क्या आपने कभी सोचा है कि एक और सदी में रहना क्या होगा? एक पुराने घर में रहना, पुराने जमाने के कपड़े पहनना और युग के भोजन और पेय पदार्थों को पीना क्या पसंद करेंगे? यदि आपको इतिहास में रुचि है, तो रिचमंड, वेद में अर्देंट क्राफ्ट एल्स से एक "नया" बीयर आपके लिए हो सकता है।
वर्जीनिया हिस्टोरिकल सोसाइटी के संग्रह से 1700 के दशक की एक पुस्तक में मिली रेसिपी से जेन के पर्किमोन बीयर को पीसा जाता है। इसमें इंग्लिश गोल्डिंग हॉप्स से थोड़े स्पिकनेस के साथ मीठे कीनू जैसे नोट हैं। और इसमें 3 प्रतिशत या उससे कम मात्रा में अल्कोहल होता है। जब रेसिपी रिकॉर्ड की गई थी उस समय की सामग्री और अल्कोहल की सामग्री बहुत सुंदर थी।
$config[code] not found1700 में बीयर बनाने के बाद से इसमें कुछ बहुत अलग उपकरण और सामग्री शामिल हैं, यह प्रक्रिया बेहद आधुनिक दिन की शराब बनाने की तुलना में काफी अलग थी। इसके अलावा, नुस्खा मूल रूप से आधुनिक हस्त-निर्देश के बजाय कुछ हस्तलिखित वाक्यों से बना था। इसलिए इसे सही पाने के लिए अर्देंट क्राफ्ट एल्स के ब्रुअर्स, टॉम सुलिवन और केविन ओ'लेरी से कुछ परीक्षण और त्रुटि हुई। सुलिवन ने द हफिंगटन पोस्ट को बताया:
"इन व्यंजनों में से एक के साथ, यह असली मज़ा यह पता लगाने की कोशिश कर रहा है कि ज्ञान के छोटे टुकड़े व्यंजनों में कहां छिप गए। यदि आप अपने और अपने परिवार के लिए यह सामान बना रहे हैं और हर समय इसे पी रहे हैं, तो आप शर्त लगाते हैं कि आपका निचला डॉलर अच्छा उत्पाद था। "
वर्जीनिया निश्चित रूप से एक ऐसा राज्य है जो इतिहास पर बहुत जोर देता है। लोग ऐतिहासिक घरों में रहते हैं, स्थानीय इतिहास को बढ़ावा देने वाली घटनाओं में भाग लेते हैं, और अपने समुदायों की विरासत के बारे में सीखने का आनंद लेते हैं। तो निवासियों और आगंतुकों के लिए जो अतीत की सराहना करते हैं, यह बीयर निश्चित रूप से कुछ रुचि पैदा कर सकती है।
वर्जीनिया हिस्टोरिकल सोसायटी के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी पॉल लेवेनगूड ने द हफिंगटन पोस्ट के साथ एक साक्षात्कार में नुस्खा के बारे में कहा:
"आप पूरे समय एक कनेक्शन महसूस कर सकते हैं जब आप कुछ ऐसा पी रहे हैं जो शायद एक सौ साल तक नहीं पिया है। अतीत को वर्तमान में लाने का यह एक मजेदार तरीका है। ”
अर्देंट क्राफ्ट एल्स की टीम अधिक व्यंजनों की तलाश में ऐतिहासिक सामग्रियों के माध्यम से कंघी जारी रखने की योजना बना रही है। शिल्प बियर की बढ़ती लोकप्रियता एक स्थानीय बाजार के साथ मिश्रित होती है जो अतीत के मूल्यों को ऐतिहासिक महत्व के साथ एक और बीयर बना सकती है।
छवियाँ: अर्देंट क्राफ्ट एल्स / ट्विटर
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