खाद्य निरीक्षक प्रमाणन

एक फूड इंस्पेक्टर को आम तौर पर केवल खाद्य उद्योग के अनुभव या कॉलेज की शिक्षा की आवश्यकता होती है, लेकिन राष्ट्रीय प्रमाणन प्राप्त करने से आपके नौकरी पाने या पदोन्नत होने की संभावना बढ़ सकती है। खाद्य निरीक्षकों के पास वध सुविधाओं, मांस और अंडा प्रसंस्करण संयंत्रों के दिन-प्रतिदिन के संचालन का निरीक्षण करने का महत्वपूर्ण काम है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उत्पादित भोजन मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है।

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खाद्य निरीक्षक आवश्यकताएँ

खाद्य निरीक्षक अमेरिकी कृषि विभाग, राज्य सरकारों या निजी खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के लिए काम कर सकते हैं। इन नौकरियों की आवश्यकताएं नियोक्ता से नियोक्ता तक भिन्न होती हैं। यूएसडीए सबसे बड़े नियोक्ताओं में से एक है, जो प्रकाशन के समय देश भर में लगभग 7,500 खाद्य निरीक्षकों को नियुक्त करता है। यूएसडीए के लिए एक खाद्य निरीक्षक के रूप में काम करने के लिए, एक आवेदक के पास संबंधित स्नातक की डिग्री या खाद्य उद्योग का एक वर्ष का अनुभव होना चाहिए, एक लिखित यूएसडीए परीक्षा उत्तीर्ण करना और एक पूर्व-रोजगार शारीरिक पास होना चाहिए।

नेहा प्रमाणन

राष्ट्रीय पर्यावरणीय स्वास्थ्य संघ से खाद्य निरीक्षक प्रमाणन प्राप्त करने से किसी व्यक्ति को खाद्य निरीक्षक नौकरी के आवेदकों के पूल से बाहर खड़े होने या सड़क से उठने की संभावना बढ़ सकती है। प्रमाणन एक प्रमाणित पेशेवर - खाद्य सुरक्षा के रूप में है और उन लोगों की ओर ध्यान दिया जाता है, जिनका प्राथमिक काम खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण के क्षेत्र में है। प्रमाणीकरण में एफडीए के खतरनाक विश्लेषण और महत्वपूर्ण बिंदु प्रणाली, खाद्य माइक्रोबायोलॉजी, खाद्य निरीक्षण विनियमन, समस्या निवारण कौशल के साथ विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है।

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प्रमाणन के लिए पात्रता

CP-FS परीक्षा लेने के लिए योग्य होने के लिए, आपको या तो डिग्री ट्रैक या अनुभव ट्रैक के माध्यम से अर्हता प्राप्त करनी होगी। डिग्री ट्रैक के लिए किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय से खाद्य विज्ञान या पर्यावरणीय स्वास्थ्य में स्नातक की डिग्री या खाद्य सुरक्षा में दो साल के अनुभव के साथ किसी भी स्नातक की डिग्री की आवश्यकता होती है। अनुभव ट्रैक के लिए एक फूड मैनेजर परीक्षा पास करने की आवश्यकता होती है, साथ ही एक एसोसिएट डिग्री के साथ-साथ चार साल का भोजन-संबंधित कार्य अनुभव या एक हाई स्कूल डिप्लोमा और पांच साल का भोजन-संबंधित कार्य अनुभव। इसके अलावा, सभी आवेदकों को NEHA आवेदन भरना होगा और परीक्षा शुल्क का भुगतान करना होगा।

परीक्षा पास करना

सीपी-एफएस परीक्षा उत्तीर्ण करने और खाद्य निरीक्षक के रूप में प्रमाणित होने के लिए परीक्षार्थियों को 75 प्रतिशत या उससे अधिक अंक प्राप्त करने चाहिए। परीक्षा में 120 बहुविकल्पीय प्रश्न होते हैं और यह दो घंटे का होता है। परीक्षण में आठ सामग्री क्षेत्रों को शामिल किया गया है, जिसमें खाद्य-जनित बीमारी, खाद्य सुरक्षा निरीक्षण प्रथाओं, खाद्य प्रक्रिया सुविधाओं की समीक्षा, विशेष आवश्यकताएं, खाद्य सुरक्षा कानून, उपभोक्ता जागरूकता, नमूना संग्रह और कीट नियंत्रण शामिल हैं। परीक्षा पास करने के लिए, NEHA एक अध्ययन पैकेज खरीदने और एक समीक्षा पाठ्यक्रम लेने की सलाह देता है। पाठ्यक्रम 10 घंटे लंबा है और इसमें ऑनलाइन समीक्षा प्रश्न शामिल हैं।