चिकन पंखों को हर कोई पसंद करता है। कम से कम, यह है कि देशी ग्रिल और विंग्स के मालिकों ने व्यवसाय चलाने के दौरान क्या सीखा है।
नेटिव ग्रिल और विंग्स ने अन्य मेनू आइटम पर ध्यान केंद्रित करना शुरू किया, लेकिन फिर चिकन पंखों द्वारा बचा लिया गया। और अब, कंपनी के पास फ्रैंचाइज़ी प्रणाली के माध्यम से कई स्थान हैं।
$config[code] not foundइस सप्ताह के लघु व्यवसाय स्पॉटलाइट में कंपनी और उसकी यात्रा के बारे में और पढ़ें।
देशी ग्रिल और पंख क्या करता है
पुरस्कार विजेता पंखों के साथ एक आरामदायक भोजन खेल ग्रिल प्रदान करता है।
व्यापार आला
महान विंग फ्लेवर।
सीईओ डैन चैन ने स्मॉल बिज़नेस ट्रेंड्स को बताया, “दक्षिण पश्चिम में चिकन विंग्स लाने के लिए सबसे पहले मूल निवासी था; हमारे इतिहास और गुणवत्ता पर ध्यान देने के साथ, हमारे पास अपने पंखों के साथ एक पंथ है। हमारे मेहमान प्यार करते हैं कि उनके पास किसी भी संख्या को ऑर्डर करने का विकल्प है, जो भी वे चाहते हैं। वहाँ हमेशा एक पसंदीदा देने के बिना हर दूसरे और फिर से अन्य स्वादों के लिए बाहर शाखा करने के लिए एक लालसा है! "
बिजनेस कैसे शुरू हुआ
एक बड़ी चाल के बाद।
चॉन बताते हैं, “1978 में, फ्लॉयड और जूडी एंडरसन ने अपने परिवार को बफ़ेलो, न्यूयॉर्क में एक कार में पैक किया और एरिज़ोना के लिए अपने स्वयं के मालिक और एक रेस्तरां चलाने के सपने का पालन करने के लिए रवाना हुए। ओडिसी के 1977 के हिट गीत के बाद, उन्होंने एक छोटा स्थानीय पिज्जा संयुक्त नाम दिया, जिसका नाम "नेटिव न्यू यॉर्कर" रखा, और एक सफल व्यवसाय बनाने में अपनी जीवन की बचत को फेंक दिया। भयानक बिक्री के महीनों के बाद, लंबे समय तक, और भावनाओं का एक रोलर-कोस्टर, जूडी ने एक एपिफनी: चिकन विंग्स। एंडरसन पहले एरिज़ोना में पंख लाने वाले थे, और वे एक त्वरित हिट थे! "
सबसे बड़ी जीत
एक साझेदारी बनाने।
सितंबर 2015 में, चॉन ने ब्रैड विलियम्स, एक फ्रेडी के फ्रोजन कस्टर्ड और स्टेकबर्गर्स पावरहाउस फ्रेंचाइजी के साथ साझेदारी की, साथ ही अधिकांश मूल ब्रांड खरीदने के लिए निवेशकों के संग्रह के साथ।
चोन कहते हैं, "यह नया स्वामित्व फ्रैंचाइज़ी सिस्टम में सुधार, राष्ट्रीय ब्रांड विस्तार में वृद्धि और अनुमानित 100-125 इकाइयाँ 2121 तक खुलने की अनुमति देता है।"
सबसे बड़ा जोखिम
मूल ग्रिल और पंखों के मूल मेनू को बदलना।
चॉन कहते हैं, "जब मूल निवासी न्यू यॉर्कर पहली बार खुला, तो परिवार छोटे व्यवसाय और उसके सीमित मेनू से जूझ रहा था। उन्होंने सब कुछ करने की कोशिश की, लेकिन बिक्री जारी रही। जुडी एंडरसन को एक आखिरी प्रयास के रूप में चिकन पंखों की पेशकश करने का विचार था (यह याद रखना कि वे बफ़ेलो में कितने लोकप्रिय थे), व्यवसाय ने उड़ान भरी। बाकी इतिहास है! हमारे मेनू में पंख जोड़ना एक बड़ा जोखिम था क्योंकि हम उन्हें दक्षिण-पश्चिम में पेश करने वाले पहले थे, लेकिन इसने भुगतान किया! ”
सबक सीखा
लोगों को चिकन विंग्स बहुत पसंद हैं।
चोन कहते हैं, "चूंकि अब हम जानते हैं कि लोग हमारे चिकन पंखों के लिए लाइनअप करेंगे, तो हम उन्हें पहले दिन से बेच देंगे।"
वे अतिरिक्त $ 100,000 कैसे खर्च करेंगे
मताधिकार भर्ती।
टीम परंपरा
भूखा खेल।
चॉन बताते हैं, “कॉर्पोरेट कार्यालय में, हम हंगर गेम्स आयोजित करते हैं। (अपना धनुष नीचे रखो, काटनिस। हमें समझाएं।) हंगर गेम्स रेस्तरां के नामों का एक संग्रह है, और जब हम यह तय नहीं कर सकते हैं कि दोपहर का भोजन कहाँ खाना है, तो हम भूख खेलों से आकर्षित होंगे, और हो सकता है कभी हमारे "स्वाद" में!
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के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें छोटे बिज़ स्पॉटलाइट कार्यक्रम।
छवियाँ: देशी ग्रिल और पंख
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