उपभोक्ता अपने आहार में अधिक फल और सब्जियां शामिल कर रहे हैं, और इसका मतलब है कि जब आप उपज की दुकान शुरू करते हैं तो आपके बैंक खाते में अधिक हरा होता है। आपके स्टोर को आकर्षक रूप से सभी उपज प्रदर्शित करने के लिए बड़ा नहीं होना चाहिए। अंदर आने के लिए राहगीरों को लुभाने के लिए दुकान की खिड़कियों और बाहर फुटपाथ का उपयोग करें।
अपने प्रतिद्वंद्वियों, उनकी कीमतों की सूची बनाएं और स्टॉक का उत्पादन करें। सिर्फ उत्पादन की दुकानों से परे जाओ किराने की दुकानों, जैविक खाद्य भंडार, किसानों के बाजारों और ऑनलाइन साइटों को शामिल करें जो ताजा उपज में विशेषज्ञ हैं। प्रत्येक प्रतियोगी के पास, सूची दें कि आपका स्टोर ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए बेहतर काम क्यों करेगा। उदाहरण के लिए, आपकी कीमतें कम होंगी जबकि उपज की गुणवत्ता अधिक होगी, या आपकी सभी उपज स्थानीय और व्यवस्थित रूप से उगाई जाएगी।
$config[code] not foundआपके द्वारा दी जाने वाली उपज के प्रकारों का निर्धारण करें। गैप्स कहां हैं, यह देखने के लिए अपने प्रतियोगियों की सूची का विश्लेषण करें। शायद वहाँ केवल जैविक उत्पादों का सीमित चयन है या कोई भी उष्णकटिबंधीय फलों का विस्तृत चयन नहीं करता है। ऐसी उपज बेचने पर विचार करें जिसका उपयोग जातीय व्यंजनों जैसे कि एशियाई या भारतीय में किया जाता है, या असामान्य उपज जैसे कि शिशु सब्जियां और फल।
पूरक उत्पादों को स्टॉक करने की योजना। ताजा निचोड़ा हुआ या दबाया हुआ रस बेचने पर विचार करें; बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग और marinades; नट, बीज और अनाज; और सूखे सेम। फूल और पौधे अन्य विकल्प हैं जो उपज विक्रेता के लिए समझ में आते हैं।
यदि संभव हो तो अन्य विशेष खाद्य दुकानों जैसे कि पनीर प्यूरी, बेकरी, आइसक्रीम पार्लर, कसाई और फिश मेंजर के पास एक स्थान का पता लगाएं। दुकानों का समूह ग्राहकों को आकर्षित करता है ताकि वे एक क्षेत्र में अपने सभी भोजन की खरीदारी कर सकें। भारी पैदल यातायात के साथ एक शहरी स्थान आदर्श है।
लाइसेंस और पंजीकरण आवश्यकताओं की जाँच करें। यदि आवश्यक हो तो अपने राज्य और शहर से व्यवसाय लाइसेंस प्राप्त करें। वास्तव में जो आवश्यक है वह राज्य-दर-राज्य के आधार पर निर्धारित किया जाता है। घर की खपत के लिए खरीदे गए खाद्य और खाद्य पदार्थों की बिक्री कर के संग्रह की आवश्यकता हो सकती है या नहीं भी हो सकती है। फिर से, यह राज्य पर निर्भर करता है।
विक्रेता खाते सेट करें। एक बार जब आप यह निर्धारित कर लेते हैं कि आपका स्टोर किस तरह का उत्पादन करेगा, तो अपने विक्रेताओं को चुनें। उत्पादन थोक विक्रेताओं, आयात कंपनियों, सीधे खेत से या बाजारों के माध्यम से उपलब्ध होता है जो व्यापार - किराना स्टोर और रेस्तरां को बेचते हैं - लेकिन आम जनता के लिए खुले नहीं हैं।
एक विपणन कार्यक्रम विकसित करें। कुछ ग्राहक सिर्फ इसलिए रुक जाते हैं क्योंकि उन्हें एक नया स्टोर दिखाई देता है। अन्य संभावित ग्राहकों को बताएं कि आप फ़्लायर, अख़बार के विज्ञापन, साइनेज और प्रचार प्रयासों के माध्यम से खुले हैं। प्रेस विज्ञप्ति की एक श्रृंखला ड्राफ़्ट करें जो ताज़ा उपज और आपके स्टोर के लाभों को उजागर करती है। यह श्रृंखला कवर कर सकती है कि जैविक उत्पाद स्वास्थ्यप्रद क्यों हैं, सब्जियों में सब्जियों के बारे में सबसे अधिक पोषण या दिलचस्प तथ्य हैं, जैसे कि टमाटर को मूल रूप से जहरीला माना जाता था। खाद्य संरक्षण जैसे कि कैनिंग, जैम और जेली बनाने और फलों और सब्जियों को सुखाने में इन-स्टोर कक्षाओं की पेशकश करें।
टिप
तैयारी के सुझावों के साथ मौसमी उत्पादन के प्रदर्शन से बिक्री बढ़ जाती है। अपनी सेवाओं में अंतर करें। स्टोर में ग्राहकों से विशेष ऑर्डर लें। उपज को पेटू रेस्तरां, निजी स्कूलों और वरिष्ठ केंद्रों को बेचें।
चेतावनी
खराब हुए फलों और सब्जियों को हटाने के लिए दैनिक आधार पर उपज से गुजरें।
