एक सफल बिस्टरो को खोलने के लिए एक व्यवसाय योजना बनाने की आवश्यकता होती है जिसमें मूल अनुसंधान और योजना शामिल होती है जो आपके भोजनालय के लिए आपकी अनूठी अवधारणा के साथ विवाहित किसी भी व्यावसायिक लॉन्च से जुड़ी होती है। विश्वसनीय संगठनों से उपलब्ध नि: शुल्क व्यापार योजना टेम्पलेट्स का उपयोग करके, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि अपने स्थानीय बाजार में अपने विचार को सबसे अधिक लाभदायक तरीके से कैसे पेश किया जाए।
अपने बिस्टरो के लिए अवधारणा लिखें, जो बाजार में आपके अद्वितीय विक्रय अंतर, मूल्य प्रस्ताव, ब्रांड और छवि की व्याख्या करेगा। अपने मेनू, इंटीरियर डिजाइन, मनोरंजन और अपनी अवधारणा के किसी भी अन्य पहलुओं को शामिल करें। अपने आप से पूछें कि लोग एक वाक्य या वाक्यांश में आपके बिस्त्रो का वर्णन कैसे करेंगे।
$config[code] not foundअपने बाजार में प्रतिस्पर्धा के आधार पर अपने विचार का मूल्यांकन करें। निर्धारित करें कि क्या आप कुछ अनोखा प्रदान करते हैं, जो एक फायदा या नुकसान हो सकता है। यदि आपके पास एक अनूठा विचार है, तो अपने आप से पूछें कि किसी और ने आपकी अवधारणा पर विचार क्यों नहीं किया है यदि यह एक निश्चित विजेता है। अपने बाज़ार में सफल रेस्तरां अवधारणाओं की नकल करने पर विचार करें, जिसमें मूल्य बिंदु, लक्षित ग्राहक या स्थान शामिल हो सकते हैं।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आपके पास पर्याप्त ग्राहक हैं अपने बिस्टरो का समर्थन करने के लिए या यदि आपके पास अपने ग्राहक के मौजूदा क्षेत्र के आधार को पेश करने के लिए अपनी अवधारणा को संशोधित करना है तो आयु, लिंग, आय स्तर, भौगोलिक निवास और अन्य उद्देश्य मानदंड द्वारा अपने लक्षित ग्राहक का निर्धारण करें। एक बिस्ट्रो आमतौर पर एक छोटे से खाने की स्थापना को संदर्भित करता है, जिसका अर्थ है कि आपको कम बिक्री की मात्रा के कारण छोटे मेनू और उच्च मार्जिन के साथ अपना मुनाफा बनाने की आवश्यकता होगी। अपने लक्ष्य ग्राहकों से अपने व्यंजन और कीमतों पर प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए चखने वाली पार्टियों का उपयोग करके अपनी अवधारणा का परीक्षण करें।
एक व्यवसाय योजना बनाएं जिसमें निम्नलिखित अनुभाग शामिल हैं: बिस्ट्रो अवधारणा, प्रतियोगिता विश्लेषण, स्टार्ट-अप कैपिटल की आवश्यकता, परिचालन बजट एक बार जब आप खोलते हैं, तो विपणन और लाभ अनुमान। अमेरिका के लघु व्यवसाय प्रशासन की वेबसाइट पर जाएं, जो व्यापार योजनाओं को लिखने और छोटे व्यवसायों को शुरू करने और संचालित करने के लिए चरण-दर-चरण सहायता प्रदान करता है। एक विस्तृत बजट प्रदान करें जिसमें आपके भोजन की लागत और ओवरहेड खर्च शामिल हों। ओवरहेड में गैर-खाद्य लागतें जैसे किराया, विपणन, फोन, बीमा और श्रम शामिल हैं जिन्हें आप अपने द्वारा परोसे जाने वाले भोजन की लागत में जोड़ देंगे।
अपने मेनू की योजना बनाने में आपका मार्गदर्शन करने के लिए अपने अंतिम टिकट के प्रतिशत के रूप में अपने भोजन की लागत की गणना करें। उदाहरण के लिए, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके ओवरहेड का भुगतान करने और लाभ कमाने के लिए, आपके खाने की लागत प्रत्येक टिकट के 25 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। $ 15 भोजन, इसलिए, केवल $ 3.75 मूल्य का भोजन शामिल होगा। इसके लिए आपको प्रत्येक मेनू आइटम के लिए उन खाद्य पदार्थों की लागत पर शोध करने की आवश्यकता होगी, जिनके लिए आपको विभिन्न खाद्य आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क करने और उनकी तुलना करने की आवश्यकता है।
व्यावसायिक पेशेवरों से मिलें जो आपकी व्यावसायिक योजना का मूल्यांकन करने में आपकी सहायता कर सकते हैं। अपने बैंकर के साथ बैठकें सेट करें, जिन दोस्तों के पास छोटे व्यवसाय का अनुभव है और SCORE जैसे संगठन हैं, जिनके पास नए उद्यमियों को परामर्श देने वाले सेवानिवृत्त व्यवसायिक अधिकारियों की विशेषज्ञता की पेशकश करने वाले स्थानीय अध्याय हैं। संभावित निवेशकों, भागीदारों और उधारदाताओं के लिए अपनी अंतिम व्यवसाय योजना लें, जिस पूंजी को आपको लॉन्च करना होगा।
अपने कानूनी दायित्वों को पूरा करने के लिए लघु व्यवसाय विशेषज्ञता के साथ एक वकील से संपर्क करें, जैसे कि व्यवसाय लाइसेंस प्राप्त करना, खाद्य सेवा प्रतिष्ठान चलाने के लिए अपने राज्य के दायित्वों को पूरा करना, अपने स्वास्थ्य विभाग के साथ काम करना यह सत्यापित करने के लिए कि आप उचित दायित्व खरीद रहे हैं बीमा और अपने पेरोल, बिक्री और आय करों को ठीक से संभालना।
अपना स्थान, सटीक मेनू, ग्राहक को लक्षित करने और लॉन्च की तारीख जानने के बाद अपनी मार्केटिंग योजना को फाइन-ट्यून करें। एक विपणन योजना बनाएं जिसमें भुगतान किए गए विज्ञापन, स्थानीय प्रचार, जनसंपर्क और एक सोशल मीडिया अभियान शामिल हो। एक वेबसाइट, फेसबुक बिजनेस पेज, ट्विटर और लिंक्डइन खाते और एक YouTube खाता बनाएं, जिससे आपके एक्सपोज़र को अधिकतम सस्ती कीमत पर बढ़ाया जा सके और ग्राहकों और संभावित ग्राहकों को इस शब्द का प्रसार करने में मदद मिल सके। प्रीलांच चखने वाली पार्टी के लिए मीडिया को आमंत्रित करें। न केवल अपने भोजन बल्कि अपने क्षेत्र के व्यवसाय समुदाय में अपनी भूमिका पर जोर दें और अपने प्रेस कवरेज को अधिकतम करने के लिए स्थानीय अर्थव्यवस्था में योगदान दें।
