ट्रक खेती एक स्थानीय बाजार के लिए उत्पादन और अन्य कृषि उत्पादों के सत्तारूढ़ होने के पारंपरिक अभ्यास को संदर्भित करता है और खुदरा बाजारों या बिचौलियों से किसी भी मदद के बिना सीधे उपभोक्ताओं को बेच रहा है। और आज, ट्रक खेती पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय है। जैविक या रासायनिक मुक्त उत्पादन के मूल्य के बारे में बढ़ती उपभोक्ता जागरूकता और स्थानीय रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थ खाने के लाभों ने देश भर के किसानों के बाजारों में विस्फोट कर दिया है। गुणवत्ता-दिमाग वाले ग्राहकों के लिए खेल के मैदान पर प्रतिस्पर्धा करने के लिए अब सभी आकारों के खेतों के लिए अवसर मौजूद हैं।
$config[code] not foundएक ट्रक खेती व्यवसाय का शुभारंभ
अपने क्षेत्र के किसान बाजारों की जांच करें। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 2010 में 6,132 किसान पूरे अमेरिका में काम कर रहे थे। एजेंसी के पास बाजारों की एक ऑनलाइन निर्देशिका है जिसे उपयोगकर्ता क्षेत्र द्वारा खोज सकते हैं। हालांकि, सभी किसानों के बाजार समान नहीं बनाए गए हैं, और यह एक अच्छा विचार है कि यह एक अच्छा फिट है या नहीं, यह देखने के लिए एक बाजार पर जाएं। कुछ बाजार बाहरी तालिकाओं के आकस्मिक संग्रह हैं, अन्य विशिष्ट विषयों और लक्ष्यों के साथ कसकर संगठित संचालन हैं और अन्य संगीत और बच्चों के खेल के साथ साप्ताहिक सामुदायिक त्योहार हैं।
तीन या चार बाजारों को चुनें और शेड्यूल, नियमों और पात्रता आवश्यकताओं की समीक्षा करें। कई किसान बाजार सप्ताह में एक बार दुकान लगाते हैं। विक्रेता आमतौर पर अपने उत्पादों को कई अलग-अलग बाजारों में बेचते हैं, इसलिए कुछ समय निर्धारण की आवश्यकता होती है। कुछ बाजार स्थानीय रूप से विकसित होने में स्थानीय पर जोर देते हैं, और विक्रेताओं को अपने उत्पादों को बाजार के 25 से 40 मील के भीतर बढ़ाने की आवश्यकता होती है। अन्य बाजार केवल उत्पादकों के लिए खुले हैं, जिसका अर्थ है कि विक्रेताओं को जो कुछ भी वे बेचते हैं उन्हें विकसित करना होगा जबकि अन्य बाजार विभिन्न क्षेत्रीय उत्पादकों से अन्य ताजे उत्पादों को ले जाने या बेचने की अनुमति देते हैं।
ट्रक खेती व्यवसाय योजना बनाएं। किसानों के बाजारों में विभिन्न फलों और सब्जियों की सुविधा होती है क्योंकि उन्हें पूरे मौसम में काटा जाता है। अनुमान लगाएं कि गर्मी और गिरावट के दौरान प्रत्येक सप्ताह एक ट्रक खेती का संचालन कितना होगा और प्रत्येक बाजार में बिक्री के लिए कितनी पेशकश की जा सकती है। कुछ बाजारों में परिचालन व्यय जैसे कि सदस्यता या विक्रेताओं की फीस, आवश्यक देयता बीमा और विक्रेताओं के लिए उपयोगिता शुल्क जो उनके उत्पादों के लिए प्रशीतन की आवश्यकता होती है। बिक्री से होने वाली संभावित कमाई के खिलाफ किसी भी खर्च को यह तय करने के लिए संतुलित करें कि क्या एक विशेष किसान बाजार एक अच्छा मैच है।
USDA की वेबसाइट की जाँच करें "अपने किसान को जानें, अपने भोजन को जानें" पहल के लिए। कई किसान बाजार कारीगर या आला खेतों का प्रदर्शन करते हैं जो विशिष्ट उत्पादों को बढ़ाते हैं जैसे कि एक ही स्थान पर पीढ़ियों के लिए उगाए गए टमाटर, विशिष्ट स्वास्थ्य लाभ के साथ अत्यधिक पौष्टिक बबूल या जड़ी-बूटियां। यूएसडीए अब उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए नए उत्पादों को विकसित करने पर शिक्षा कार्यक्रमों को शुरू कर रहा है। एजेंसी नए उपकरणों और प्रौद्योगिकी के साथ-साथ नए कृषि क्षेत्र को खरीदने के लिए वित्तीय सहायता कार्यक्रमों के लिए कई प्रकार के अनुदान भी दे रही है।
