जब आपके पास दोपहर के भोजन के लिए केवल एक घंटे (या उससे कम) तक लंबा कार्यदिवस होता है, तो अपने दोपहर के भोजन के ब्रेक के दौरान फास्ट फूड या टीवी रात्रिभोज का चयन करना आसान होता है। दिन के बाद अस्वास्थ्यकर दोपहर का भोजन आपके ऊर्जा स्तर, उत्पादकता और शारीरिक स्वास्थ्य पर अपना टोल ले सकता है, इसलिए आपके कार्यालय के दोपहर के भोजन की दिनचर्या को यथासंभव स्वस्थ बनाना महत्वपूर्ण है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपके दोपहर के भोजन को समय लेने वाला या धुंधला होना है - बस अपने सप्ताह के दोपहर के भोजन की दिनचर्या तैयार करने के लिए सोमवार की सुबह (या रविवार की रात) पर थोड़ा और समय समर्पित करें।
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टेकआउट पर निर्भर रहने या स्वादहीन पैक्ड लंच से बचने के लिए, बोन एपेटिट सुझाव देता है कि आप कार्यालय की रसोई में कुछ निश्चित वस्तुओं को लटकाए रखें (या आपके डेस्क दराज, अगर वहाँ कमरा है)। स्टॉकिंग पर विचार करें:
- सरसों
- समुद्री नमक
- तोगराशी (चावल के कटोरे, सूप या सब्जी के लिए)
- सिरका
- जैतून का तेल
- काली मिर्च की चक्की
- Marcona बादाम
- गर्म सौस
- वासा क्रिस्पब्रेड
जब तक आपके हाथ में ये खाद्य पदार्थ हैं, तब तक आपको ब्लैंड ऑफिस लंच के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं होगी।
लंच बाउल ट्राई करें
यदि आप अपने सभी खाद्य समूहों को हिट करने की कोशिश कर रहे हैं और इसे स्वाद के साथ पंच कर रहे हैं जबकि अभी भी सब कुछ सरल और सुविधाजनक रखते हुए, एक लंच बाउल पर विचार करें। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा लगता है: साग, सब्जी, प्रोटीन, नट और जड़ी बूटियों का एक कटोरा, जो आपको पूर्ण रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है और आपके सुबह के बहुत से त्याग या बिना तैयारी के समय पर दोपहर के भोजन का ध्यान केंद्रित करता है। इसे निम्नानुसार व्यवस्थित करने का प्रयास करें:
- आधार: साबुत अनाज (जैसे क्विनोआ या ब्राउन राइस) और / या साग (जैसे केल या पालक), और शायद कुछ ड्रेसिंग।
- प्रोटीन: अपने लंच बाउल को ठोस और भरने के लिए अंडे, छोले या मीट का विकल्प चुनें।
- मिक्स-इन: वहां से, पागल और सुगंधित हो जाओ। चेरी टमाटर, पीटा क्रिस्प्स और फ़ेटा चीज़, या बीज, जड़ी-बूटियाँ और बादाम - कुछ भी जो स्वाद लाती है, परोसें।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाकुछ तैयारी के समय का ध्यान रखें
आइए यथार्थवादी बनें: जैसा कि हेल्थ डॉट कॉम बताता है, यदि आप काम पर अपने लंच ब्रेक पर चीजों को स्वस्थ रखने जा रहे हैं, तो इसका मतलब है कि आपके भोजन को पहले से तैयार करने का समय है। जब भोजन से पहले भोजन का समय होता है, तो आपके पास चुनने के लिए आमतौर पर तीन विकल्प होते हैं: सप्ताहांत में, हर शाम या हर सुबह। जो समय आप के लिए सबसे अच्छा काम करता है, उसे चुनें (या शायद कुछ आज़माएँ और देखें कि आपके शेड्यूल में सबसे अच्छा कौन सा है), और इसे अपने दैनिक (या साप्ताहिक) दिनचर्या का हिस्सा बनाएं।
जितना हो सके अपने भोजन की तैयारी के समय में तेजी लाने के लिए, अपने बचे हुए का लाभ उठाएं। उदाहरण के लिए, पिछली रात के पुलाव में एक टॉर्टिला मिलाएं और आपके पास एक बारिटो है, या फ्रिज से कुछ पका हुआ पास्ता लें और इसे पास्ता सलाद में बदल दें।
आपका मानसिक स्वास्थ्य, बहुत याद रखें
एक सही मायने में स्वस्थ दोपहर के भोजन का ब्रेक आपके शरीर के साथ-साथ आपके दिमाग को भी पोषण देता है। अपने डेस्क से दूर खाने की कोशिश करें - यह आपके काम के धब्बों से आपके छूट के धब्बों को अलग करने के लिए स्वस्थ है, साथ ही आपके डेस्क पर खाने से अक्सर आपको खाने से पहले या काम से बाहर जलने की ओर ले जा सकता है। अपने आप को, साथ ही इलाज करने के लिए याद रखें। अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए अपने पैक किए हुए दोपहर के भोजन के साथ एक उपचार शामिल करें (और उस संभावित आग्रह को शामिल करें)। अपने आप को एक फ्रीबी दिन दें, जब आपको अपनी पसंद के बैठने के लिए दोपहर के भोजन के लिए बाहर निकलने की अनुमति हो। लचीलापन कुंजी है।
हाथ पर बेसिक रेसिपी रखें
दिलचस्प व्यंजनों के एक रोटेशन को बनाए रखते हुए, और हर बार एक समय में उन्हें बदलने से अपने लंच को दोहराव से रखें। ईटिंग वेल ऑफ़िस-फ्रेंडली लंच की एक लंबी सूची प्रदान करता है, इसलिए शायद अपने रेसिपी को ताज़ा रखने के लिए निम्नलिखित में से कुछ का चयन करें:
- शाकाहारी बुद्ध कटोरा: शकरकंद, छोले, एवोकाडो और ताहिनी ड्रेसिंग प्रोटीन युक्त और स्वादिष्ट लंच बाउल के लिए बनाते हैं।
- एवोकैडो और सफेद बीन लपेट: सफ़ेद बीन्स, एवोकाडो, तीखा चेडर, प्याज और स्लाव एक पेचीदा, रोमांचक आवरण के लिए बनाते हैं। एक अतिरिक्त किक के लिए जमीन चिपोटल काली मिर्च और कुछ साइडर सिरका जोड़ें।
- फूलगोभी का सूप: स्मोक्ड गौडा, पेपरिका और कुरकुरे क्रॉउटों में यह भरना और दिलचस्प दोनों है।
- हरी करी सब्जी का सूप: थाई ट्विस्ट के लिए, वेजी और पास्ता के ऊपर गर्म करी-स्वाद वाली शोरबा डालें और कुछ कुरकुरे सब्जियां डालें। कुछ अतिरिक्त प्रोटीन के लिए कुछ चिकन, झींगा या टोफू में मिलाएं।
- टमाटर और प्रोवोलोन सैंडविच: इसे ब्रेड, टमाटर, पिघले प्रोवोलोन और तारगोन-लहसुन मेयो के साथ सरल रखें।
