पेस्ट्री शेफ, जिसे पेस्ट्री बेकर्स भी कहा जाता है, केक, ब्रेड, कुकीज, पाई और अन्य बेक्ड डेसर्ट को विकसित, तैयार और पकाना। ये पेशेवर बेकरी, रेस्तरां, रिटेल स्टोर, बैंक्वेट हॉल और खाद्य वितरकों के साथ रोजगार पाते हैं। जबकि कुछ नियोक्ताओं को पेस्ट्री शेफ के रूप में काम करने के लिए औपचारिक शिक्षा के लिए व्यक्तियों की आवश्यकता नहीं होती है, कई को प्रासंगिक प्रशिक्षण, प्रमाणन और कॉलेज शिक्षा के लिए पेस्ट्री शेफ की आवश्यकता होती है।
$config[code] not foundनॉनक्रेडिट क्लासेस
एक निजी शिक्षण वेबसाइट एजुकेशन पोर्टल का कहना है कि आप एक सामुदायिक कॉलेज, सामुदायिक केंद्र, वयस्क शिक्षा आउटलेट या क्राफ्ट स्टोर में खाना पकाने, बेकिंग और होम इकोनॉमिक्स कक्षाओं में दाखिला लेकर पेस्ट्री शेफ और खाद्य विकास कौशल प्राप्त करना शुरू कर सकते हैं। इन एंट्री-लेवल पर, नॉनक्रेडिट क्लासेज लेने से आपको कॉलेज की डिग्री या प्रोफेशनल ट्रेनिंग प्रोग्राम में समय और पैसा लगाने से पहले करियर की पृष्ठभूमि की जानकारी मिल जाती है और खाना पकाने की ताकत और कौशल का निर्माण होता है। इसके अतिरिक्त, एक सर्टिफिकेट या डिप्लोमा प्रोग्राम पूरा करना आपको कुछ एंट्री-लेवल पेस्ट्री शेफ जॉब्स के लिए योग्य बनाता है।
कॉलेज की डिग्री
पाक कला में दो साल की कॉलेज की डिग्री या एक मान्यता प्राप्त कॉलेज से निकटता से संबंधित क्षेत्र प्राप्त करना आपको नई पेस्ट्री बेकिंग तकनीक सीखने की अनुमति देता है, आपको बेकिंग के पीछे सिद्धांत सिखाता है और आपको बेकिंग पीसेस, केक और अन्य मिठाई व्यंजनों में अभ्यास देता है। इसके अतिरिक्त, एक सहयोगी की डिग्री कार्यक्रम को पूरा करना आपको बेकिंग व्यवसाय की गहरी समझ देता है और आपको रेस्तरां प्रबंधन, खाद्य स्वच्छता प्रक्रियाओं और विपणन विधियों के सिद्धांत सिखाता है।
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बेकिंग इंडस्ट्री को आमतौर पर अनुभवी पेस्ट्री बेकर्स के तहत प्रशिक्षु, या सहायक के रूप में कुछ वर्षों के लिए काम करने के लिए नए शेफ की आवश्यकता होती है। एक प्रशिक्षुता को पूरा करने से आप अपनी कक्षा की शिक्षा को अभ्यास में ला सकते हैं और अपने दम पर हड़ताल करने से पहले अधिक पाक अनुभव प्राप्त कर सकते हैं। आप स्थानीय रेस्तरां, रसोई और बेकरियों में अपने दम पर पेस्ट्री शेफ अपरेंटिसशिप पोजिशन पा सकते हैं, या आप अमेरिकन कलिनरी फेडरेशन के साथ साइन अप कर सकते हैं, जो आपको अप्रेंटिसशिप स्थिति में लाएगा।
उन्नत शिक्षा
यदि आप एक रेस्तरां या पेस्ट्री बेकिंग व्यवसाय शुरू करने में रुचि रखते हैं, या बेकिंग उद्योग में कार्यकारी या प्रबंधन पदों में आगे बढ़ने की इच्छा रखते हैं, तो आपको पाक कला, पाक प्रबंधन या संबंधित क्षेत्र में स्नातक की डिग्री का पीछा करना चाहिए। आप एक पारंपरिक विश्वविद्यालय, एक विशेष पाक कला अकादमी या एक ऑनलाइन चार साल के कॉलेज में इस तरह की डिग्री पूरी कर सकते हैं।
