कार्यकारी स्टीवर्ड नौकरी का विवरण

एक कार्यकारी स्टीवर्ड एक आतिथ्य सुविधा के भोजन सुविधाओं के भीतर स्टाफ के सदस्यों की देखरेख करता है। यह सुनिश्चित करने के अलावा कि रात्रिभोज ग्राहक सेवा में अत्यंत प्राप्त करते हैं, ये पेशेवर सुनिश्चित करते हैं कि खाद्य सेवा प्रावधान का पालन करने वाले सभी कानूनों और नियमों का पालन किया जाता है। 2010 में, Salary.com ने बताया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में कार्यकारी स्टूवर्स ने $ 38,421 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया।

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पर्यवेक्षी जिम्मेदारियाँ

एक कार्यकारी स्टीवर्ड का प्राथमिक कर्तव्य एक सुविधा रसोई का प्रबंधन है और इसमें काम करने वाले कर्मचारी सदस्य हैं। जबकि स्टीवर्ड शेफ और अन्य खाना पकाने वाले कर्मचारियों की देखरेख नहीं करता है, अन्य सभी टीम के सदस्य जैसे डिशवॉशर, किचन रनर और बसबॉय उसकी टटलैज के तहत काम करते हैं। इन पेशेवरों को काम पर रखने के अलावा, वह अपने कर्तव्यों को दर्शाता है और अपने काम का पर्यवेक्षण करता है।

तैयारी और रखरखाव की जिम्मेदारियां

ग्राहक के उपयोग की सुविधा तैयार करने में एक कार्यकारी स्टूवर्ड को अपनी टीम को निर्देशित करना होगा। इसमें यह सुनिश्चित करना शामिल है कि सभी डिशवेयर और पहले से तैयार भोजन जैसे कि सलाद और पेय पदार्थ तैयार हैं। वह यह भी देखती है कि सभी संवेदनाएं और बर्तन वहीं हैं जहां उन्हें होना चाहिए। शिफ्ट के अंत में, साथ ही साथ अपने पूरे पाठ्यक्रम में, एक स्टीवर्ड अपने स्टाफ के सदस्यों को भोजन कक्ष और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों की सफाई और रखरखाव में निर्देशित करता है। स्वच्छता कर्तव्यों अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि अधिकांश न्यायालयों में, यह स्थानीय अधिकारियों द्वारा विनियमित है। खाद्य और खाद्य भंडारण और तैयारी उपकरणों के अनुचित रखरखाव से सरकार द्वारा व्यवसाय संचालन को रोकने के लिए भारी जुर्माना और / या आदेश हो सकते हैं।

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आवश्यक शर्तें

एक कार्यकारी स्टीवर्ड के रूप में रोजगार प्राप्त करने के लिए एक हाई स्कूल डिप्लोमा या इसके समकक्ष के कब्जे की आवश्यकता होती है। कई नियोक्ता उन आवेदकों को वरीयता देते हैं जिन्होंने आतिथ्य प्रबंधन या अध्ययन के संबंधित क्षेत्र में माध्यमिक शिक्षा प्राप्त की है। आतिथ्य, खाद्य सेवाओं या अन्य संबंधित उद्योग के भीतर पर्याप्त पेशेवर अनुभव भी आम तौर पर आवश्यक है।

सफलता की कुंजी

आतिथ्य उद्योग तेजी से पुस्तक है। नतीजतन, कार्यकारी स्टूवर्ड की भूमिका के लिए उम्मीदवारों को त्वरित सोच होनी चाहिए, प्राथमिकताओं को स्थानांतरित करने की क्षमता बनाए रखना और दूसरों को एक पल के नोटिस में ऐसा करने के लिए निर्देशित करना। एक टीम लीडर के रूप में, इस पेशेवर के लिए प्रभावी रूप से डिलिवरेबल्स और कर्मचारियों के लिए सकारात्मक और नकारात्मक प्रतिक्रिया दोनों को संवाद करना महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, एक कार्यकारी स्टूवर्ड के पास हर समय शीर्ष पायदान ग्राहक सेवा प्रदान करने के लिए अपनी टीम को प्रेरित करने की क्षमता होनी चाहिए।

रोजगार के स्थान

कार्यकारी स्टूवर्स विभिन्न प्रकार के वातावरण में कार्यरत हैं, जहाँ बड़ी संख्या में ग्राहकों को भोजन सेवाएं प्रदान की जाती हैं। होटल, रिसॉर्ट और कन्वेंशन सेंटर इन ऑपरेशंस को कसीनो, एम्यूजमेंट पार्ट्स और कॉन्सर्ट वेन्यू के रूप में करते हैं। इसके अतिरिक्त, गैर-पारंपरिक भोजन सुविधाएं जैसे कि कॉर्पोरेट, स्कूल और स्वास्थ्य देखभाल सुविधा कैफेटेरिया अक्सर कार्यकारी स्टूवर्स को किराए पर लेते हैं।