ठंढ और छिड़क के बीच में, पेस्ट्री शेफ छिपे हुए कार्यस्थल खतरों का सामना करते हैं। ऐसे उपकरण हैं जो झुलसाते हैं, बर्तनों को चुभते हैं, भारी वस्तुओं को उठाते हैं, कठोर फर्श को सहते हैं, आटे को गूंधते हैं और बहुत सारी चीनी को निगलना चाहते हैं। सौभाग्य से, जोखिम को कम करने के तरीके हैं, पेस्ट्री शेफ को सुरक्षित रूप से और स्वस्थ रूप से अपनी नौकरी का आनंद लेने की अनुमति देता है।
जलता है और कटौती
ओवन से जलने वाले पेस्ट्री शेफ के शीर्ष खतरों में से हैं। चाकू एक खतरा पैदा करते हैं, जैसे कि जब एक बड़े केक को कटा हुआ होना चाहिए। पेस्ट्री कटर, पेस्ट्री व्हील, जेस्टर और व्यापार के अन्य तेज उपकरण भी हैं। जलने और कटौती को कम करने के लिए, हेवी-ड्यूटी ओवन मिट्ट्स का उपयोग करें, तेज वस्तुओं का उपयोग करते समय सतर्क रहें और उपकरण ठीक से संग्रहीत रखें।
$config[code] not foundपीठ की चोट
पेस्ट्री शेफ कटोरे और बेकिंग शीट्स पर झुकने, कठोर सतहों पर खड़े होने और 50 पाउंड के आटे जैसी भारी वस्तुओं को उठाने में बहुत समय बिताते हैं। पीठ की चोट के लिए जोखिम को कम करने के लिए, प्रति घंटे कम से कम एक बार खड़े हो जाओ और अपने पैरों के नीचे एक विरोधी थकान चटाई का उपयोग करें, अच्छे जूते पहनें और आवेषण का समर्थन करें और वस्तुओं को उठाते समय घुटनों से झुकें। घंटों के बाद, एक मालिश प्राप्त करें, भौतिक चिकित्सा में भाग लें या जब भी आप कर सकते हैं एक गर्म टब में चढ़ें।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायास्लिप और फॉल्स
रेस्तरां और बेकरी रसोई में गड़बड़ हो सकती है, जो खतरनाक चलने की स्थिति पैदा कर सकती है। फिसलने और गिरने के परिणामस्वरूप चोटें और काम से समय दूर होता है। जोखिम को कम करने के लिए, जैसे ही आप उन्हें देखते हैं, स्पिल को साफ करें; अपने कार्य क्षेत्र को साफ और व्यवस्थित रखें और दूसरों को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करें; और nonslip तलवों के साथ जूते पहनते हैं।
आटा धूल साँस लेना
अनाज के आटे का लगातार संपर्क फेफड़ों के लिए खराब है और इसके परिणामस्वरूप बेकर का अस्थमा हो सकता है, जिससे घरघराहट, सीने में जकड़न, स्वर बैठना, खांसी और सांस लेने में तकलीफ होती है। बेकर के अस्थमा को विकसित होने में अक्सर सालों लग जाते हैं, इसलिए शुरुआती लक्षणों को पहचानना और एक चिकित्सक को देखना महत्वपूर्ण है यदि आप बीमारी के लक्षणों का अनुभव करते हैं। निवारक उपायों में सुरक्षात्मक मास्क पहनना और अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में काम करना शामिल है।
मोटापा और मधुमेह
सुगर, कार्ब-हेवी फूड के आसपास काम करने से कमर और ब्लड शुगर लेवल पर इसका असर पड़ सकता है। हफिंगटन पोस्ट में लीन इटेली ने लिखा, "उच्च दबाव, भोजन की उच्च-कैलोरी दुनिया में मोटापे और इसके खतरनाक aftertaste के साथ सभी स्तरों पर रसोई के पेशेवरों ने संघर्ष किया।" मोटापे और रक्त शर्करा की समस्याओं को रोकने के लिए, काम पर जाने से पहले एक स्वस्थ भोजन खाएं; अपने स्वाद को छोटे काटने के लिए सीमित करें; और नियमित रूप से व्यायाम करें।
