एक डिश जो एक सदी पहले इंग्लैंड में पैदा हुई थी, मछली और चिप्स ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। यह इस व्यंजन की विशेषता वाले रेस्तरां को खोलने के लिए आदर्श बनाता है। डिश एक सफेद मछली है जैसे हडॉक या कॉड, पस्त और फिर तला हुआ। यह आमतौर पर मोटे कटे हुए आलू के साथ होता है, जिसे ब्रिटिश लोग सिरका के ऊपर से हिलाते हैं। इस तरह के रेस्तरां में अपेक्षाकृत कम स्टार्ट-अप लागत है, क्योंकि इसमें छोटे उपकरण की आवश्यकता होती है और आमतौर पर एक आकस्मिक रेस्तरां होता है।
$config[code] not foundफ्रायर स्टार्ट करें
एक अवधारणा पर निर्णय लें। आप जानते हैं कि आप मछली और चिप्स परोसना चाहते हैं, लेकिन कैसे? क्या आप पूरी तरह से पारंपरिक रेस्तरां चाहते हैं? सामन और बेक्ड चिप्स के साथ एक स्वस्थ मोड़? कुछ अन्य प्रकार के साधारण भोजन परोसना भी एक अच्छा विचार हो सकता है। सभी को मछली पसंद नहीं होती। तय करें कि आप इसे एक अपस्केल जगह या नीचे-घर की मछली और चिप्स की दुकान बनाना चाहते हैं।
एक व्यवसाय योजना लिखें। संक्षिप्त भाषा में बताएं कि कैसे आपका रेस्तरां एक नई और रोमांचक सेवा प्रदान करेगा या आपके द्वारा चुने गए स्थान में आवश्यकता को पूरा करेगा। विस्तार से कि आपको व्यवसाय शुरू करने से लेकर भुगतान करने वाले कर्मचारियों को उपकरण खरीदने तक के लिए कितने पैसे की आवश्यकता होगी। एक उचित समय के लिए नुकसान पर काम करने के लिए खाता। उदाहरण के लिए आपको यह पता लगाना होगा कि मछली और चिप्स के लिए औद्योगिक औद्योगिक फ्राइंग उपकरण कितना अपरिहार्य है।
धन इकट्ठा करो। गिनती करें कि आपको परियोजना में कितना पैसा निवेश करना है और फिर अपनी व्यावसायिक योजना से इसकी तुलना करें। ऋण या अनुदान के लिए परिवार और दोस्तों से पूछकर और बैंकों से संपर्क करके यह देखने के लिए कि क्या आपको ऋण के लिए अनुकूल शर्तें मिल सकती हैं, अंतर उठाएं।
एक स्थान चुनें। रियल एस्टेट रेस्तरां के लिए महत्वपूर्ण है। मछली और चिप्स की दुकानों के लिए पारंपरिक स्थान वाटरफ्रंट हैं, लेकिन अपनी कल्पना का उपयोग करें। यदि आप समुद्र तट पर एक रेस्तरां खोलते हैं तो ध्यान रखें कि आपको बैठने के लिए उतनी जगह की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि लोग भोजन को वापस समुद्र तट पर ले जाएंगे। न्यूयॉर्क या सैन फ्रांसिस्को जैसे बड़े शहर में एक मछली और चिप्स की दुकान खोलने पर विचार करें, जहां रेस्तरां के लिए पर्याप्त मांग है कि मछली और चिप्स जैसे संकीर्ण फोकस वाले व्यक्ति अच्छा कर सकते हैं।
अपने कर्मचारियों को किराए पर लें। अपने मुख्य पकवान के रसोइयों के संस्करणों का परीक्षण करें। क्योंकि वे ग्राहक के साथ सबसे अधिक बातचीत करेंगे, वेटर को सावधानी से किराए पर लें। सबसे ताज़ी और स्वादिष्ट मछली के साथ विक्रेताओं का पता लगाएं। अक्सर, इसका मतलब होगा कि कनाडाई या न्यू इंग्लैंड विक्रेता जो आपको सीधे जहाज देंगे।
फूड हैंडलर लाइसेंस प्राप्त करने के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य निरीक्षक से संपर्क करें। ये अपेक्षाकृत सस्ते हैं - लगभग $ 10 से $ 100- लेकिन बिना एक के भी काम करना गैरकानूनी है।
