कुछ व्यवसाय अपने स्थान की परवाह किए बिना सफल हो सकते हैं। दूसरों को केवल एक विशिष्ट स्थान को ध्यान में रखकर बनाया जाता है। ब्लैक दीना चॉकलेटर्स के लिए ऐसा ही है। संस्थापकों को मेन में आइल एउ हौट से प्यार हो गया। और उन्होंने द्वीप पर अपने जीवन का समर्थन करने के लिए एक चॉकलेट व्यवसाय का निर्माण किया। इस सप्ताह के लघु व्यवसाय स्पॉटलाइट में उनकी यात्रा और व्यवसाय के बारे में पढ़ें।
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अद्वितीय चॉकलेट कन्फेक्शन और ट्रफल्स बनाता है।
कंपनी ज्यादातर अपने चॉकलेट ट्रफल्स के लिए जानी जाती है। लेकिन यह कई अन्य चॉकलेट सामान भी बेचता है। और कंपनी का कोई भी उत्पाद कहीं और नहीं मिल सकता है। सीईओ स्टीव शफ़र ने छोटे व्यवसाय के रुझानों को बताया, "हम जो संक्रमण पैदा करते हैं और काले दीना चॉकलेट के लिए अद्वितीय हैं।"
व्यापार आला
एक अनुभव में चॉकलेट बनाना।
चॉकलेट प्रस्तुति कुंजी है। शफ़र बताते हैं, “यह एक अच्छी तरह से संतुलित मिष्ठान्न के क्राफ्टिंग से शुरू होता है जो सभी इच्छित स्वादों को खेल में लाता है। केवल ताजी सामग्री का उपयोग करके, इन स्वादों को धीरे-धीरे तालु से प्रकट किया जाता है। चॉकलेट को ध्यान से और खूबसूरती से पैक किया जाता है ताकि प्राप्तकर्ता को लुभाया और साज़िश की जा सके।
बॉक्स को सील करने वाले रिबन के नीचे एक स्क्रॉल है जो आपको बताता है कि हम कौन हैं और हम क्या करते हैं। इसलिए, जब प्राप्तकर्ता बॉक्स प्राप्त करता है, तो वे स्वचालित रूप से धीमा हो जाते हैं। वे स्क्रॉल हटाते हैं और कहानी द्वारा बहकाया जाता है। वे रिबन को बंद कर देते हैं और ढक्कन को पन्नी में लिपटे शेल के साथ प्रस्तुत करने के लिए उठाते हैं और एक आवेषण जो उन्हें पता चलता है कि क्या इंतजार कर रहा है। और जब कैंडी पैड उठाया जाता है, तो खूबसूरती से हाथ से तैयार चॉकलेट उन पर वापस चमकते हैं। ग्राहक को लगता है और उस पल में, लगता है और सराहना के लिए परवाह है। ओह, और फिर पहले काटने। "
बिजनेस कैसे शुरू हुआ
आइल एउ हौट पर रहने और काम करने की इच्छा के कारण।
शफ़र की पत्नी केट मूल रूप से आइल औट पर बिस्तर और नाश्ते में एक मौसमी महाराज के रूप में काम करती थी। और इस दंपति ने वास्तव में डुबकी लेने से पहले सालों तक वहाँ घूमने पर चर्चा की। यही वह जगह है जहाँ उसने चॉकलेट के साथ प्रयोग करना और चॉकलेट ट्रफ़ल्स बनाना शुरू किया। इस जोड़ी ने अंततः अपने घर को एक कैफे में बदल दिया और इसका उपयोग ब्लैक दीना चोकलाटीर्स खोलने के लिए किया।
सबसे बड़ी जीत
मार्था स्टीवर्ट पत्रिका में चित्रित किया जा रहा है।
शफ़र कहते हैं, "एक विशिष्ट दिन, जब मैं खिड़की से बाहर टकटकी लगाए देख रहा था, जिससे हमारे घर तक जाने वाली गंदगी सड़क को देख रही थी, और सोच रहा था कि अगर कोई जानता था कि हमारा अस्तित्व है, तो हमें मार्था स्टीवर्ट पत्रिका से एक कॉल मिला। वे जानना चाहते थे कि क्या हम उनकी पत्रिका में छपना चाहेंगे और यदि ऐसा है, तो क्या हम आदेशों के अपेक्षित प्रलय को संभालने में सक्षम होंगे। केट और मैंने एक दूसरे को देखा और बिल्कुल कहा। हम जानते थे कि यह व्यवसाय को घर से बाहर ले जाने और एक खलिहान में रहने का मौका होगा जो संपत्ति पर था। ”
सबसे बड़ा जोखिम
द्वीप का विस्तार।
शफ़र कहते हैं, “पांच साल बाद, हमें खुद को फिर से विस्तार करने की जरूरत पड़ी, और इस बार हमें उत्पादन बंद करना पड़ा। यह विस्तार जोखिम भरा और अधिक महंगा होगा। यह अधिक आबादी वाले क्षेत्र में स्थित होना आवश्यक था, जिसका मतलब दक्षिण की ओर चार घंटे था। फिर से विस्तार में रहने के लिए जगह, पट्टे और नए उपकरणों के लिए जगह शामिल थी। "
वे अतिरिक्त $ 100,000 कैसे खर्च करेंगे
विपणन।
शफ़र बताते हैं, “हमें बिक्री बढ़ने की ज़रूरत है। मैं विपणन रणनीति बनाने और फिर इसे लागू करने पर पैसा खर्च करूंगा। ”
टीम परंपरा
मजाक बनाना।
शफ़र कहते हैं, "साल के सबसे व्यस्त समय में, हर कोई वातावरण को हल्का बनाए रखने के लिए यो मामा जोक्स करता है।"
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चित्र: काले दीना चोकलेटीयर; शीर्ष छवि (बाएं से दाएं): हन्ना सीफ़र्ट, रसोई सहायक; केट शफ़र, हेड चॉकलेटीयर और सीओओ; कैटलिन पॉवेल, असिस्टेंट चोकलेटियर; जॉर्डन कैलरमैन, असिस्टेंट चॉकलेटीयर
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