कीट नियंत्रण के लिए एआईबी आवश्यकताएँ

केक या पाई में कीड़े आमतौर पर एक वांछनीय घटक नहीं होते हैं। अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ बेकिंग (एआईबी) सभी पेस्ट्री को रेंगने वाली किसी भी चीज से मुक्त रखने का प्रयास करता है और ऐसा कुछ कीट-नियंत्रण मानकों को निर्धारित करके करता है। जबकि एआईबी कीट-नियंत्रण कंपनियों के लिए क्षेत्र में कोई प्रमाणन प्रदान नहीं करता है, लेकिन इसके लिए कीटनाशकों और नियंत्रण के अन्य रूपों के आवेदन के लिए कुछ मानकों को बनाए रखने के लिए व्यवसायों की आवश्यकता होती है।

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स्वीकार्य आउटडोर नियंत्रण

एक बाहरी सेटिंग में, कुछ कीट-नियंत्रण उपकरणों की अनुमति है जो एक इनडोर स्थिति में उपयोग नहीं किए जाएंगे। एआईबी के अनुसार, चारा स्टेशनों का उपयोग बाहर कृन्तकों के लिए किया जा सकता है। एआईबी के अनुसार, ये चारा स्टेशन उचित रूप से छेड़छाड़-रोधी होने चाहिए और एक इमारत के बाहरी हिस्से में प्रत्येक जाल के बीच 50 फीट से कम नहीं होना चाहिए। संस्थान यह भी कहता है कि जाल को तालों के साथ सुरक्षित किया जाना चाहिए, न कि प्लास्टिक संबंधों के साथ।

स्वीकार्य इनडोर नियंत्रण

एक व्यवसाय के अंदर कीट-नियंत्रण उपकरणों को शामिल करने वाले नियम सख्त हैं क्योंकि वे भोजन तैयार करने के क्षेत्रों के कितने करीब हैं। एआईबी के अनुसार, ट्रिगर जाल और गोंद बोर्डों की सिफारिश की जाती है, लेकिन एक खिला स्टेशन को शामिल करने वाले किसी भी जाल को घर के अंदर इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। इंडोर ट्रैप को 20 और 40 फीट के बीच एक दूसरे से अलग रखा जाना चाहिए, और एक लाइसेंस प्राप्त ठेकेदार या खाद्य सेवा कर्मचारी को इन ट्रैप को प्रति सप्ताह न्यूनतम एक बार जांचना और साफ करना चाहिए। कीट के आधार पर विनियम भी बदलते हैं। एआईबी कहता है कि बिजली के कीट नियंत्रण को घर के अंदर इस्तेमाल किया जाना चाहिए ताकि कीड़े उन्हें बाहर से आकर्षित न करें, लेकिन ऐसे उपकरणों का उपयोग भोजन तैयार करने के 10 फीट के क्षेत्रों में भी नहीं किया जाना चाहिए। रेस्तरां के श्रमिकों को पक्षियों को भोजन से दूर रखने के लिए स्क्रीन या जाल लगाना चाहिए, लेकिन एआईबी व्यवसाय में अंदर उपयोग करने की अनुमति नहीं देता है।

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प्रलेखन

रेस्तरां और अन्य भोजन तैयार करने वाली इमारतें या तो घर में कीट-नियंत्रण ऑपरेशन करने का विकल्प चुन सकती हैं या वे इस काम को एक कीट नियंत्रण विशेषज्ञ को सौंप सकती हैं। एआईबी के अनुसार, यदि घर में काम करने वाले कर्मचारी शामिल हैं, तो उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक कीटनाशक के लिए सामग्री सुरक्षा डेटा शीट (एमएसडीएस) के साथ कीटनाशक के उपयोग के सटीक रिकॉर्ड बनाए रखना चाहिए। यदि रेस्तरां कीट-नियंत्रण सेवा का उपयोग करते हैं, तो उन्हें कीट विशेषज्ञ द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सेवाओं और सामग्रियों का अनुबंध रखना चाहिए। खाद्य प्रतिष्ठान मालिकों को चाहिए कि वे कीट नियंत्रण कंपनी द्वारा किए गए सभी कीटनाशकों के सैंपल लेबलों और डॉक्यूमेंटेशन का काम करें, जिसमें कीटों को निशाना बनाया गया हो, कितना कीटनाशक का इस्तेमाल किया गया हो और कहां इसका छिड़काव किया गया हो, एआईबी के अनुसार।