जंगली मशरूम को कई घर और पेशेवर रसोइयों द्वारा एक पेटू इलाज माना जाता है। मशरूम विटामिन से भरपूर होता है, इसमें कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और बिना रसायनों के जंगली किस्में उगती हैं। स्थानीय ग्रामीणों को जंगली मशरूम बेचने के व्यवसाय में एक फायदा है क्योंकि मशरूम की शेल्फ लाइफ कम होती है और लंबी दूरी तक अच्छी यात्रा नहीं करते हैं। स्थानीय purveyors अपने ग्राहकों को ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम प्रदान कर सकते हैं।
$config[code] not foundअपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग को कॉल करें और पता करें कि क्या आपके राज्य को लाइसेंस प्राप्त करने के लिए जंगली मशरूम विक्रेताओं की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, मिनेसोटा में, एक जंगली मशरूम वन और विक्रेता को जंगली मशरूम की पहचान में एक राज्य-अनुमोदित वर्ग लेना चाहिए और एक लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए।
क्लास लीजिए। यहां तक कि अगर आपके राज्य को जंगली मशरूम की पहचान में कक्षा लेने की आवश्यकता नहीं है, तो आप किसी भी तरह से लेना चाहते हैं। जंगली मशरूम की 250 से अधिक प्रजातियां हैं जो बीमारी या मृत्यु का कारण बन सकती हैं; अंतर जानने से आपके ग्राहकों को आश्वासन मिलेगा कि आप सुरक्षित मशरूम बेच रहे हैं।
मिनेसोटा डिपार्टमेंट ऑफ़ हेल्थ (MDH) का कहना है कि प्रत्येक मशरूम को आप सुरक्षित या असुरक्षित प्रजातियों के बीच पार-संदूषण से बचाने के लिए अखबार या टिशू पेपर में इकट्ठा करें।
आपके द्वारा एकत्र किए गए प्रत्येक मशरूम की पहचान करें और केवल उन मशरूम की पेशकश करें जिनकी प्रजातियां आप बिक्री के लिए निश्चित हैं। "जब संदेह में, इसे बाहर फेंक दो," एमडीएच कहते हैं।
प्रजातियों के अनुसार अपने मशरूम को बॉक्स करें। पेपर बैग पर स्टॉक करें, क्योंकि उनके शेल्फ-जीवन को जोड़ने के लिए मशरूम को कागज में बेचा जाना चाहिए, न कि प्लास्टिक।
जंगली मशरूम उगाएं। यह लगभग काउंटर-सहज लगता है, लेकिन आप अपने घर पर बक्से में जंगली किस्मों को विकसित कर सकते हैं। लाभदायक पौधों के अनुसार, सीप मशरूम भारी पैदावार पैदा करते हैं - प्रत्येक पाउंड के पुआल के लिए एक पाउंड तक मशरूम उन्हें उगाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है और उनके पास प्रति वर्ष छह बढ़ते चक्र हैं। "200 वर्ग फुट का बढ़ता क्षेत्र, उदाहरण के लिए, हर साल 6,000 पाउंड मशरूम का उत्पादन कर सकता है," साइट की रिपोर्ट।
अपने स्थानीय किसानों के बाजार में एक जगह किराए पर लें। कई स्थानीय गौमांस जंगली और खेती वाले मशरूम के लिए किसानों के बाजारों की खोज करते हैं।
स्थानीय रेस्तरां और दुकानों के लिए अपने मशरूम की पेशकश करें। जब तक आप अपने राज्य में लाइसेंस (यदि कोई हो) के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा कर चुके हैं, तो आप स्थानीय रेस्तरां और किराने की दुकानों से संपर्क कर सकते हैं और उन्हें अपने मशरूम खरीदने के लिए कह सकते हैं। ज्यादातर वे खरीदने से पहले नमूने चाहते हैं, इसलिए नमूने और एक मूल्य सूची के साथ तैयार हो जाओ।
