एक अच्छा Busboy बनना पूरी लगन से काम करने और एक अच्छी छाप छोड़ने का मामला है। रेस्तरां व्यवसाय को अच्छी तरह से समझना भी अनिवार्य है। यह आपको इस कठिन, अभी तक पुरस्कृत स्थिति में अपनी कमाई को अधिकतम करने की अनुमति देगा।
प्रत्येक शिफ्ट से कम से कम 10 मिनट पहले आएँ। यह आपके नियोक्ता को जिम्मेदारी की भावना प्रदर्शित करता है। यदि आप कभी देरी से चल रहे हैं, तो अपने नियोक्ता को फोन कॉल के सौजन्य से सूचित करें कि आप अनुसूची के पीछे हैं।
$config[code] not foundसुनिश्चित करें कि आप हमेशा त्रुटिहीन दिखेंगे: साफ वर्दी, पॉलिश किए हुए जूते, साफ बाल और साफ नाखून। आपको साप्ताहिक चेहरे पर बहुत सारे पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है; बस अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए, विशेष रूप से अतिरिक्त साफ हाथों और नाखूनों के साथ।
अपने एप्रन या जेब में आवश्यक वस्तुओं को ले जाएं। एक शराब कुंजी (या बोतल खोलने वाला) कभी-कभी काम में आती है जब सहकर्मी उनका गलत इस्तेमाल करते हैं। कुछ पेन भी साथ में रखें, साथ ही साथ ग्राहकों के लिए एक छोटी सी टॉर्च जो मेनू को पढ़ने में कठिनाई हो।
टीम के खिलाड़ी बनो। बसबॉय का काम मुख्य रूप से सर्वर की मदद करना है। आपके बिना, उनके पास टेबल पर पानी के गिलास भरने के लिए कोई भी नहीं होगा, अपने अनुभागों को रीसेट कर सकते हैं और उन्हें उन विवरणों के साथ मदद कर सकते हैं जो वे नहीं कर सकते, लेकिन जो मेहमानों के लिए बहुत मायने रखते हैं। रेस्तरां को साफ रखने और सुचारू रूप से चलाने में मदद करने के लिए दैनिक कार्यों को पूरा करने की अपेक्षा करें: चांदी के बर्तन पॉलिश करना, खिड़कियां धोना और चश्मा लगाना। कभी भी किसी निर्धारित कार्य को अस्वीकार न करें जब तक कि वह आपको शारीरिक या नैतिक संकट में न डाल दे।
सर्वरों को पूछने से पहले उनकी मदद करने की पेशकश करें। कुछ सर्वर मदद के लिए कम अनिच्छुक हो सकते हैं क्योंकि वे आपकी तलाश में बहुत व्यस्त हैं और "ज़ोन में।" इसके अलावा, प्रत्येक सर्वर के अनुभाग को समान समय और ध्यान दें ताकि आप पर पक्षपात का आरोप न लगाया जा सके।
सर्वर टिप-आउट का लॉग रखें। हर बार सर्वर या बारटेंडर युक्तियों को अपने शिफ्ट के लिए नाम और राशि दर्ज करें। यदि आपके वेतन पर कोई सवाल उठता है, तो अपने रिकॉर्ड के लिए यह जानकारी रखना महत्वपूर्ण है।
जब तक वे संपर्क शुरू नहीं करते तब तक ग्राहकों के साथ संवाद न करें। यदि हां, तो अपनी टिप्पणियों को व्यवसाय से संबंधित सख्ती से रखें। आपसे यह उम्मीद नहीं की जा सकती है कि आप उनके साथ एक सरल प्रश्न प्रस्तुत करें, "क्या मैं आपके लिए यह स्पष्ट कर सकता हूं?"
टिप
याद रखें कि अपने दिमाग को केंद्रित रखकर, आप अपनी नौकरी में अधिक कुशल हो जाएंगे - और संभवतः अधिक पैसा कमाएंगे।
चेतावनी
यदि आप अपने पैरों पर लंबे समय तक बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं तो बसबॉय बनने का प्रयास न करें।
