यदि आप रसोई में सहायक के रूप में काम करते हैं, तो बहुत सारे कर्तव्य और कार्य हैं जिन्हें आपको करने की आवश्यकता होगी। काम करने की स्थिति बहुत अनुकूल नहीं हो सकती क्योंकि तापमान गर्म हो सकता है और आपको कई बार भारी उपकरण उठाने पड़ सकते हैं। रसोई सहायकों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि रसोई क्षेत्र अच्छी तरह से रखा और बनाए रखा जाए। उन्हें खाद्य सेवा के कर्मचारियों के साथ भी काम करना पड़ता है।
मंज़िल
जरूरत पड़ने पर मॉपिंग और स्वीपिंग करके फ्लोर एरिया को साफ रखने के लिए किचन हेल्पर्स को बुलाया जा सकता है। जब आप रसोई में काम करते हैं, तो फर्श का क्षेत्र तेजी से गंदा हो जाता है और उसे साफ रहने की जरूरत होती है क्योंकि यह सुरक्षा के लिए खतरा बन सकता है। कोई आसानी से फिसल कर गिर सकता है। एक रसोई सहायक को अपनी पारी के दौरान समय-समय पर फर्श क्षेत्र में जाने की आवश्यकता हो सकती है और जब कार्य दिवस समाप्त हो जाता है।
सफाई
रसोई के सभी क्षेत्रों को साफ और स्वच्छ रखने की आवश्यकता है। एक रसोई सहायक भोजन तैयार करने के लिए रसोई में इस्तेमाल होने वाले रेफ्रिजरेटर, टेबल, बर्तन, अलमारियाँ और अन्य वस्तुओं को धोएगा। रसोई के कर्मचारियों की सहायता के लिए बर्तन और चांदी के बर्तन धोने के लिए एक रसोई सहायक की आवश्यकता हो सकती है। उन्हें बर्तन, धूपदान और अन्य उपकरण धोने की भी आवश्यकता हो सकती है।
दिन का वीडियो
आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाकचरा
पूरे दिन नियमित रूप से कूड़े को डंपस्टर में बाहर निकालने के लिए रसोई सहायकों की आवश्यकता होगी। कूड़ा उठाने के बाद कचरे के थैलों को बदलने की जरूरत है। दिन समाप्त होने के बाद, रसोई के सहायक को कचरे के डिब्बे, और बाहर धोने के लिए बुलाया जा सकता है, जो सुनिश्चित करता है कि वे ठीक से साफ और गंध से मुक्त हैं।
खाने की तैयारी
रसोई सहायकों को रसोइयों को भोजन तैयार करने में मदद करेगा। एक रसोई सहायक यह सुनिश्चित करेगा कि तैयारी से पहले सभी भोजन अच्छी तरह से धोया जाता है। अन्य कर्तव्यों में रसोइयों के लिए आलू, सब्जियां और फल काटना शामिल हैं। कुछ रसोई सहायकों को अनावश्यक वसा और अन्य बेकार भागों को काटकर खाना पकाने के लिए मांस तैयार करने की आवश्यकता होती है।
डॉक काम
रसोई में काम आने वाले खाद्य पदार्थों और अन्य सामानों के लदान में कर्मचारियों की मदद करने के लिए एक रसोई सहायक जिम्मेदार है। कुछ वस्तुएं भारी हो सकती हैं। वस्तुओं को उतारने के बाद एक रसोई सहायक को डॉक नीचे धोना पड़ सकता है।
व्यवस्थित करें
रसोई सहायकों को एक व्यवस्थित तरीके से रखने के लिए आवश्यक है। उन्हें साफ बवासीर या ढेर में बर्तन, धूपदान और व्यंजन डालना होगा, जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि वे खाद्य सेवा के कर्मचारियों के साथ-साथ रसोइयों के लिए भी उपलब्ध हों। सभी रसोई उपकरण, बर्तन और अन्य वस्तुओं को ऐसी जगह पर रखा जाना चाहिए, जहां उन्हें रसोई कर्मियों द्वारा आसानी से प्राप्त किया जा सके।
