सुशी शेफ नौकरी विवरण

सुशी एक जापानी व्यंजन है जो दुनिया भर के देशों में एक पाक पसंदीदा बन गया है। जबकि व्यक्तिगत कर्तव्यों रेस्तरां द्वारा भिन्न हो सकते हैं, ज्यादातर सुशी रसोइये अपने काम के लिए जुनून और नवीनता लाने के लिए करते हैं। सीएनएन के अनुसार, पाक स्कूल स्नातकों के लिए वार्षिक औसत वेतन $ 50,600 है।

सुरक्षा और स्वच्छता अनुपालन

एक सुशी शेफ को खाद्य सुरक्षा नियमों और प्रक्रियाओं में एक विशेषज्ञ होना चाहिए जो उसकी विशेषता पर लागू होते हैं। नियमित रूप से सामग्री की गुणवत्ता का आकलन करना एक सुशी महाराज के लिए जरूरी है। यह सुनिश्चित करना कि थर्मामीटर और पीएच मीटर जैसे उपकरण अच्छे कार्य क्रम में हैं, इस प्रक्रिया से मदद मिलेगी। खाद्य संदूषण की संभावना को कम करने के लिए एक सुशी शेफ को भी स्वच्छ कार्य वातावरण बनाए रखना चाहिए, और उसे नियमित रूप से अपने हाथ और खाना पकाने के बर्तन धोने चाहिए। सभी सुशी रसोइयों को अनुपालन में बने रहने के लिए अपने स्थानीय क्षेत्र के खाद्य सुरक्षा नियमों को जानना आवश्यक है (संदर्भ 2 देखें)।

$config[code] not found

तैयारी कुंजी है

कच्ची मछली एक सुशी डिश में प्राथमिक घटक हो सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पकवान की सेवा करने से पहले पर्याप्त तैयारी होने की आवश्यकता नहीं थी। एक सुशी शेफ को अपने रेस्तरां की खाद्य आपूर्ति की नियमित सूची लेनी चाहिए, जिसमें मछली, चावल और अन्य सामग्री शामिल हैं। उसे यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि सूप और सॉस के लिए पर्याप्त मात्रा में सामग्री हो और कई ग्राहक सुशी रेस्तरां से आनंद लेने आए हों।

दिन का वीडियो

आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लाया

रसोई घर में रचनात्मकता

पाक कला के एक मास्टर के रूप में, एक सुशी महाराज को अपनी विशेषता के हस्ताक्षर व्यंजनों को जानना चाहिए, लेकिन उन्हें रसोई में भी नया करने में सक्षम होना चाहिए। नए व्यंजनों की संकल्पना करना और उनकी आंतरिक रचनात्मकता को उजागर करना उनके ग्राहकों को उत्साहित करेगा और उन्हें अपने रेस्तरां में लौटने के नए कारण देगा। वह विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर या पूरी तरह से नए व्यंजनों का निर्माण करके इसे प्राप्त कर सकता है। एक सुशी शेफ भी अपने भोजन की प्रस्तुतियों को गार्निश करने के नए तरीके खोजकर अपने रचनात्मक पक्ष को प्रदर्शित कर सकता है।

सुशी शेफ ट्रेनिंग

सुशी महाराज बनने के लिए व्यापक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। एक इच्छुक सुशी शेफ एक पाक स्कूल में भाग ले सकता है जो सुशी और अन्य जापानी व्यंजनों में माहिर है ताकि वह अपने व्यवसाय पर कब्जा करने के लिए खुद को सर्वश्रेष्ठ स्थान दे सके। जैसा कि सुशी जापान के बाहर अधिक लोकप्रिय हो गई है, अधिक स्कूलों और कार्यक्रमों ने संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया भर में बदनामी प्राप्त की है। अतीत में, एक महत्वाकांक्षी सुशी महाराज के लिए विशिष्ट शिक्षा 8 से 10 साल तक रह सकती थी। आज, हालांकि, एक इच्छुक सुशी महाराज अपनी पाक शिक्षा को दो साल में पूरा कर सकते हैं।