कई 25-वर्षीय बच्चे खुद को सफल व्यवसाय नहीं चलाते हैं। लेकिन बेन हैरिस ने किया। उन्होंने विभिन्न रेस्तरां में कॉलेज के माध्यम से अपने तरीके से काम किया और सोचा कि वह एक दिन के लिए खुद का एक रेस्तरां है। हालांकि उन्होंने जरूरी नहीं सोचा कि यह तुरंत होगा।
$config[code] not foundफिर, जब उनकी बहन ऐनी ने उन्हें सर्पिनो के पिज़्ज़ेरिया में पेश किया, तो दुनिया भर में पिज़्ज़ा फ्रैंचाइज़ी में सब कुछ बदल गया। दोनों भाई-बहनों ने कैनसस सिटी क्षेत्र में पहला सर्पिनो फ्रैंचाइज़ी तब खोली जब बेन सिर्फ 25 वर्ष के थे। और हालांकि अब वह अकेले व्यवसाय चलाते हैं, लेकिन वे उस बाजार में विस्तार और कामयाब हो सकते हैं। इस सप्ताह के स्माल बिजनेस स्पॉटलाइट में उनकी कहानी और सर्पिनो पिज्जा मॉडल के बारे में और पढ़ें।
व्यवसाय क्या करता है:
ताजा बने पिज्जा और अन्य इतालवी भोजन विकल्प बेचता है।
फ्रैंचाइज़ी रेस्तरां में आठ देशों के स्थान हैं। लेकिन व्यापार की उत्पत्ति इटली में है, जहां संस्थापक गेरी कॉटोगोस ने ताजा इतालवी व्यंजनों का विकास किया, प्रत्येक रेस्तरां अपने भोजन को अलग करने के लिए उपयोग करता है। मेनू आइटम में पिज्जा, पास्ता, सलाद, सैंडविच, कैलज़ोन, ब्रेडस्टिक्स, डेसर्ट और पेय शामिल हैं।
व्यवसाय आला:
ऐसे भोजन परोसना जो वास्तव में ताजा हो और शानदार सेवा पेश करता हो।
हैरिस कहते हैं:
“पिज्जा डिलीवरी तेजी से और सस्ते होने के लिए जानी जाती है, जिसमें ग्राहक सेवा नहीं है। हम न केवल पेटू भोजन बल्कि पेटू अनुभव के चारों ओर देने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं। ग्राहक, निश्चित रूप से हमारे भोजन से प्यार करते हैं लेकिन हमें लगता है कि यह हमारी सेवा भी है जो लोगों को वापस लाती है। ”
व्यवसाय कैसे शुरू हुआ:
कुछ सावधान शोध के बाद।
हैरिस की बहन वह है जिसने पहली बार उसे सर्पिनो पिज्जा से परिचित कराया था। वह किसी ऐसे व्यक्ति को जानती थी, जो कंपनी में एक पारस्परिक मित्र के माध्यम से काम करता था और जानता था कि वे कैनसस सिटी के बाजार में सेंध लगाना चाहते हैं। भाई-बहनों ने बिजनेस मॉडल को देखा और जो उन्होंने देखा उसे पसंद किया। इसलिए उन्होंने शिकागो में निकटतम स्थान की यात्रा की और स्वयं इसे आजमाया। उस समय, वे झुके हुए थे।
इसलिए भले ही वे युवा थे और एक नए बाजार में आने का प्रयास कर रहे थे, लेकिन वे सिर्फ इसके लिए गए थे। हैरिस कहते हैं:
“मैं उस समय सिर्फ 25 साल का था और एक नए क्षेत्र में यह पहला स्टोर था। हमारे पास ब्रांड पहचान और विश्वसनीय विक्रेताओं की बहुत कमी है जो उनके पास पहले से ही शिकागो बाजार में थे। परिवार, दोस्तों और अद्भुत कर्मचारियों की कड़ी मेहनत और मदद के साथ, हमने सिस्टम में शीर्ष दुकानों में से एक के लिए मूल ओवरलैंड पार्क स्थान विकसित किया है। हमने 2013 में 'स्टोर ऑफ द ईयर' का पुरस्कार भी जीता था।
सबसे बड़ा जोखिम:
कारोबार का विस्तार करना।
व्यापार में कुछ वर्षों के बाद, हैरिस ने एक दूसरा स्थान खोलने का फैसला किया। लेकिन मौजूदा व्यवसाय को संभालने में इसकी चुनौतियां थीं। वो समझाता है:
“हमने जो स्टोर संभाला था, वह दो साल से खुला था, इसलिए इसमें कदम रखना मुश्किल था और तुरंत अपना सब कुछ चलाना शुरू कर दिया। अंततः, यह मेरे कर्मचारियों और प्रबंधकों की ताकत थी जिसने मुझे विस्तार करने का विश्वास दिलाया। हम सभी खुद को विकसित और परीक्षण करना चाहते थे। ”
सबसे बड़ी जीत:
व्यवसाय का सफलतापूर्वक विस्तार करना।
उस दूसरे स्थान पर निवेश ने भुगतान किया है। हैरिस का कहना है कि इसने पूरे क्षेत्र में ब्रांड पहचान को बढ़ाया है। और वह भविष्य में तीसरा स्थान खोलने पर भी विचार कर रहा है।
सबक सीखा:
विस्तार की योजना हो।
चूंकि वह अधिक स्थान खोलना चाहते हैं, हैरिस की इच्छा है कि उनके पास शुरू से ऐसा करने की योजना थी। इससे उसे कम समय में अपने व्यवसाय का विस्तार करने की अनुमति मिल सकती थी।
वे अतिरिक्त $ 100,000 कैसे खर्च करेंगे:
अधिक स्टोर खोलना।
वह कहता है:
"जितने अधिक स्टोर मैं खोल सकता हूं, उतने अधिक लोग काम कर सकते हैं और हमारे पास एक ब्रांड के रूप में अधिक ताकत होगी।"
मजेदार टीम गतिविधि:
कॉर्पोरेट सम्मेलनों के लिए यात्रा।
हैरिस बताते हैं:
“प्रत्येक वर्ष कॉर्पोरेट सभी मालिकों और महाप्रबंधकों के लिए एक सम्मेलन आयोजित करता है। हम हर साल स्थान बदलते हैं इसलिए देश के विभिन्न हिस्सों को देखने के साथ-साथ अन्य मालिकों के साथ सर्वोत्तम अभ्यास विचारों को साझा करना बहुत अच्छा है। "
पसंदीदा टीम खाना:
पिज्जा, बिल्कुल।
हैरिस कहते हैं:
"सांता फ़े चिकन पिज़्ज़ा मेरा निजी पसंदीदा है।"
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चित्र: बेन हैरिस
