भोजन के रूप में कीड़े? अब एक विपणन चुनौती है (देखो)

यह सही है - कीड़े। एक नए अध्ययन में पाया गया है कि क्रिकेटर, टिड्डे, खाने वाले कीड़े और भैंस के कीड़े खाने से कुछ ही पोषक तत्व मिलते हैं जैसे कि सिरोलिन खाने से कम से कम शरीर वास्तव में अवशोषित करता है। और चूंकि खेती के कीड़े मवेशी पालने की तुलना में बहुत सस्ते और अधिक टिकाऊ होते हैं, इसलिए वे कीड़े दुनिया की बहुत सारी समस्याओं का समाधान प्रदान कर सकते हैं।

हालांकि सिर्फ एक मुद्दा है। जबकि दुनिया के कुछ हिस्सों में लोगों को पहले से ही कीड़ों से पोषक तत्व मिलते हैं, लेकिन वे पश्चिमी दुनिया के अधिकांश हिस्सों में एक नाजुकता नहीं मानते हैं। तो जो भी कंपनियाँ अमेरिकी उपभोक्ताओं पर बग व्यंजन बनाना चाहती हैं, उनके लिए मुश्किल समय हो सकता है।

चूंकि कीड़े स्वस्थ, सस्ती और टिकाऊ हैं, हमारे पास यहां क्या है एक छवि मुद्दा है। अमेरिकियों ने कीटों को एक स्वादिष्ट पोषण विकल्प नहीं माना, भले ही विज्ञान और कारण अन्यथा कहें। संभावित उत्पादों और व्यवसायों के लिए यह कितनी महत्वपूर्ण छवि और प्रतिष्ठा है।

यह एक उत्पाद बोध समस्या है

यह संभव है कि कुछ रचनात्मक व्यवसाय उपभोक्ताओं को अंततः एक कोशिश करने के लिए प्रेरित कर सकें। लेकिन उन्हें उत्पाद बोध मुद्दे पर वास्तव में कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है और पहले उन बग व्यंजनों के लिए एक नई छवि का निर्माण करना होगा।

चित्र: न्यूज़ी