एप्रन ठीक परिधान के सबसे अधिक चलन में नहीं हैं। वे 1950 के गृहिणियों के साथ आधुनिक रसोइयों और खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अधिक जुड़े हुए हैं। वर्तमान में, रेस्तरां के रसोइये और रसोइयों को अभी भी एप्रन पहनना पड़ता है। लेकिन वे एक सहायक उपकरण की तुलना में एक आवश्यक उपकरण के रूप में अधिक माने जाते हैं। भोजन के धब्बे से आच्छादित पारंपरिक बॉक्सी फैब्रिक निर्माण ने विनम्र एप्रन की छवि को कम करने में मदद की है। लेकिन लॉस एंजेलिस स्थित कंपनी Hedley & Bennett इसे बदलना चाह रही है।
$config[code] not foundएचएंडबी की डिजाइनर एलेन बेनेट ने 2012 में कंपनी की स्थापना की थी, जब वह ट्रेंडी एलए रेस्तरां के एक जोड़े और एक व्यक्तिगत शेफ के रूप में काम कर रही थीं। उसने उद्यमी से कहा:
“एक एप्रन एक ऐसी चीज है जिसे हर एक शेफ चाकू के अलावा इस्तेमाल करता है। यह वह चीज थी जिसे हम सभी पहनते थे, और यह बदसूरत और स्थूल और अजीब थी। "
एच एंड बी के एप्रन उनकी गुणवत्ता, टिकाऊ कपड़े, पीतल के हार्डवेयर और अच्छी तरह से रखी जेब के कारण पारंपरिक रेस्तरां एप्रन से भिन्न होते हैं। इसके अलावा, एप्रन अमेरिकी निर्मित सामग्री का उपयोग करते हैं और एच एंड बी के शहर एलए मुख्यालय में इकट्ठे होते हैं।
अब, कंपनी दुनिया भर में 700 से अधिक रेस्तरां में एप्रन की आपूर्ति करती है। यहां तक कि थॉमस केलर, नैन्सी सिल्वरटन और मारियो बट्टली जैसे जाने-माने शेफ भी उन्हें पहने हुए स्पॉट किए गए हैं। और बेनेट ग्राहकों के साथ बातचीत करके उत्पाद को बेहतर बनाने के लिए काम करना जारी रखते हैं और शेफ एप्रन में चाहते हैं।
यह एक बहुत ही सरल व्यवसाय अवधारणा है - एक साधारण उत्पाद पर सुधार करने के लिए जो एक निश्चित पेशे के लोगों को अपना काम करने की आवश्यकता है। हालांकि एप्रन व्यवसाय बनाने के लिए सबसे रोमांचक उत्पाद नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे बहुत से लोगों के लिए आवश्यक हैं। इसने एच एंड बी को संभावित ग्राहकों का एक अंतर्निहित बाजार दिया।
इसके अलावा, शेफ के रूप में अपने अनुभव के कारण साधारण एप्रन को बेहतर बनाने के लिए बेनेट के अपने कुछ विचार थे। और अन्य शेफ के साथ उसके शोध ने और भी अधिक अंतर्दृष्टि प्रदान की। इसलिए एच एंड बी ने एक सरल उत्पाद बनाया जो व्यावहारिक और स्टाइलिश दोनों है। और सिर्फ एक उत्पाद और विचार के साथ, कंपनी दुनिया भर के रेस्तरां और रसोइयों तक पहुंचने में सक्षम रही है।
अपनी शुरुआत के बाद से कंपनी ने कुछ अतिरिक्त शैलियों और कुछ अन्य उत्पादों को शेफ और उसके बाकी ग्राहक आधार के लिए अपील करने की संभावना पेश की है। लेकिन यह सब विनम्र एप्रन को बेहतर बनाने के लिए एक सरल विचार के साथ शुरू हुआ। चित्र: हेडली और बेनेट
