बारटेंडरों को अक्सर अन्य रेस्तरां पदों से अपनी नौकरी में पदोन्नत किया जाता है या वे बारटेंडिंग स्कूल में भाग लेकर व्यापार सीखते हैं। यूएस ब्यूरो ऑफ़ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, आपको ग्राहकों को शराब परोसने के लिए कम से कम 18 वर्ष का होना चाहिए, लेकिन कई नियोक्ता आवेदकों को पसंद करते हैं जो कम से कम 25 हैं। नौकरी पर प्रशिक्षण यह सुनिश्चित करता है कि आपके पास ड्रिंक डालने के लिए न केवल पीने के लिए बल्कि आईडी, एमओपी फर्श की जांच करने और बार को स्टॉक रखने के लिए भी।
$config[code] not foundक्षमताओं और ज्ञान
बारटेंडर को तेज, फुर्तीला और समन्वित होना चाहिए। आप कप या गार्निश को पुनः प्राप्त करने के लिए बार के चारों ओर घूमते हुए और आपूर्ति की भरपाई करने के लिए कभी-कभी स्टॉकरूम तक दौड़ने में अपना अधिकांश समय बिताते हैं। बारटेन्डर्स को उन उत्पादों को समझने की जरूरत है, जिनमें प्रत्येक पेय के लिए उचित मात्रा में शराब और लाल और सफेद वाइन के बीच स्वाद अंतर शामिल है। उन्हें सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग और स्वच्छता प्रक्रियाओं के बारे में पता होना चाहिए, जैसे कि ग्राहकों को प्लेटों को उचित तरीके से कैसे वितरित किया जाए और चश्मे को कितनी देर तक साफ किया जाए।
नियम और स्कूल
अधिकांश नियोक्ता सख्त शैक्षिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बारटेन्डर की अपेक्षा नहीं करते हैं, लेकिन जो उम्मीदवार मूल बातें सीखने के लिए बारटेंडिंग पाठ्यक्रम लेते हैं, उन्हें अधिक योग्य माना जा सकता है। एक तकनीकी या व्यावसायिक स्कूल में कक्षाएं लें। पाठ्यक्रम आम तौर पर कुछ हफ्तों तक चलते हैं और शराब और पेय व्यंजनों को बेचने के नियमों जैसे विषयों को कवर करते हैं। निजी स्कूल अधिक गहन कक्षाओं की पेशकश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नेशनल बारटेंडर्स बारटेंडिंग स्कूल, फ्लेयर बार्टिंग, बार मैनेजमेंट और जिम्मेदार पेय सेवा पर निर्देश प्रदान करता है।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाव्यंजनों और अनुभव
नौकर और बार मददगार, जो बारटेंडर बनने की ख्वाहिश रखते हैं, उन्हें उत्सुकता से फायदा होता है। पीने के मिश्रण की तकनीक सीखने के लिए अनुभवी बारटेंडरों को देखें, जैसे कि हिलाना बनाम हिलाना, और सेवा करने के लिए सही शराब कैसे चुनें। चाहे आप भीतर से पदोन्नत हों या बाहर से हायर किए गए हों, अपने नए परिवेश में कम प्रशिक्षण अवधि की उम्मीद करें। अपने आप को स्थापित करने और बार को तोड़ने के साथ परिचित करें, जैसा कि आप अपनी तकनीक को सुगंधित मार्गरिट्स और लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी बनाने के लिए परिपूर्ण करते हैं।
ग्राहक और विकास
मई 2013 के बीएलएस के आंकड़ों के अनुसार, बारटेंडर्स ने $ 10.46 की औसत प्रति घंटा मजदूरी अर्जित की। हालांकि, वे युक्तियों से पूरक आय भी अर्जित करते हैं, जो शीर्ष-पायदान सेवा प्रदान करते समय पर्याप्त हो सकती है। बीएलएस नोट करता है कि बारटेंडर्स के लिए नई नौकरियां 2012 से 2022 तक सभी व्यवसायों के समान दर पर खुलनी चाहिए। जिन उम्मीदवारों के पास संबंधित पदों पर अच्छा संचार कौशल और अनुभव है, उनके पास इन पदों को हासिल करने का सबसे अच्छा मौका हो सकता है। समय के साथ, बारटेंडर व्यस्त स्थानों पर नौकरी कर सकते हैं, पर्यवेक्षी भूमिकाओं में पदोन्नति अर्जित कर सकते हैं या अपने स्वयं के व्यवसाय खोल सकते हैं।
2016 बारटेंडर के लिए वेतन सूचना
अमेरिकी श्रम ब्यूरो के अनुसार, बारटेंडर्स ने 2016 में $ 20,800 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत में, बारटेंडर्स ने $ 18,650 का 25 वां प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि 75 प्रतिशत ने इस राशि से अधिक कमाया। 75 वाँ प्रतिशत वेतन 28,770 डॉलर है, जिसका अर्थ 25 प्रतिशत अधिक है। 2016 में, अमेरिका में 611,200 लोग बारटेंडर के रूप में कार्यरत थे।
