कैसे एक बीफ जेरकी व्यापार शुरू करने के लिए

मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक सिद्ध नुस्खा के साथ एक बीफ झटकेदार व्यवसाय खोलना शुरू होता है, जिसे लोग पैकेज के ठीक बाहर हड़प सकते हैं और खा सकते हैं। लेकिन गोमांस की कच्ची चूड़ियों को यम्मी झटके में बदलने के लिए सिर्फ डिहाइड्रेटर की आवश्यकता होती है। आपको बीफ झटकेदार बनाने के अपने प्यार को एक वैध, कानूनी व्यवसाय में बदलना होगा, जो कि विनियमित है, ताकि आपके ग्राहक दूषित मांस से बीमार न हों, जो ठीक से निर्जलित नहीं है।

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कानूनी हो जाओ

अपने घर में या व्यावसायिक रसोई सुविधा में गोमांस झटकेदार बनाने के लिए राज्य और काउंटी आवश्यकताओं को जानें। उदाहरण के लिए, यूएसडीए खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा एजेंसी यह सुनिश्चित करने के लिए वाणिज्यिक संचालन का निरीक्षण करती है कि खपत के लिए झटकेदार सुरक्षित और बैक्टीरिया-मुक्त है। राज्य आपको बिना किसी निरीक्षण और अनुमोदन के घर की रसोई में बने मांस उत्पादों को कानूनी रूप से बेचने की अनुमति नहीं देते हैं।

उपकरण और आपूर्ति खरीदें

आपके लिए आवश्यक उपकरण इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना उत्पादन करना चाहते हैं। यदि आप उच्च मात्रा में बेचने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक बड़े धूम्रपान करने वाले या निर्जलीकरण की आवश्यकता होती है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपना झटकेदार कैसे बनाते हैं। साल्मोनेला विषाक्तता से बचने के लिए, आपको एक वाणिज्यिक ओवन और एक तापमान जांच की भी आवश्यकता है क्योंकि यूएसडीए आपके मांस को पकाने की सिफारिश करता है जब तक कि वह निर्जलीकरण प्रक्रिया शुरू करने से पहले 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंचता है। कच्चे मांस को ठंडा रखने के लिए आपको कोल्ड स्टोरेज की भी आवश्यकता होती है। मांस को मापने के लिए स्लाइसर खरीदें और भागों को मापने के लिए तराजू। पैकेजिंग बैग या कंटेनर की भी जरूरत होती है। गोमांस के किनारे खरीदने के लिए अपने स्थानीय कसाई के साथ संबंध बनाएं, क्योंकि यह आपके झटकेदार बनाने का सबसे कम खर्चीला तरीका है। लागत कम रखने के लिए थोक में धूम्रपान स्वाद और मसाले खरीदें।

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लेबल योर जैकी

यदि आप अपने बीफ के झटके को दुकानों में बेचने की योजना बनाते हैं, तो एफडीए द्वारा विनियमित लेबलिंग आवश्यकताओं के साथ खुद को परिचित करें। उदाहरण के लिए, आपको एक सेवारत के आधार पर सामग्री और पोषण संबंधी जानकारी की एक पूरी सूची प्रदान करनी होगी। अपने झटकेदार नुस्खा में किसी भी मसाले या धुएं को सूचीबद्ध करने की योजना बनाएं। आपके लेबल में निर्माता के रूप में आपकी कंपनी का नाम और पता भी होना चाहिए।

मूल्य निर्धारित करें

इससे पहले कि आप अपने झटके के लिए एक मूल्य निर्धारित करें, अनुसंधान प्रतिस्पर्धा करने वाली कंपनियां समान प्रकार के झटके बेच रही हैं। अगला, अपने खुद के झटके बनाने की लागतों को जोड़ें और तय करें कि लाभ के रूप में कितना चार्ज करना है। यदि आप अपने गोमांस के झटके को दुकानों में बेचना चाहते हैं, तो आपको थोक मूल्य निर्धारण की पेशकश करनी चाहिए ताकि दुकान झटकेदार को चिह्नित कर सके और लाभ कमा सके।

खरीदारों का पता लगाएं

रेसिपी को निखारने और निम्नलिखित बनाने के लिए स्थानीय बाज़ार पर अपने बीफ़ झटके का परीक्षण करें। उदाहरण के लिए, आप अपने क्षेत्र में किसान बाजारों, खाद्य उत्सवों, संगीत समारोहों, पिस्सू बाजारों और विशेषता या पेटू किराना स्टोरों पर अपने झटके को बेच सकते हैं, फिर अपने उत्पाद की दर का पता लगाने के लिए ग्राहकों से प्रतिक्रिया आमंत्रित करें। एक बार जब आप अपने स्थानीय क्षेत्र के बाहर बेचने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो किराने और सुविधा स्टोर के लिए खरीदारों से संपर्क करें जो त्वरित खाद्य पदार्थों का स्टॉक करते हैं। एक अन्य विकल्प प्राकृतिक खाद्य भंडार को बेचना है यदि आपके झटके में कोई संरक्षक नहीं है या प्राकृतिक मसालों या जड़ी-बूटियों का उपयोग करता है। झटकेदार बेचने की सुंदरता यह है कि निर्जलीकरण प्रक्रिया पूरी होने के बाद इसे किसी प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप एक ई-कॉमर्स वेबसाइट बना सकते हैं और अपने उत्पाद को सीधे उपभोक्ताओं को भेजना शुरू कर सकते हैं।