एक छोटे से शहर में रहने से छोटे व्यवसायों को मदद या चोट लग सकती है। लेकिन जब आपको कोई ऐसा आला मिल जाता है जिसे भरने की जरूरत होती है, तो आप सिर्फ सोने पर वार कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, हांगकांग के पास एक छोटे से एक वर्ग मील के द्वीप पर प्रत्येक मई को आयोजित होने वाला बून फेस्टिवल हर साल तेजी से बढ़ रहा है।
चेउंग चाऊ के छोटे से शहर में इस वार्षिक परंपरा में भाग लेने के लिए लोग नाव से उतरते हैं। इस उत्सव के दौरान, प्रत्येक दिन का काम एक महीने के लायक व्यवसाय करने जैसा हो सकता है।
$config[code] not foundस्थानीय किंवदंती है कि द्वीपों और प्लेग द्वारा द्वीप को तबाह करने के बाद त्योहार बनाया गया था; पाक ताई को एक भेंट के रूप में, समुद्र के देवता, स्थानीय मछुआरे ने धमाकेदार बन्स को चीनी चरित्र ‘पिंग ऑन’ के लिए’शांति’ के लिए मुहर लगा दिया।
जाहिर है, बन्स ने काम किया और द्वीप की रक्षा की गई।
हर साल, स्थानीय लोग अच्छी किस्मत लाने के लिए अनुष्ठान दोहराते हैं। सप्ताह भर चलने वाला उत्सव इस नींद वाले छोटे द्वीप के लिए वर्ष का सबसे बड़ा उत्सव है, और सड़कों पर पर्यटकों, पारंपरिक शेर नृत्य, ड्रैगन नृत्य, स्टिल्ट्स पर बच्चों की परेड और केंद्रपीठ: द बान कैचिंग प्रतियोगिता होती है।
इस दौड़ के दौरान, आने वाले वर्ष में अपने परिवार के लिए भाग्य का आश्वासन देने के लिए बांस के मचान और प्रतिभागियों के शीर्ष से तीन’बन पर्वत’ बनाए जाते हैं।
एक केक की दुकान, 40 साल के लिए क्वोक काम चुएन द्वारा स्वामित्व और संचालित है, जो त्योहार के लिए बन्स का आधिकारिक आपूर्तिकर्ता है। प्रतिष्ठित सफेद बन्स अभी भी 'शांति' के लिए कांजी के साथ मुहर लगाते हैं और लाल बीन, तिल और कमल जैसे पारंपरिक पेस्ट से भरे होते हैं।
त्योहार के दौरान, यह छोटी सी दुकान रोज़ाना 10,000 से अधिक बन्स बना और बेच सकती है।
उत्सव से एक महीने पहले तैयारी शुरू होती है: दुकान अतिरिक्त आपूर्ति, श्रमिकों को इकट्ठा करना शुरू करती है, और अपने स्टार आइटम पर ध्यान केंद्रित करने के लिए मेनू को काटती है: बन्स। चरम उत्पादन के दौरान, क्वोक और उसकी असेंबली लाइन बड़े पैमाने पर, 200 बन स्टीमर को पलक झपकते भर सकती है।
त्योहार के लिए धन्यवाद, क्वोक कभी-कभी त्योहार के प्रत्येक दिन बिक्री में $ 10,320 से अधिक देखता है: उसकी औसत दैनिक आय का 20 गुना से अधिक। सप्ताह भर चलने वाले उत्सव के अंत तक, अक्सर उसके पास $ 65,000 से अधिक होते हैं।
हालांकि, यह बहुत काम लेता है। क्वोक एक और दुकान खोलना चाहता है, लेकिन चिंता करता है कि उसकी उम्र उसे ऐसा करने से रोकती है। उन्होंने सीएनएन के साथ अपने साक्षात्कार में भी सवाल किया:
"यह बहुत व्यस्त है छुट्टी के लिए इतने सारे बन्स बनाना।" मेरे पास खाने के लिए रेस्तरां जाने का समय शायद ही हो, इसलिए जब मुझे भूख लगती है, तो मैं बस एक 'पिंग ऑन' बन्स पकड़ता हूं। '
चित्र: चेउंग चू बन महोत्सव
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