कैसे एक वेटर के रूप में बड़ी पार्टी आदेश लेने के लिए

कैसे एक वेटर के रूप में बड़ी पार्टी आदेश लेने के लिए। जब आप एक वेटर के रूप में बड़े पार्टी ऑर्डर लेते हैं, तो संगठन महत्वपूर्ण है। अपनी सर्वर बुक को व्यवस्थित और तैयार करना सबसे पहले आपके और आपके मेहमानों के लिए निराशाजनक और भ्रमित करने वाली रात को रोकता है। पार्टी के बड़े ऑर्डर लेने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं।

जानिए अपने मेहमानों को सीट नंबर कैसे असाइन करें। 1 नंबर के साथ तालिका के प्रमुख पर शुरू करें (यदि यह एक गोल मेज है, तो एक प्रारंभिक बिंदु उठाएं), फिर तालिका के चारों ओर दक्षिणावर्त ले जाएं और बाकी मेहमानों को सीट संख्या असाइन करें।

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अपनी सर्वर बुक तैयार करें। अपनी पुस्तक में सीट संख्याओं की एक सूची बनाएं। फिर अपनी पुस्तक में नंबर 1 के बगल में अतिथि संख्या 1 का क्रम लिखें, और प्रत्येक अतिथि के आदेश के अनुसार ऐसा करना जारी रखें।

अपने मेहमानों के आने पर ड्रिंक ऑर्डर लें। बड़ी पार्टियों में कई लोग एक साथ सभी रेस्तरां में नहीं आते हैं। एक बार जब मेहमान बैठते हैं, तो अपने ड्रिंक के ऑर्डर लें, इसे अपने सर्वर बुक में प्रत्येक व्यक्ति के संबंधित सीट नंबर पर लिखें।

पहले महिलाओं के आदेश प्राप्त करें। चूंकि आपने पहले से ही सीटों की संख्या बताई है, इसलिए अपने आदेशों पर नज़र रखना आसान है, भले ही एक महिला टेबल के सिर पर न बैठी हो। बस अपने सर्वर बुक में उसके अनुरूप सीट संख्या के बगल में उसके आदेश को लिखें।

पुरुषों के आदेश के साथ समाप्त करें। आपके द्वारा मेज पर सभी महिलाओं से आदेश लेने के बाद, पुरुषों के लिए आगे बढ़ें।

टिप

सर्वर ट्रे पर अपना भोजन और पेय व्यवस्थित करें। ट्रे के सिर पर शुरुआत, सीट नंबर 1 के पेय को 12 बजे की स्थिति में रखें। दक्षिणावर्त फिर से चलते हुए, मेहमानों के पेय को उनकी सीट संख्या के क्रम में रखें। यह बड़े दलों को भोजन और पेय परोसते समय भ्रम को रोकने में मदद करता है।

चेतावनी

प्रत्येक सीट नंबर के नीचे हमेशा अतिरिक्त कमरा छोड़ दें। ऐसा करने से आप पेय, ऐपेटाइज़र, सलाद, प्रवेश और डेसर्ट के लिए ऑर्डर लेते समय साफ-सुथरे और व्यवस्थित रह सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त कमरा नहीं छोड़ते हैं, तो आप आसानी से भ्रमित हो सकते हैं कि कौन क्या कर रहा है।