एक क्रूज लाइन शेफ की औसत वेतन

एक क्रूज पर भोजन करते समय आप जहाज के गैली में कई शेफ द्वारा तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक क्रूज़ लाइन में कई अलग-अलग प्रकार के शेफ कार्यरत हैं, प्रत्येक विशिष्ट कर्तव्यों से, कार्यकारी शेफ से लेकर लाइन कुक तक। प्रत्येक गैली कर्मचारी का मुआवजा क्रूज लाइन और व्यक्ति के अपने अनुभव और कौशल पर निर्भर करता है।

ऑनबोर्ड बनाम ऑन लैंड

यूएस ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, ऑनबोर्ड शेफ रेस्तरां में काम करने वाले अपने समकक्षों की तुलना में अधिक कर सकते हैं। मई 2012 तक सभी शेफ के वेतन का बीएलएस औसत $ 42,480 था। हालांकि, "यात्री आवास" उद्योग में काम करने वालों ने $ 48, 210 का औसतन किया, और "अन्य मनोरंजन" उद्योगों में औसतन $ 47, 490 का औसत रहा।

$config[code] not found

कार्यकारी बावर्ची / बावर्ची डे भोजन

शेफ डे भोजन पूरे जहाज पर सिर शेफ है। हर दूसरे गैली कर्मचारी ने उसे जवाब दिया। जिम्मेदारियों में कर्मचारियों का निर्देशन, भोजन की योजना बनाना, गुणवत्ता नियंत्रण, पोत भर में जिम्मेदारी सौंपना और गैली के अंदर और बाहर पाक गतिविधियों को निर्देशित करना शामिल है। इस शीर्ष स्थान के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए 4-5-सितारा होटल या रेस्तरां में शेफ डे व्यंजनों का आठ से 10 साल का अनुभव होना चाहिए। जून 2014 तक, वेतन लाइन लाइन और अनुभव के आधार पर $ 4,500 से $ 7,800 प्रति माह तक है।

दिन का वीडियो

आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लाया

कार्यकारी सूस बावर्ची

कार्यकारी सूस शेफ जहाज के गैली का दूसरा-इन-कमांड है। यह व्यक्ति भोजन की योजना, तैयारी, गुणवत्ता नियंत्रण के साथ कार्यकारी शेफ की सहायता करता है और दैनिक आधार पर गैली गतिविधियों की रिपोर्ट करता है। यह स्थिति मेनू की समीक्षा भी करती है, भोजन तैयार करने के समय का अनुमान लगाती है और संभावित सुधारों के लिए डिनर टिप्पणियों पर चर्चा करने के लिए रसोइये से मिलती है। अनुभव और क्रूज़ लाइन के आधार पर, यह स्थिति जून 2014 के अनुसार प्रति माह $ 3,800 और $ 6,500 के बीच भुगतान करती है।

सूस महाराज

गैसी कर्मचारियों के दैनिक संचालन के लिए एक रसोइया शेफ जिम्मेदार है और भोजन योजना और तैयारी में कार्यकारी सूस शेफ की मदद करता है। वह गुणवत्ता नियंत्रण और विभिन्न कार्य स्टेशनों पर गैली गतिविधियों के प्रबंधन और समन्वय के लिए भी जिम्मेदार है। Sous शेफ कार्य केंद्रों से खाद्य आवश्यकताओं की समीक्षा करता है, कर्तव्यों को सौंपता है और कर्मचारी प्रदर्शन को देखता है और मूल्यांकन करता है। जून 2014 तक, यह नौकरी प्रति माह $ 3,400 और $ 5,800 के बीच भुगतान करती है। कुछ क्रूज लाइनें कार्यकारी sous शेफ और sous शेफ की स्थिति को जोड़ सकती हैं।

प्रधान रसोइया

एक शेफ डी पार्टी एक वरिष्ठ शेफ है और सामान्य रूप से गैली के एक विशेष खंड का प्रभारी है। उदाहरण के लिए, एक गैली में पेस्ट्री शेफ डे पार्टी या बुफे शेफ डे पार्टी हो सकती है। यह व्यक्ति भोजन तैयार करता है, सॉस करता है और बुफे में भोजन प्रदर्शित करता है। जून 2014 तक, मासिक वेतन $ 3,200 से $ 4,600 तक है। एक डेमी शेफ डे पार्टीरी शेफ डे पार्टीरी को सेक्शन की देखरेख करने और ऑर्डर बनाए रखने में मदद करता है, और भोजन तैयार करने और ओवरसाइट और गुणवत्ता नियंत्रण प्रदान करने में मदद करता है। जून 2014 तक, एक डेमी शेफ डे पार्टी प्रति माह $ 2,700 से $ 3,700 के बीच कमाती है।

पेस्ट्री शेफ्स

क्रूज लाइन पेस्ट्री शेफ के पास उच्च गुणवत्ता को दर्शाने के लिए आवश्यक अनुभव होना चाहिए जो यात्रियों को उम्मीद है। पेस्ट्री शेफ सुपरवाइजर पेस्ट्री स्टाफ के सभी कार्यों की देखरेख करता है और पेस्ट्री के साथ काम करने में कम से कम तीन साल का अनुभव होना चाहिए। जून 2014 तक एक पेस्ट्री शेफ पर्यवेक्षक का वेतन $ 1,900 प्रति माह से $ 2,400 प्रति माह तक है। पेस्ट्री शेफ के पास दो साल से कम का अनुभव नहीं होना चाहिए। क्रूज शिप जॉब्स के अनुसार, एक पेस्ट्री शेफ प्रति माह $ 1,100 से $ 1,500 के बीच कमाई करने की उम्मीद कर सकता है।

रसोइयों

जहाजों पर रसोइया अनुभव के आधार पर वेतन की एक सीमा अर्जित करते हैं। एक क्रूज़ शिप कॉमिस शेफ डे पार्टी या डेमी शेफ डी पार्टी की दिशा के तहत एक कुक है। सभी रसोइयों को भोजन तैयार करने और खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल किया जाता है, मांस भक्षण, सब्जियां काटना, ब्रोइलिंग, ग्रिलिंग, और सौतेस तैयार करना। जून 2014 तक, कुक $ 1,400 से $ 2,500 प्रति माह कमाते हैं।