कुछ डिनर रेस्तरां में उच्च प्रशिक्षित शेफ की पाक कला का स्वाद लेने के लिए खाते हैं। डाइनिंग सुपरवाइज़र को अक्सर बसस्टॉय और वेट्रेस सहित वेटस्टाफ की देखरेख के लिए काम पर रखा जाता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि रेस्तरां के ग्राहकों के पास वह सब कुछ है जो उन्हें चाहिए।
समारोह
भोजन कक्ष पर्यवेक्षकों ने स्टाफ सदस्यों का निरीक्षण यह सुनिश्चित करने के लिए किया कि मेहमानों के लिए अपील करने के लिए उन्हें तैयार और साफ किया जाए। ये पर्यवेक्षक भोजन कक्ष के उद्घाटन और समापन की देखरेख के लिए जिम्मेदार हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए भी जिम्मेदार हैं कि सभी भोजन कक्ष आपूर्ति स्टॉक में हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आवश्यक होने पर आपूर्ति खरीदी जाती है, नियमित रूप से आविष्कार किया जाना चाहिए। ये पर्यवेक्षक भोजन क्षेत्र और रसोईघर दोनों की सभी सफाई की देखरेख करते हैं। जब भी असुरक्षित काम करने की स्थिति होती है, इन स्थितियों को पर्यवेक्षक को सूचित किया जाता है और इसे हल किया जाना चाहिए। JW मैरियट ओरलैंडो ग्रांडे झीलों के अनुसार, ये पर्यवेक्षक स्टाफ प्रशिक्षण और प्रमाणन की देखरेख के लिए जिम्मेदार हैं। जब भी मेहमानों द्वारा चिंता की जाती है, इन चिंताओं को दूर करने के लिए भोजन पर्यवेक्षक जिम्मेदार है।
शर्तेँ
भोजन पर्यवेक्षक सप्ताह में 50 घंटे काम करते हैं। भोजन सेवा प्रतिष्ठानों में जो 24 घंटे काम करते हैं, इन पर्यवेक्षकों को कभी-कभी रात की पाली में काम करना पड़ता है। ये पर्यवेक्षक बहुत लचीले होने चाहिए और अप्रत्याशित स्थितियों का जवाब देने में सक्षम होने चाहिए। खाद्य सेवा प्रतिष्ठान का वातावरण कभी-कभी जलने, गिरने और कटने जैसे खतरे पैदा करता है।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाकौशल
भोजन पर्यवेक्षकों को अक्सर एक प्रशिक्षण कार्यक्रम के माध्यम से प्रशिक्षित किया जाता है जो पर्यवेक्षक द्वारा नेतृत्व की क्षमता दिखाने के बाद उनके द्वारा काम किए जाने वाले भोजन प्रतिष्ठानों में से एक द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। डाइनिंग रूम पर्यवेक्षक के पास अच्छा पारस्परिक कौशल होना चाहिए क्योंकि पर्यवेक्षक को ग्राहकों के साथ अच्छा काम करना चाहिए और कर्मचारियों के साथ एक स्वस्थ कार्य संबंध विकसित करना चाहिए। JW मैरियट ओरलैंडो ग्रांडे झीलों के अनुसार पर्यवेक्षक को अंडरकूकड भोजन या अशुद्ध तालिकाओं जैसे मुद्दों को नोटिस करने में सक्षम होने के लिए बहुत विस्तार-उन्मुख होना चाहिए। चूँकि ये पर्यवेक्षक अक्सर खाद्य सेवा प्रतिष्ठान की देखरेख करते हैं, इसलिए उन्हें पहल करने और पर्यवेक्षण के बिना समस्याओं को हल करने में सक्षम होना चाहिए, जिसके लिए अच्छे विश्लेषणात्मक और समस्या समाधान कौशल की आवश्यकता होती है।
आउटलुक
2008 और 2018 के बीच, भोजन पर्यवेक्षकों जैसे खाद्य सेवा प्रबंधकों की आवश्यकता 5 प्रतिशत बढ़ने की उम्मीद है, जो श्रम सांख्यिकी ब्यूरो द्वारा अपेक्षित औसत गति से धीमी है। यह धीमी गति से वृद्धि रेस्तरां खोलने की घटती संख्या के कारण है।
कमाई
2008 में खाद्य सेवा प्रबंधकों के लिए औसत वार्षिक वेतन $ 46,320 था। उच्चतम 10 प्रतिशत ने $ 76,940 से अधिक कमाया, जबकि सबसे कम 10 प्रतिशत ने $ 29,450 से कम कमाया।
