आप एक बारटेंडर बनने के लिए क्या जानना चाहते हैं

झुकना कोई आसान पेशा नहीं है। यकीन है, ऐसा लगता है कि कोई भी व्यक्ति जो कुछ कॉकटेल का मिश्रण कर सकता है, वह इसे बारटेंडर के रूप में बना सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि बारटेंडर्स को अपने नियोक्ताओं और उनके ग्राहकों दोनों से बहुत अधिक उम्मीदें हैं। बारटेंडर्स के पास न केवल सक्षम पेय निर्माताओं के लिए प्रतिष्ठा है। वे शौकिया चिकित्सक, मनोरंजन और सेल्समैन भी माने जाते हैं। सफल बारटेंडर्स के लिए कुछ कौशल अनिवार्य हैं।

$config[code] not found

समारोह

बारटेंडर बार, रेस्तरां और डांस क्लब में काम करते हैं, जो ग्राहकों के लिए कॉकटेल और विशेष पेय बनाते हैं। यह जरूरी है कि इस स्थिति में एक व्यक्ति मादक और कुंवारी दोनों तरह के पेय के व्यंजनों को समझता है। Bartendingbasics.com के अनुसार, बारटेंडर्स को पता होना चाहिए कि कम से कम, निम्न पेय कैसे बनाएं: हाईबॉल, मार्टिंस, मैनहट्टन, कॉस्मोपॉलिटन और मार्गरिटास।

बिक्री

हालांकि बारटेंडिंग को आमतौर पर बिक्री के काम के रूप में नहीं देखा जाता है, लेकिन बिक्री पेशे का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालांकि बारटेंडर आम तौर पर एक घंटे की मजदूरी करते हैं, वे अपनी आय के लिए युक्तियों पर भी बहुत भरोसा करते हैं। न केवल उनके नियोक्ता से उन्हें अतिरिक्त पेय बेचने की उम्मीद है; बारटेंडर स्वयं बिक्री बढ़ाना चाहता है, क्योंकि अधिक पेय अधिक युक्तियों के बराबर होता है।

दिन का वीडियो

आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लाया

स्कूल

बारटेंडर बनने के लिए किसी विशेष शिक्षा की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन स्कूली शिक्षा उपयोगी हो सकती है। उदाहरण के लिए, वर्जीनिया के अर्लिंग्टन में प्रोफेशनल बारटेंडिंग स्कूल, छात्रों को निम्नलिखित विषय सिखाता है: मिक्सोलॉजी, बार सेटअप, शराब के प्रकार, ग्राहक मनोविज्ञान, उद्योग कानूनीता और बहुत कुछ। यह छात्रों को एक बढ़त देता है जब वे एक बार काम शुरू करते हैं, क्योंकि उनके पास एक मजबूत ज्ञान का आधार होगा और काल्पनिक बार स्थितियों से निपटने का अनुभव होगा।

व्यक्तित्व

बार्टिंग में रुचि रखने वाले लोगों को इस पेशे पर विचार करते समय उनके व्यक्तित्व लक्षण और सामाजिक बातचीत के वांछनीय स्तर पर विचार करना चाहिए। बारटेंडर्स, उनके स्थान पर निर्भर करते हुए, एक शाम में दर्जनों, कभी-कभी सैकड़ों लोगों के साथ मिलते हैं। अपने ग्राहकों की खुशी और उनके सुझाव बारटेंडर के संरक्षक के साथ सुखद बातचीत करने की क्षमता पर निर्भर करते हैं। फोर्ब्स डॉट कॉम के एक लेख के अनुसार, अच्छे बर्ताव में व्यक्तित्व दिखाना और सभी प्रकार के ग्राहकों के साथ बातचीत करने में सक्षम होना शामिल है। फोर्जिंग डॉट कॉम का कहना है कि बारटेंडिंग अभिनय की तरह है, और बारटेंडर्स को अपने दर्शकों के लिए एक नाटकीय शो बनाना चाहिए।

प्रकार

हालांकि एक मिलनसार व्यक्तित्व और अनुभव बनाने वाले पेय, बारटेंडिंग के महत्वपूर्ण पहलू हैं, अलग-अलग स्थानों में बारटेंडर की अलग-अलग जरूरतें होती हैं। सेवा बारटेंडर आम तौर पर रेस्तरां में काम करते हैं, और उनके मुख्य कर्तव्यों में उन सर्वरों के लिए मिक्स ड्रिंक्स शामिल हैं, जो टेबल की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इसलिए, वे शायद ही कभी सीधे ग्राहकों की सेवा करते हैं। नाइटक्लब बारटेंडर जो ग्राहकों की उच्च संख्या से निपटते हैं, उन्हें अपने पैरों पर जल्दी और मल्टीटास्क में सक्षम होना चाहिए, पेय बनाना और संरक्षक के साथ बात करना। निजी बारटेंडर या बैंक्वेट बारटेंडर्स में आमतौर पर कम तनाव का माहौल होता है क्योंकि एक निश्चित संख्या में मेहमान समारोह स्थल पर होते हैं।