डलास में एक रेस्तरां खोलने से लोगों के साथ काम करने, भोजन का आनंद लेने और स्वरोजगार करने का मौका मिलता है। ग्रेटर डलास रेस्तरां एसोसिएशन के हालिया शोध के अनुसार, डलास में नए रेस्तरां 2007 से 2008 तक 22 प्रतिशत बढ़ गए। डलास में सफल रेस्तरां की संख्या में शामिल होने के लिए, उन कारकों पर विचार करें जो कॉर्नेल विश्वविद्यालय के अध्ययन के अनुसार रेस्तरां सफल होने के लिए महत्वपूर्ण हैं। । अध्ययन में पाया गया कि रेस्तरां खोलने पर रेस्तरां, आर्थिक, विपणन और प्रबंधकीय दृष्टिकोण को ध्यान में रखना होगा।
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एक रेस्तरां अवधारणा बनाएं। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के अनुसार, एक रेस्तरां की सफलता के लिए महत्वपूर्ण तत्वों में से एक एक विशिष्ट अवधारणा है जिसे पूरी तरह से शोध किया गया है। मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, अवधारणा बनाने का एक तरीका यह विचार करना है कि डलास में किस प्रकार का रेस्तरां गायब है, अन्य रेस्तरां के लिए किस प्रकार की प्रतियोगिता मौजूद है और लोग किस कीमत रेंज का खर्च उठा सकते हैं। अपने रेस्तरां की सटीक अवधारणा के साथ आने के लिए, मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी दो से तीन वाक्यों में रेस्तरां का वर्णन करने का सुझाव देती है, भोजन और जनसांख्यिकीय के प्रकार का विवरण देती है।
एक बिक्री कर परमिट और एक रेस्तरां परमिट प्राप्त करें। टेक्सास सरकार की साइट के माध्यम से बिक्री कर परमिट ऑनलाइन प्राप्त किया जा सकता है। बिक्री कर परमिट, अपनी फोटो पहचान दिखाएँ और रेस्तरां परमिट के लिए $ 300 शुल्क का भुगतान करें। रेस्तरां का परमिट डलास खाद्य संरक्षण और शिक्षा कार्यालय द्वारा दिया जाता है, जो सोमवार से शुक्रवार तक खुला रहता है।
एक खाद्य सेवा प्रबंधक नामित करें। डलास पर्यावरण और स्वास्थ्य सेवा विभाग के खाद्य संरक्षण और शिक्षा कार्यालय के अनुसार, प्रत्येक रेस्तरां में एक स्टाफ सदस्य एक खाद्य सेवा प्रबंधन कक्षा पास होना चाहिए, जो पूरे राज्य में स्थानों पर उपलब्ध है। कक्षा में उचित भोजन से निपटने के लिए 14 घंटे का प्रशिक्षण शामिल है, और पाठ्यक्रम के अंत में एक परीक्षा उत्तीर्ण की जानी चाहिए। रेस्तरां में कोई भी एक नामित खाद्य सेवा प्रबंधक हो सकता है, जिसमें वेट्रेस, महाप्रबंधक या बारटेंडर शामिल हैं।
वाणिज्यिक-ग्रेड उपकरण स्थापित करें। डलास पर्यावरण और स्वास्थ्य सेवा विभाग के खाद्य संरक्षण और शिक्षा कार्यालय के अनुसार, सिंक को तीन-डिब्बे उपयोगिता सिंक के अलावा, प्रत्येक 25 फीट रसोई में स्थापित किया जाना चाहिए। रेस्तरां खुलने से पहले इन वस्तुओं को जगह में होना चाहिए। रेस्तरां किस प्रकार का भोजन परोस रहा है, इसके आधार पर आवश्यक उपकरण अलग-अलग होंगे; डलास शहर केवल उस प्रकार के सिंक को नियंत्रित करता है जिसका उपयोग किया जाना चाहिए। लोन स्टार रेस्तरां आपूर्ति जैसे रेस्तरां आपूर्ति स्टोर में, वाणिज्यिक उपकरण कुछ सौ डॉलर से लेकर कुछ हजार डॉलर तक के आकार और प्रकार के आधार पर हो सकते हैं।
रेस्तरां को बाजार दें। डलास में एक रेस्तरां शुरू करने के लिए, आपको अपने संभावित ग्राहकों को यह बताना होगा कि यह व्यवसाय के लिए खुला है। ऐसा करने के संभावित तरीके एक जनसंपर्क टीम को नियुक्त करने, क्षेत्रीय पत्रिकाओं और स्थानीय समाचार पत्रों में विज्ञापन निकालने या स्थानीय निवासियों को मेल भेजने के लिए हैं। स्थानीय प्रकाशनों में डलास मॉर्निंग समाचार, डी पत्रिका और आधुनिक लक्जरी डलास शामिल हैं। एक विज्ञापन रखने के लिए, प्रत्येक प्रकाशन पर विज्ञापन प्रतिनिधि से संपर्क करें। एक विज्ञापन की लागत एक छोटे अखबार के लिए कुछ सौ डॉलर से लेकर पत्रिकाओं में पूरे पेज के विज्ञापनों के लिए हजारों डॉलर तक होती है। विशिष्ट विज्ञापन आकार और मूल्य टूटने के बारे में अधिक जानने के लिए, मीडिया किट के लिए प्रकाशन से पूछें।
टिप
रेस्तरां खुलने से पहले अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने के लिए पर्याप्त समय दें। एक नए कर्मचारी को मेनू को याद रखना होगा और आपके रेस्तरां की सेवा शैली का अभ्यास करने का समय होगा।
चेतावनी
यदि आप एक ऐसा रेस्तरां खरीदने जा रहे हैं जो पहले से मौजूद है या किसी पूर्व रेस्तरां स्थान में अपना स्वयं का काम शुरू करना है, तो पहले डलास पर्यावरण और स्वास्थ्य सेवा विभाग से संपर्क करें। विभाग आपको बता सकता है कि उपकरण, फर्श, दीवारें और अन्य संरचनात्मक मुद्दे वर्तमान स्वास्थ्य विभाग कोड से मिलते हैं या नहीं
