एक खाद्य और पेय इन्वेंट्री कंट्रोलर एक खाद्य सेवा कंपनी के लिए काम करता है, जैसे कि एक रेस्तरां या खानपान सेवा, और भोजन और पेय पदार्थों की गुणवत्ता की निगरानी करता है। वह रसोइये और प्रबंधकों के साथ संवाद करती है जो खाद्य सेवा प्रक्रियाओं की देखरेख करते हैं। एक स्नातक की डिग्री या समकक्ष कार्य अनुभव, साथ ही माइक्रोसॉफ्ट ऑफिस जैसे बुनियादी सॉफ्टवेयर का उपयोग करने की क्षमता, आमतौर पर आवेदकों से उम्मीद की जाती है। इन्वेंटरी कंट्रोलर्स को काम पर विशिष्ट सॉफ्टवेयर का उपयोग करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है।
$config[code] not foundवितरण और उपयोग प्रबंधित करें
खाद्य और पेय इन्वेंट्री कंट्रोलर आपूर्तिकर्ताओं द्वारा वस्तुओं की डिलीवरी की देखरेख के लिए जिम्मेदार हैं। वे यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से आदेशों की जांच करते हैं कि उन्हें वह मिल रहा है जो उन्होंने अनुरोध किया है और कंपनी से उचित शुल्क लिया जा रहा है। इसी तरह, इन्वेंट्री कंट्रोलर सुनिश्चित करते हैं कि ऑर्डर कंपनी की जरूरतों को पूरा कर रहे हैं। इन्वेंट्री ऑडिट करके, इन्वेंट्री कंट्रोलर यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि भोजन बर्बाद नहीं हो रहा है और उनके पास मेनू की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त उत्पाद हैं। वे भाग नियंत्रण पर चर्चा करने के लिए शेफ से भी मिलते हैं।
विश्लेषण और रिपोर्ट तैयार करें
खाद्य और पेय इन्वेंट्री कंट्रोलर इन्वेंट्री के संबंध में विश्लेषण और रिपोर्ट पेश करने के लिए प्रबंधन के साथ समय-समय पर मिलते हैं। इन्वेंटरी कंट्रोलर ऑर्डर किए गए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की मात्रा और उपयोग की जाने वाली मात्राओं, साथ ही लागत, और प्रबंधन को दिखाने के लिए कार्यालय सॉफ़्टवेयर का उपयोग करते हैं जहां पैसा बचाया जा सकता है। ऐसे मामलों में जहां प्रबंधन प्रक्रियाओं के निरंतर सुधार की अपेक्षा करता है, इन्वेंट्री कंट्रोलर नई प्रक्रियाओं को लागू करने और प्रगति को रिकॉर्ड करने के लिए परियोजना प्रबंधकों के साथ काम करते हैं। यह एक सूची नियंत्रक के लिए एक वित्तीय नियंत्रक या प्रबंधक को वित्त रिपोर्ट प्रदान करने के लिए भी आम है।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायापर्यवेक्षण सूची कर्मचारी
यह एक खाद्य और पेय सूची नियंत्रक के रूप में अच्छी तरह से एक पर्यवेक्षी भूमिका के लिए आम है। उदाहरण के लिए, एक नियंत्रक बे प्राप्त करने वाले कर्मचारियों के प्रदर्शन की देखरेख करने के लिए जिम्मेदार हो सकता है जो डिलीवरी को अनलोड करते हैं और आदेशों की सटीकता को सत्यापित करते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि इन्वेंट्री कंट्रोलर सुनिश्चित करें कि उनके कर्मचारी सुरक्षा के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं का उपयोग कर रहे हैं। इसमें मशीनरी और अन्य प्रासंगिक गतिविधियों का उपयोग करना, उठाने के लिए सुरक्षा प्रशिक्षण का प्रबंध करना शामिल हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए इन्वेंट्री नियंत्रकों पर निर्भर है कि कर्मचारी भोजन से संबंधित आंतरिक और बाहरी नीतियों और नियमों का पालन कर रहे हैं।
इन्वेंटरी को प्रबंधित करने के लिए सॉफ्टवेयर का उपयोग करें
खाद्य और पेय सूची नियंत्रक को एक कार्यात्मक डॉकेट नियंत्रण प्रणाली सुनिश्चित करने के लिए सॉफ्टवेयर का उपयोग करना चाहिए। जब नियंत्रकों के पास कई वेयरहाउस स्थान होते हैं, जिसके लिए वे जिम्मेदार होते हैं, तो उन्हें एक इंटरफ़ेस का उपयोग करने में सक्षम होना चाहिए जो उन्हें इन्वेंट्री संख्याओं को दूर से देखने की अनुमति देता है और यहां तक कि अनुरोध करता है कि आइटम एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाए जाएं। उन्हें डिलीवरी और ट्रैक की रसीदों को ट्रैक करने के लिए सॉफ्टवेयर का उपयोग करना चाहिए - इस तरह वे आगे की योजना बना सकते हैं।
