बार पोर्टर का नौकरी का विवरण

आमतौर पर आज एक बारबैक के रूप में संदर्भित, एक व्यस्त रेस्तरां या बार के सुचारू संचालन के लिए एक बार कुली आवश्यक है। न केवल वे बारटेंडर के दाहिने हाथ वाले पुरुष या महिला के रूप में काम करते हैं, बल्कि बार पोर्टर्स किसी प्रतिष्ठान के हर घर के सदस्य की मदद कर सकते हैं। यदि आपने कभी सेवा उद्योग में नौकरी नहीं की है, तो एक बार कुली नौकरी शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।

एक बार कुली क्या है?

बार पोर्टर्स बारटेंडर असिस्टेंट हैं। वास्तव में, कई बारटेंडर बार पोर्टर की नौकरी से शुरू होते हैं, जहां वे एक प्रतिष्ठान और रेस्तरां और बार उद्योगों की रस्सियों को सीखते हैं। बार पोर्टर की नौकरी के साथ, आपके पास बार-बार चलने के तरीके पर पहली नज़र होती है, और आपकी नौकरी में आपकी गति, चपलता और व्यावसायिकता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

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बार पोर्टर जिम्मेदारियां

बार पोर्टर के रूप में आपकी सबसे महत्वपूर्ण जिम्मेदारी बार को अच्छी तरह से रखने की होगी। बारटेंडर शराब की इन्वेंट्री ले सकता है और ऑर्डर कर सकता है, लेकिन जब आपका काम कम होने लगे तो उसे हेड-अप देना आपका काम है। आपको कीग और सोडा पर टैप लाइनों को स्वैप करना होगा, जिसका मतलब है कि जब आप पसंदीदा तहखाने से बाहर निकलते हैं, तो शायद आप एक तहखाने के नीचे भाग रहे होंगे। अन्य बार कुली जिम्मेदारियों को सुनिश्चित करने के लिए आपूर्ति हमेशा पूरी तरह से रखता है ताकि चीजें आसानी से चलें। कांच के बने पदार्थ, नैपकिन, कोस्टर, जूस, ड्रिंक गार्निश, और बर्फ जैसे आइटम आपको कितना भी व्यस्त हों, इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है, इसलिए आगे की योजना बनाएं। कुछ रेस्तरां में, बार पोर्टर जिम्मेदारियां भोजन चलाने के लिए भी बढ़ा सकते हैं।

बार कुली के रूप में आपके पास एक और महत्वपूर्ण काम साफ-सुथरा होता है, बार बार सबसे ऊपर पोंछने से लेकर ऊपर की मंजिलों तक खिसकने तक और आपकी शिफ्ट के अंत में फर्श मैट को साफ करने के लिए। टूटा हुआ शीशा? वह आपका विभाग है। तो पुनर्चक्रण और कचरे को हटाने के लिए छंटनी कर रहा है। आपको कभी-कभार भरी हुई नाली को ठीक करने के लिए भी बुलाया जा सकता है।

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मुझे क्या कौशल चाहिए?

जबकि बार पोर्टर बनने के लिए कोई औपचारिक प्रशिक्षण नहीं है, अधिकांश प्रतिष्ठानों के लिए यह आवश्यक होगा कि आप कम से कम 18 वर्ष के हों (कुछ राज्यों की मांग है कि आप 21 वर्ष के हैं)। और आपको एक निश्चित स्वभाव रखने की आवश्यकता है। आपको सुखद, त्वरित और शारीरिक रूप से फिट रहने की आवश्यकता है। आप आसानी से भड़क नहीं सकते; बार व्यस्त स्थान हैं जहां कुछ भी हो सकता है। आपको एक महान कार्य नैतिक और एक सहायक रवैया रखने और आदेश लेने में सहज होने की आवश्यकता है।बारटेंडर के अलावा, वेटर, वेट्रेस और कुक आपको विशेष रूप से व्यस्त पारियों में पिच करने के लिए कह सकते हैं। बार-बैकिंग आम तौर पर एक सीखने-जैसा-आप काम है। यह कठिन परिश्रम है, लेकिन यह पूरे सेवा उद्योग के लिए एक पैर-में-द्वार भी है।

मैं किस तरह का पैसा कमा सकता हूं?

अधिकांश सेवा नौकरियों की तरह, आप कितना कमाते हैं यह रेस्तरां या बार पर निर्भर करता है। ग्लासडोर और पेस्केल जैसी जॉब साइट्स के अनुसार, बार पोर्टर का वेतन न्यूनतम वेतन प्रति घंटा की दर से बहुत अधिक नहीं हो सकता है। हालाँकि, उन संख्याओं को बहुत भ्रामक माना जा सकता है जब आप विचार करते हैं कि किस तरह के टिप्स बार पोर्टर्स upscale रेस्तरां में कमा सकते हैं। फिर से, यह स्थापना पर निर्भर करता है। कई रेस्तरां और बार जोर देते हैं कि बार पोर्टर्स को बारटेंडर की युक्तियों का प्रतिशत प्राप्त होता है। कुछ वेटस्टाफ उन कमियों की ओर भी ध्यान दिलाएंगे, जो ऊपर और बाहर गई हैं। आप अपने काम में जितने अच्छे हैं, उतना ही आप कमा सकते हैं।