एक व्यक्तिगत शेफ एक ग्राहक के घर जाता है और एक ग्राहक को भोजन सेवा प्रतिष्ठान में पैर सेट किए बिना रेस्तरां-गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करता है। एक व्यक्तिगत शेफ के रूप में, आपकी दरें यह निर्धारित कर सकती हैं कि आपने काम पर रखा है या नहीं। बहुत अधिक चार्ज करने से ग्राहकों को शर्म आ सकती है, जबकि बहुत कम चार्ज करने से ग्राहक मान सकते हैं कि आपके पास अपनी इच्छानुसार व्यंजन बनाने का अनुभव नहीं है।
प्रति घंटा
यदि आप प्रति घंटा की दर का चयन करते हैं, तो आप एक निश्चित प्रति घंटा राशि चाहते हैं जो मेनू तैयार करने और वास्तविक खाना पकाने के दौरान आपके समय को कवर करती है। औसतन, अधिकांश व्यक्तिगत शेफ $ 35 से $ 50 प्रति घंटे के लिए कहीं भी शुल्क लेते हैं। यह सीमा अनुभव को दर्शाती है, आपके द्वारा बनाई गई मेनू आइटम का प्रकार और आपके द्वारा प्रदान की जाने वाली कोई विशेष सेवाएँ। उदाहरण के लिए, यदि आप विशेष आहार मेनू की पेशकश करते हैं - जैसे कि डायबिटिक-फ्रेंडली मेनू - तो आप सामान्य भोजन तैयार करने वाले शेफ की तुलना में उस प्रति घंटा की दर से उच्चतर चार्ज कर सकते हैं।
$config[code] not foundसमान शुल्क
कुछ व्यक्तिगत रसोइये एक घंटे की दर के बजाय एक फ्लैट शुल्क चार्ज करना चुनते हैं। अनुरोधित व्यक्तिगत शेफ सेवा के प्रकार के आधार पर फ्लैट शुल्क की मात्रा भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, आप जोड़ों के भोजन बनाम परिवार के भोजन या साप्ताहिक भोजन सेवाओं के लिए अलग-अलग फ्लैट दरों की पेशकश कर सकते हैं। आपका फ्लैट शुल्क प्रति व्यक्ति सेवा या भोजन के लिए हो सकता है। HCareers.com के अनुसार, अनुरोध किए गए सेवा के आधार पर, अधिकांश व्यक्तिगत रसोइये प्रति व्यक्ति $ 14 से $ 20 प्रति भोजन के लिए कहीं भी शुल्क लेते हैं।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायावेतन
यदि आप किसी एकल नियोक्ता के साथ पूर्णकालिक व्यक्तिगत शेफ की स्थिति की तलाश कर रहे हैं, तो वह प्रति घंटे की दर या फ्लैट शुल्क के बजाय वेतन का भुगतान करना चाहेगा। एक वेतनभोगी स्थिति सप्ताह या प्रत्येक दिन में आपके द्वारा काम करने वाले घंटों की संख्या को दर्शाती है, उन घंटों को प्रति घंटे की दर से गुणा कर सकती है। जियो-इन और लाइव-आउट व्यक्तिगत शेफ पदों के लिए अधिकांश वेतन औसत $ 30,000 से $ 40,000 प्रति वर्ष है।
विचार
अपनी व्यक्तिगत शेफ दरों को निर्धारित करते समय, आपका अनुभव और प्रशिक्षण एक कारक होना चाहिए। यदि आपके पास रेस्तरां का अनुभव और औपचारिक पाक प्रशिक्षण पृष्ठभूमि है, तो आप अपने अनुभव के कारण अपनी सेवाओं के लिए अधिक शुल्क ले सकते हैं। इसके अलावा, आपको अतिरिक्त शुल्क, जैसे सामग्री, समय आप नियोजन मेनू खर्च करने, किराने की खरीदारी और सफाई के लिए खर्च करने की आवश्यकता होगी। एक बार के नियोक्ताओं के लिए, किराने का सामान और सामग्री के लिए लागत के अलावा अपने फ्लैट शुल्क या प्रति घंटा की दर से शुल्क लें। वेतनभोगी पदों के लिए, आप अपने वेतन के अतिरिक्त अपने नियोक्ता को मासिक किराने का बजट निर्धारित करना चाहते हैं ताकि सामग्री और खाद्य पदार्थ आपके लाभ से बाहर न हों।
