पहली बार वेट्रेस के लिए टिप्स

श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, वेट्रेस के लिए नौकरी के अवसर 2018 तक 10 प्रतिशत बढ़ने की उम्मीद है। वेट्रेस ग्राहकों के ऑर्डर लेते हैं, पेय और भोजन परोसते हैं और मेनू के बारे में किसी भी प्रश्न का उत्तर देते हैं। रेस्तरां उद्योग एक तेज़-तर्रार वातावरण है, और कर्मचारियों को दिन के अधिकांश समय अपने पैरों पर रहने की आवश्यकता होती है। यदि आप एक नए वेट्रेस हैं, तो सेवारत ग्राहकों की मूल बातें सीखने का प्रयास करें।

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उचित कपड़े पहनें

जब वे काम करते हैं तो वेट्रेस को हमेशा प्रेजेंटेबल दिखना चाहिए। उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनकी वर्दी हमेशा साफ और शिकन रहित हो। आरामदायक जूते भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वेट्रेस को अपने पैरों पर होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, वेट्रेस को अपने बालों को वापस खींचना चाहिए अगर यह लंबा है और न्यूनतम गहने और मेकअप पहनना चाहिए।

मेनू को याद रखें

मेनू को याद रखने से वेट्रेस का काम आसान हो सकता है। ऑर्डर लेते समय, ग्राहकों के पास कुछ मेनू आइटमों के बारे में प्रश्न हो सकते हैं या सिफारिशें पूछ सकते हैं। नई वेट्रेस को हर रात मेनू घर ले जाना चाहिए और उसका अध्ययन करना चाहिए जब तक कि वे उस पर सभी वस्तुओं को नहीं जान लेते।

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एक अच्छा रवैया है

एक अच्छा दृष्टिकोण एक वेट्रेस होने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यदि कोई ग्राहक अपनी वेट्रेस को हमेशा डूबते हुए देखता है, तो वह मान सकता है कि वह उसकी सेवा नहीं करना चाहता। वेट्रेस को अपनी समस्याओं को घर पर छोड़ देना चाहिए और हमेशा ग्राहकों के सामने मुस्कुराना याद रखना चाहिए।

ग्राहकों पर जाँच करें

एक ग्राहक को उसके भोजन परोसने के बाद, एक वेट्रेस को उसके बारे में जाँच करने के लिए लगभग पांच मिनट इंतजार करना चाहिए। उसे ग्राहक से पूछना चाहिए कि भोजन का स्वाद कैसा है और अगर उसे कुछ और चाहिए। अगर एक वेट्रेस कभी भी अपने ग्राहक की जांच नहीं करती है, तो उसे पता नहीं चल सकता है कि खाना सही तरीके से तैयार किया गया है या नहीं।

ग्राहकों के साथ ईमानदार रहें

रेस्तरां अक्सर व्यस्त हो जाते हैं, और वेट्रेस को कभी-कभी अधिक तालिकाओं की सेवा करनी पड़ती है जो वे संभाल सकते हैं। जब यह स्थिति उत्पन्न होती है, तो एक वेट्रेस को अपनी नई टेबल पर ग्राहकों को बताना चाहिए कि वह कुछ ही मिनटों में वहां से अपना ऑर्डर लेने के लिए आएगी। यदि कोई ग्राहक अपने भोजन के लिए लंबे समय से इंतजार कर रहा है, तो एक वेट्रेस को देरी के लिए माफी मांगनी चाहिए और उसे आश्वस्त करना चाहिए कि उसका भोजन जल्द ही बाहर आ जाएगा। अधिकांश ग्राहक यह समझेंगे कि यदि आप ईमानदार हैं तो सेवा सामान्य से थोड़ी अधिक समय लेती है और उन्हें अनदेखा न करें।

शीघ्रता से चेक ले आओ

वेट्रेस को कम से कम दो बार चेक अप करने के बाद ग्राहक को चेक लाना चाहिए। कुछ ग्राहक जल्दी में होते हैं और अगर उन्हें अपना चेक प्राप्त करने के लिए लंबा इंतजार करना पड़ता है तो वे नाराज हो सकते हैं। जब एक वेट्रेस ग्राहक को एक चेक लाती है, तो उसे आश्वस्त करना चाहिए कि कोई जल्दी नहीं है।