यदि आप कभी भी एक मिड-अप रेस्तरां में गए हैं, तो आपने शायद एक्शन में बसर को देखा होगा। व्यस्त भोजनालय के सुचारू संचालन के लिए यह व्यक्ति बहुत महत्वपूर्ण है।
कर्तव्य
एक बसर टेबल सेट करने, तालिकाओं को साफ़ करने, प्लेटों को आराम करने और कभी-कभी मेहमानों के लिए रनर के रूप में भोजन परोसने के लिए जिम्मेदार होता है।
कौशल
एक बसर के पास संचार कौशल अच्छा होना चाहिए यदि मेहमानों के सवाल हैं जबकि वह फर्श पर है। इस कार्यकर्ता के पास उच्च गुणवत्ता वाली ग्राहक सेवा के लिए प्रतिबद्धता होनी चाहिए। वह एक रेस्तरां के उच्च दबाव वाले वातावरण को संभालने में सक्षम होना चाहिए।
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बसर अपना अधिकांश समय रसोई में वापस लाने और प्लेटों और बर्तनों को व्यवस्थित करने में बिताता है। उसे बाधाओं और अंत का भी ध्यान रखना चाहिए जो उसके लिए वेटस्टाफ और कुकिंग स्टाफ द्वारा पूछे जाते हैं। एक बसर काम करते हुए अपना सारा समय पैदल ही बिताता है।
उद्देश्य
रेस्तरां वेटस्टाफ के भार को हल्का करने के लिए बुसेर्स का उपयोग करते हैं, जो आमतौर पर ऑर्डर लेने, भुगतान करने, खाने की जाँच करने और प्रत्येक टेबल पर प्लेट लाने में बहुत व्यस्त होता है।
वेतन
बुसर का भुगतान ज्यादातर युक्तियों में किया जाता है। वे वेटर के साथ टिप्स शेयर करते हैं। बुसेर को आमतौर पर सभी प्रतीक्षाकर्ताओं के लिए कुल सुझावों का लगभग 3 प्रतिशत प्राप्त होगा जो उन्होंने उस रात के लिए न्यूनतम प्रति घंटा वेतन (आमतौर पर राज्य के आधार पर $ 5 से $ 8 प्रति घंटे) के अलावा काम किया।
