सुशी शेफ कैसे बनें

"आप सुशी महाराज कैसे बन सकते हैं?" कई उत्तरों के साथ एक प्रश्न है। इसके मूल देश जापान में 1,000 साल से भी ज्यादा पुराने स्टोर के स्वाद और कलात्मक व्यंजनों का चलन है। फिर भी संयुक्त राज्य में, उच्च अंत रेस्तरां और स्थानीय सुपरमार्केट दोनों में, हर जगह नाजुक काटने पाया जा सकता है। यह बस यह दिखाने के लिए जाता है कि सुशी शेफ के रूप में काम करना एक जीविका कमाने का एक कारगर तरीका है, शिल्प और टैंटल तालिकाओं का निर्माण।

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लंबी सड़क

सच्ची आस्तिकों को सशिमी की कला में सच्चाई और ज़ेन ढूंढने में रुचि है - सुशी प्लैटर्स पर कच्ची मछली की पतली स्लाइस - एक सुशी प्रशिक्षण कार्यक्रम में दाखिला लेने के लिए जापान की यात्रा कर सकती है। इस तरह के कार्यक्रम मूल्यपूर्ण हो सकते हैं - आपको जापान में रहने के लिए धन शामिल करना होगा जबकि एक पाठ्यक्रम में नामांकित हैं - और पूरा होने में वर्षों लगेंगे। सुशी प्रशिक्षण के बारे में 2013 के एक लेख में, "बिजनेस इनसाइडर" ने बताया कि जापान-आधारित सुशी-प्रशिक्षण कार्यक्रम भीषण हो सकते हैं। छात्रों को परम ग्राहक अनुभव के लिए सबसे ताज़ी समुद्री खाने का चयन करना सीखना चाहिए; चावल को पूर्णता के लिए पकाना; जायके की एक जोड़ी; और हाथ से सुशी को आंखों के आकार में ढालें। प्रशिक्षकों को अक्सर छात्रों को प्रमाण पत्र देने से पहले पूर्णता के करीब कौशल का प्रदर्शन करने की आवश्यकता होती है।

छोटा विकल्प

आप सुशी बनाने की कला भी सीख सकते हैं। कुछ पाक कला कार्यक्रम सुशी पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं, या आप सुशी में विशेषज्ञता वाले स्कूल में अध्ययन के कार्यक्रम में दाखिला ले सकते हैं। सुशी पाठ्यक्रम और सुशी कार्यक्रम के बीच का अंतर विशेष निर्देश की राशि है जो आपको नौकरी बाजार के लिए तैयार करने के लिए मिलती है, बेहतर विकल्प एक विशिष्ट सुशी प्रशिक्षण कार्यक्रम है।

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हाथों पर दृष्टिकोण

यह सही समय पर सही जगह पर होने के कारण सुशी महाराज को आपको जमीन से प्रशिक्षित करने के लिए तैयार होने में लगता है। यदि एक प्रशिक्षु का विचार आपको अपील करता है, तो जापानी रेस्तरां का दौरा करना शुरू करें। सुशी रसोइये के साथ बातचीत को हड़ताल करें और उन्हें शिल्प सीखने के अपने जुनून के बारे में बताएं। प्रवेश स्तर की सुशी नौकरियों के लिए आवेदन करें यदि विज्ञापन यह दर्शाते हैं कि नियोक्ता प्रशिक्षित करने के लिए तैयार है। फिर देखो और सीखो।

डेमो के लिए तैयार रहें

सुशी-प्रशिक्षण कार्यक्रम के माध्यम से इसे बनाना केवल आधी लड़ाई है। नियोक्ता आपको एंट्री-लेवल सुशी शेफ के रूप में लेने के लिए आपके कौशल से प्रभावित होना चाहेंगे; वे यह भी जानना चाहते हैं कि आप ग्राहकों के सामने सुशी बना सकते हैं, नौकरी की आवश्यकता। सुशी बनाने के कौशल का अभ्यास करें जो आप सीखते हैं और कुछ तकनीकों को परिपूर्ण करते हैं। नौकरी के साक्षात्कार के हिस्से के रूप में भावी नियोक्ताओं के लिए अपने मुंह से पानी निकालने और कुछ मुंह बनाने वाले, रंगीन काटने के लिए तैयार रहें।