दुनिया का लगभग 95 प्रतिशत हिस्सा केंटकी में बनाया गया है। लेकिन अब शहर में एक नया डिस्टिलरी है - और यह पूरी तरह से कुछ अलग करने में माहिर है।
AMBRAbev को उस मिश्रण के लिए नामित किया गया है जो अपनी आत्माओं में ब्राजील और अमेरिकी संस्कृति के बीच बनाता है। कंपनी गन्ने से बनी एक पारंपरिक ब्राजील की कचौका बनाने में माहिर है, साथ ही साथ वोदका की अपनी किस्म भी उसने उसी प्रमुख घटक के साथ बनाई है।
$config[code] not foundAMBRAbev के संस्थापक ज़ाचारी बेकर मूल रूप से ब्राज़ीलियाई आत्माओं से परिचित हो गए जब उनकी बहन ने ब्राज़ील के एक व्यक्ति से शादी की। उनके नए बहनोई ने उन्हें ब्राजील की संस्कृति के कई दिलचस्प पहलुओं से परिचित कराया, जिसमें कैक्का शामिल है, एक ऐसी भावना जिसे पूरा परिवार प्यार करता था।
व्यवसाय के पीछे का विचार शुरू में अमेरिकी बाजार में कैचका के लिए लाभ उठाने का था। यह भावना पहले ही दक्षिण अमेरिका और यूरोप के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय हो चुकी है। लेकिन अमेरिका में, यह मुख्य रूप से रम के सबसेट के रूप में जाना जाता है, बाकर कहते हैं कि एक आत्मा समान है, लेकिन अपनी श्रेणी में वारंट करने के लिए अद्वितीय है।
लेकिन बेकर और उनकी टीम ने सोचा कि अमेरिकी बाजार के लिए पूरी तरह से नए प्रकार के पेय पेश करना एक चुनौती हो सकती है। इसलिए उन्होंने वोडका की एक अनूठी किस्म की पेशकश करने का फैसला किया - ऐसा कुछ जिसे लोग पहले से ही अधिक परिचित थे। यह विचार था कि यह उत्पाद लाइन जनता को कच्छे के बारे में शिक्षित करने के लिए कुछ समय खरीदेगी, ताकि उन्हें सही तरह से कुछ नया करने वाले लोगों पर भरोसा न करना पड़े।
"हमने वोदका ब्रांड को एक अतिरिक्त राजस्व स्ट्रीम के रूप में देखा, जो हमें पहले दिन से ही कारोबार बढ़ाने की अनुमति देगा," बेकर ने स्मॉल बिज़नेस ट्रेंड्स को बताया, लेकिन हम थोड़ा हैरान थे। हमारी प्रवृत्ति ने हमें अच्छी तरह से सेवा दी है कि हमने पाया है कि लोगों की कच्छे में बहुत रुचि थी। कॉकटेल संस्कृति के आसपास के बढ़ते उत्साह से बड़े हिस्से में मदद मिली है। पिछले एक दशक में, लोगों ने कॉकटेल का उपभोग करने के तरीके में बहुत अधिक रोमांच प्राप्त किया है। वे उन चीजों का अनुभव करना पसंद करते हैं जो सामान्य से बाहर हैं। इसलिए उस संबंध में जिज्ञासा ने हमें अच्छी तरह से सेवा दी है। हमने वास्तव में जैसा हमने सोचा था उससे पहले काकासा के विचार में ले गए। ”
अब, कंपनी देश के दिल में अपने स्वयं के आसवनी और उत्पादन की सुविधा खोल रही है। कंपनी ने पहले ही केंटकी के आसपास अपने उत्पादों को वितरित करके शुरू किया, और फिर 15 अन्य राज्यों में बाजारों में विस्तार किया। लेकिन इसने उत्पादन प्रक्रिया के कुछ हिस्सों को आउटसोर्स करके इस बिंदु तक पहुंचाया। नई डैनविल, केंटकी डिस्टलरी लंबे समय में कंपनी के लिए उत्पादन को और अधिक प्रभावी बना देगी, साथ ही एक ऐसी जगह प्रदान करेगी जहां जनता आत्माओं के बारे में अधिक जानने के लिए जा सकती है।
विनिर्माण में स्थान का महत्व
तो केंटकी क्यों? इस तथ्य के अलावा कि बेकर पहले से ही इलाके में अपना घर बना चुका था, व्यापारिक समुदाय को चुनने के लिए बहुत सारे व्यावहारिक कारण थे जो कि डिस्टिलरी से बहुत परिचित हैं, जिसमें बॉटलिंग, वितरण के लिए आसान पहुंच और अन्य बहुत पीछे के प्रकार शामिल हैं ऐसे व्यवसाय को चलाने के लिए आवश्यक सेवाएं।
इसका मतलब यह नहीं है कि केंटकी में वोदका और कैचका डिस्टिलरी शुरू करना इसकी चुनौतियों के बिना है। लेकिन कंपनी ने अपने उत्पादों की कुछ विशेष किस्मों के लिए बूरबोन बैरल का उपयोग करके और विभिन्न आत्माओं के बीच डिस्टिलिंग और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में कुछ समानताओं को साझा करने के लिए वितरकों के साथ संवाद करके क्षेत्र में बूरबोन डाई-हार्ड को अपील करने के तरीके ढूंढे हैं।
कंपनी के पास अभी भी कुछ काम करने से पहले कच्छे के रूप में पूरे केंटकी में जाना जाता है जैसे कि बुर्बन है। लेकिन यह वास्तव में लक्ष्य नहीं है। बेकर और उनकी टीम ने एक मौजूदा कॉकटेल को एक बाजार के साथ साझा करने का अवसर देखा, जो वास्तव में इससे परिचित नहीं था। और वह अवधारणा जो अब तक AMBRAbev के लिए कुछ वृद्धि और शुरुआती सफलता का कारण बनी है।
छवि: बाएं से दाएं: डॉ। थॉमस बेकर, ब्रायन स्नेड, ज़ाचारी बेकर
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