साल के कॉलेज से आतिथ्य की डिग्री एक और संभावना है। माध्यमिक शिक्षा महंगी हो सकती है, चाहे आप कॉलेज या पाक स्कूल चुनें; स्नातक होने के बाद छात्र ऋण का भुगतान करने में कुछ समय लग सकता है।