कुछ बेहतरीन आविष्कार दुर्घटना के द्वारा बनाए गए थे।और यह भी मार्था पिनकोफ के लिए मामला था जब उसने हॉट डांग बनाया और अब कुछ हद तक प्रसिद्ध मांसाहारी वेजी अनाज बर्गर।
$config[code] not foundपिंकोफ़्स का कभी भी व्यवसाय शुरू करने या नए प्रकार के भोजन का आविष्कार करने का इरादा नहीं था। वह वास्तव में सिर्फ एक प्रयोग में भाग ले रही थी। एक साल के लिए, पिंकॉफ्स और उसके साथी ने एक चुनौती शुरू की जहां उन्होंने केवल स्थानीय रूप से खट्टे पदार्थों से भोजन बनाया।
और एक रात, जब उसे फिर से किसान के बाजार में जाने का मन नहीं करता था, तो पिनकॉफ़्स ने कुछ चावल, जौ, फलियाँ और अन्य बेतरतीब सामग्री एक साथ फेंक दीं, जो उसके चारों ओर पड़ी थीं और एक मांसहीन वेजी बर्गर पैटी बना दिया था।
जब उसने दोस्तों के साथ मांस रहित वेजी ग्रेन बर्गर साझा किया, तो उन्होंने इसके बारे में जानकारी दी। उनके निरंतर प्रोत्साहन के साथ, पिनकॉफ ने उन्हें स्थानीय किसान बाजारों में बेचना शुरू करने का फैसला किया। और कुछ ही समय बाद, उसे पूरे फूड्स से किसी ने संपर्क किया। इसलिए उसने वहां और अन्य बाजारों और रेस्तरां में भी बर्गर बेचना शुरू कर दिया।
चूंकि 2011 में हॉट डांग को वापस स्थापित किया गया था, इसलिए कंपनी में जबरदस्त वृद्धि हुई है। अनाज बर्गर को टेक्सास में होल फूड्स स्टोर्स, हैट क्रीक बर्गर कंपनी के रेस्तरां और कई अन्य बाजारों, दुकानों और रेस्तरां श्रृंखलाओं में बेचा जाता है। पिनकॉफ़ ने परिवार के दोस्त टिम मर्फी की मदद भी ली, जो एक खाद्य उद्योग के दिग्गज थे, जो अब कंपनी के सीईओ के रूप में कार्य करते हैं।
साथ में, मर्फी और पिनकोफ ने कंपनी की उत्पाद लाइन का भी विस्तार किया है। पिंकॉफ्स की मूल अनाज बर्गर निर्माण से, जिसे वे "द ओजी" कहते हैं, कंपनी "बिग टेक्स" नामक एक बार्बेक्यू स्वाद वाली पैटी बेचती है, जिसे "एल गुआपो" नामक एक दक्षिण-पश्चिम सुगंधित पैटी और "द डॉन" नामक एक इतालवी स्वाद वाला कहा जाता है।
अब, कंपनी ब्रेकफास्ट टोस्टर्स की एक पंक्ति के साथ नाश्ते के बाजार में भी विस्तार कर रही है। मर्फी ने उन्हें पॉप-टार्ट्स के समान बताया, क्योंकि उन्हें टोस्टर में गर्म किया जा सकता है। लेकिन वे जई, बीज, नट और जामुन जैसी चीजों से बने हैं।
रसोई में पिनकॉफ़ का नवाचार निश्चित रूप से इस बिंदु पर हॉट डांग की सफलता का एक बड़ा हिस्सा रहा है। लेकिन एक और कारक स्वस्थ भोजन विकल्पों की बढ़ती लोकप्रियता हो सकती है। मर्फी ने यह भी सुझाव दिया कि यह चलन छोटे उद्योगों को खाद्य उद्योग में एक बड़ा अवसर प्रदान कर रहा है, जैसा कि उन्होंने अतीत में देखा है।
उन्होंने स्मॉल बिज़नेस ट्रेंड्स के साथ एक फोन साक्षात्कार में कहा, "यह देखना आश्चर्यजनक है कि ये छोटे लोग कैसे एक उद्योग को बाधित कर रहे हैं। आपके पास जनरल मिल्स और क्राफ्ट जैसी बड़ी कंपनियों के खाद्य पदार्थ खाने वाले लोग कम हैं और अधिक लोग इन शांत छोटे ब्रांडों का समर्थन करते हैं। "
लेकिन उद्योग के उस बढ़ते क्षेत्र के साथ, हॉट डांग को बाहर खड़े होने के लिए और भी कठिन काम करना पड़ता है। एक तरीका जो मर्फी का कहना है कि हॉट डैंग को अलग बनाता है, वह है कंपनी का रवैया। खाने में जो नहीं है, उस पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, जैसे कि सभी मांस-मुक्त, डेयरी-मुक्त, लस-मुक्त, अंडे से मुक्त, स्वाद-मुक्त विकल्प वहाँ से बाहर, हॉट डांग स्वाद और मज़ा पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है।
“यह सब हॉट डंग के नाम पर आता है। इसके पीछे विचार ऐसा है,! हॉट डांग! यह एक स्वस्थ भोजन है जिसका वास्तव में अच्छा स्वाद है। 'यह आश्चर्य का तत्व है। और यह दर्शाता है कि हम इसके साथ मज़े कर रहे हैं, ”मर्फी कहते हैं।
उस मज़ा का एक हिस्सा कंपनी के विपणन प्रयासों में भी निहित है। हॉट डांग अपने ब्लॉग और इंस्टाग्राम अकाउंट पर बहुत जोर देता है, जो हॉट डांग अनाज पैटीज़ का उपयोग करने के लिए अलग-अलग तरीके दिखाते हैं, एक तरफ उन्हें बस कुछ केचप और सरसों के साथ एक रोटी पर फेंकने से।
इसके बजाय, मर्फी कहते हैं कि आप उन्हें विभिन्न व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप उनके चारों ओर एक सलाद बना सकते हैं, उन्हें अंडे के साथ शीर्ष कर सकते हैं, उन्हें अपने पास्ता में जोड़ सकते हैं या उन्हें मूल रूप से किसी अन्य तरीके से उपयोग कर सकते हैं जिसे आप सोच सकते हैं। कंपनी अपने ग्राहकों के बीच उस तरह की रचनात्मकता को प्रोत्साहित करना पसंद करती है, विशेष रूप से उस प्रकार की सोच के कारण जो पहले स्थान पर कंपनी की स्थापना के लिए प्रेरित करता है।
चित्र: फेसबुक
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