रेस्तरां स्टीवर्ड नौकरी का विवरण

एक रेस्तरां स्टीवर्ड, जिसे कभी-कभी डिशवॉशर कहा जाता है, सभी रसोई के संचालन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हेड शेफ या हेड कुक की दिशा के तहत, वह सभी तैयारी और खाद्य भंडारण क्षेत्रों को बनाए रखता है। इस रखरखाव में नियमित और भारी सफाई, आपूर्ति और कचरा नियंत्रण के संगठन शामिल हैं।

आवश्यक कौशल

इस स्थिति के लिए अनुकरणीय संगठनात्मक और बहु-कार्य क्षमता की आवश्यकता होती है। सुरक्षा और स्वच्छता के लिए घर, स्थानीय, राज्य और संघीय नियमों के अनुसार उपकरण और कार्य क्षेत्रों को साफ और बनाए रखने के लिए विस्तार पर ध्यान देना आवश्यक है। डिशवॉशर, सैनिटाइज़र, ट्रैश कम्पेक्टर और ग्लास क्रशर जैसी इलेक्ट्रिक मशीनों को संचालित करने के लिए एक रेस्तरां स्टूवर्ड में यांत्रिक कौशल होना चाहिए।

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ठेठ कर्तव्य

एक रेस्तरां स्टूवर्ड की जिम्मेदारियों में नियमित रखरखाव और विशेष परियोजनाएं शामिल हैं।प्रत्येक पारी में, उन्हें बर्तन, बर्तन और बर्तन, बर्तन और भोजन तैयार करने की मशीन और साफ फर्श, काउंटर और काम की मेज धोने की उम्मीद है। कम बार, वह वॉक-इन फ्रीजर और रेफ्रिजरेटर, ओवन, स्टोव और पेंट्रीज की गहन सफाई करता है। वह कभी-कभी भोजन या आपूर्ति के सामान उतारने में सहायता कर सकता है।

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काम करने की स्थिति

आधुनिक रसोई में आमतौर पर अच्छे वेंटिलेशन और एयर कंडीशनिंग सिस्टम होते हैं जो एक सुखद कार्य वातावरण बनाते हैं। दूसरी ओर, इन प्रणालियों के बिना पुराने प्रतिष्ठानों में गर्म, गंधयुक्त रसोई हैं। नौकरी के लिए अजीब स्थिति में आने और भारी वस्तुओं और डिब्बों को उठाने की आवश्यकता होती है। आमतौर पर स्टूअर्ड को कंपनी की वर्दी पहननी चाहिए।

शिक्षा और क्षमताओं

रेस्तरां स्टूवर्ड होने के लिए कोई शैक्षिक आवश्यकताएं नहीं हैं। भोजन की तैयारी के संचालन की एक बुनियादी समझ वांछनीय है, जैसा कि निर्देशों को पढ़ने और मौखिक निर्देशों का पालन करने की क्षमता है। भोजन तैयार करने या सेवा में काम करने का अनुभव भी वांछनीय है।

वेतन और उन्नति

यू.एस. ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, सभी उद्योगों में डिशवॉशर या किचन स्टूज का औसत वार्षिक वेतन $ 19,180 था। बहुमत ने रेस्तरां और अन्य खाने के स्थानों में काम किया, जहां उन्हें प्रति वर्ष औसतन $ 18,600 प्राप्त हुए। उन्नति के अवसर लाजिमी हैं, जिसमें भोजन तैयार करने वाले, रसोइये और रसोइये शामिल हैं। यदि स्टीवर्ड पाक कौशल का प्रदर्शन करता है तो ये संभावनाएं बढ़ जाती हैं।