एक खानपान व्यवसाय शुरू करना आकर्षक हो सकता है लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि अपने सभी बत्तखों को कैसे एक पंक्ति में रखा जाए। यहां पर कुछ स्टेप बाय स्टेप टिप्स दिए गए हैं कि कैसे आप अपना सफल खानपान उद्यम शुरू कर सकते हैं।
कैटरिंग बिजनेस कैसे शुरू करें
एक प्रारंभिक फोकस चुनें
खानपान आसान खाद्य सेवा व्यवसायों में से एक है क्योंकि आप छोटे और बड़े पैमाने पर शुरू कर सकते हैं। हालांकि, किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह आपको स्पष्ट रूप से परिभाषित फोकस की आवश्यकता है। यदि आप अपने स्थान पर इसे परोसने के बजाय ग्राहकों को भोजन ले रहे हैं, तो आपको तीन विकल्प मिलेंगे।
$config[code] not found- कलात्मक स्थान: सिम्फनी और आर्ट म्यूजियम सिर्फ कुछ सांस्कृतिक स्थान हैं, जिनमें आप किसी कार्यक्रम को पूरा कर सकते हैं। भोजन की एक बड़ी रेंज आमतौर पर हल्के क्षुधावर्धक से लेकर औपचारिक रात्रिभोज तक यहां दी जाती है।
- व्यावसायिक स्थान: यहां, आप उस तरह का भोजन परोसेंगे, जो लंच और प्लैटर जैसी व्यावसायिक बैठकों के साथ काम करता है, जो टीम निर्माण कार्यों में परोसा जाता है।
- सामाजिक कार्यक्रम: जैसा कि आप पहले ही अनुमान लगा चुके हैं, शादी के रिसेप्शन और जन्मदिन की पार्टियों जैसे अन्य सामाजिक कार्यक्रमों में बड़ा पैसा है। चमगादड़ मिट्ज्वा और ग्रेजुएशन डिनर अन्य दो बड़े ड्रॉ हैं। यह वह जगह है जहाँ बड़ा पैसा खानपान में है और आप यहाँ भोजन पर सबसे अधिक खर्च करेंगे।
बेशक, इन श्रेणियों के बीच बहुत अधिक क्रॉसओवर है, लेकिन वे आपको अपना व्यवसाय बनाने के लिए मचान देते हैं।
हैमर आउट ए बजट
यदि आपके पास अपने खानपान व्यवसाय को शुरू करने के लिए बजट है, तो आपकी सफलता की संभावना बढ़ जाती है। उदाहरण के लिए, यदि आप अभी शुरू कर रहे हैं तो आप अपनी पहली कुछ घटनाओं को स्वयं सेवा करना चाहते हैं। इस तरह आप कर्मचारियों को काम पर रखने के कुछ पैसे बचा सकते हैं।
अपने मेन्यू के लिए अनिवार्य स्टेपल को पहले से मूल्य निर्धारण करना आपको काम करने के लिए एक अच्छा बॉलपार्क देता है। याद रखें कि कुछ ऐड-ऑन जैसे चॉकलेट में बड़ी कीमत होगी। आपके व्यापार योजना में सभी नंबरों को नीचे लिखा जाना चाहिए।
उपकरण प्राप्त करें
एक उपयोगी धारणा यह है कि आपको कुछ ऐसे उपकरणों की सोर्सिंग पर ध्यान देना चाहिए जिनकी आपको मेज और कुर्सी, लिनेन और बर्तनों की आवश्यकता होगी। यदि आप कुछ भी खरीदने से पहले किराए पर लेना चाहते हैं, तो सही कंपनियों को ढूंढना आसान है, यदि आप जो रास्ता अपनाते हैं, उसे लें।
आपके पास भोजन देने से पहले कमरा और सही उपकरण रखने की आवश्यकता होगी। आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक विक्रेता में देख सकते हैं कि यह परिवहन हो जाता है या वह काम खुद कर लेता है।
मेनू बनाएँ
अब जब आपके पास सभी उपकरण हैं, तो आपके मेनू की योजना बनाने का समय है। इसके लिए कुछ सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता होती है, जहाँ आप ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं और संभावित ग्राहकों के किस समूह पर। इस लेख में कुछ संकेत दिए गए हैं कि प्रतियोगिता से अलग अपना मेनू कैसे सेट करें।
उन लोगों को जानना जो भाग लेंगे, यहाँ बहुत मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, वृद्ध लोगों को जैसे कि खाद्य पदार्थ और एक फिटनेस भीड़ स्वस्थ भोजन विकल्पों की मांग करेगी।
बाजार और विज्ञापन
इस बात पर बहुत सारे विकल्प हैं कि आप विज्ञापन कैसे शुरू कर सकते हैं और बस शुरू करना आमतौर पर एक अच्छा विचार है। आज की डिजिटल मार्केटिंग की दुनिया में, आप वास्तव में मोबाइल और वीडियो को नजरअंदाज करने का जोखिम नहीं उठा सकते। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको ब्रोशर पोस्टर और पैम्फलेट या तो नजरअंदाज करना चाहिए।
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