कैसे एक पेशेवर केक निर्माता बनने के लिए

पेशेवर केक बनाना और सजाना एक आकर्षक क्षेत्र है, जो बहुत लचीलापन और रचनात्मकता के लिए अनुमति देता है। केक बनाना एक कला के साथ-साथ एक व्यावहारिक कौशल है जो विकास और विकास के लिए बहुत जगह छोड़ता है। एक पेशेवर केक निर्माता बनने में आमतौर पर बेकिंग और पेस्ट्री में प्रमाणन कार्यक्रम पूरा करना शामिल होता है। यद्यपि अधिकांश प्रवेश स्तर के बेकरी पदों के लिए केवल एक हाई स्कूल डिप्लोमा आवश्यक है, जिसके माध्यम से व्यक्ति पाक-कला और अनुभव प्राप्त कर सकता है, और अधिक प्रतिस्पर्धी पाक और सजाने वाले पदों के लिए पाक स्कूलों से डिग्री और प्रमाणपत्र आवश्यक हैं।

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बेकिंग और पेस्ट्री उद्योग में अनुभव प्राप्त करने के लिए एक सुपरमार्केट या स्वतंत्र बेकरी में प्रवेश स्तर के रोजगार की तलाश करें। यह आपको यथार्थवादी दृष्टिकोण प्राप्त करने में मदद करेगा, साथ ही केक बनाने और सजाने में बुनियादी कौशल भी। पाक डिग्री या प्रमाणन कार्यक्रम में निवेश करने से पहले बेकिंग और पेस्ट्री फील्ड में अपनी रुचि को सीमेंट करना महत्वपूर्ण है।

अनुसंधान पाक स्कूलों और पाक और पेस्ट्री प्रमाणन कार्यक्रम जो आपकी शिक्षा और कौशल स्तर के अनुरूप हैं। बेकिंग और पेस्ट्री पाक कार्यक्रमों में प्रवेश पाने के लिए पहले बेकरी का अनुभव आपको अधिक प्रतिस्पर्धी बना देगा। एक प्रमाणित यात्रा बेकर (CJB), उदाहरण के लिए, खुदरा पाक अनुभव के कम से कम एक वर्ष की आवश्यकता होती है, जबकि एक प्रमाणित मास्टर बेकर (CMB) को एक प्रमाणित बेकर (CB) प्रमाणन और चार साल के पेशेवर खुदरा अनुभव की आवश्यकता होती है।

अपने हितों और कैरियर की महत्वाकांक्षाओं के लिए उपयुक्त पाक डिग्री या प्रमाणन कार्यक्रम पूरा करें। प्रमाणन पाठ्यक्रम बेकिंग सिद्धांतों, पोषण अवधारणाओं, मिश्रण और तैयारी, क्लासिक और समकालीन केक डिजाइन, बेकरी स्वच्छता और बिक्री जैसे विषयों को कवर करते हैं।

अपने नए पाक पाक साख के साथ नए या स्नातक रोजगार के अवसर प्राप्त करें। केक और पेस्ट्री बनाने का अभ्यास करने के लिए उपयुक्त राज्य और स्थानीय लाइसेंस प्राप्त करें, चाहे आप किसी कंपनी के भीतर काम कर रहे हों या अपने लिए व्यवसाय में जा रहे हों।

टिप

यदि आप एक केक बनाने वाले उद्यम को स्थापित करना चाहते हैं या केक उद्योग में उच्च अंत रोजगार प्राप्त करना चाहते हैं, तो डिस्काउंट पर दोस्तों और रिश्तेदारों के व्यक्तिगत नेटवर्क के लिए केक बनाने और डिजाइन करने की पेशकश करें। यह आपकी प्रोफ़ाइल और पोर्टफोलियो बनाने में मदद करेगा।

अन्य लोगों की घटनाओं जैसे कि शादियों, जन्मदिन, वर्षगाँठ और कॉर्पोरेट पार्टियों में केक को देखने से आपको अपने स्वयं के केक बनाने के कौशल को विकसित करने के तरीके पर परिप्रेक्ष्य और अंतर्दृष्टि प्राप्त करने में मदद मिल सकती है। यदि संभव हो तो इन घटनाओं पर अन्य पेशेवर केक निर्माताओं के साथ नेटवर्क।

चेतावनी

एक केक बनाने वाले कैरियर के शुरुआती चरणों में उच्च वेतन की उम्मीद न करें। औसत वेतन प्रति वर्ष अनुमानित $ 30,000 है; लेकिन आगे शिक्षा, प्रमाण पत्र और अनुभव के साथ प्रति वर्ष $ 60,000 से अधिक तक बढ़ सकता है।