मेलड नॉब + क्लिप के साथ सही तरीके से खाना बनाना

"हमारे शोध ने एक सरल - लेकिन मौलिक - सफल खाना पकाने के साथ मुद्दा दिखाया: यह आपके कुकवेयर के तापमान को सटीक रूप से नियंत्रित करने के लिए लगभग असंभव है। इससे भी बदतर, हमने पाया कि "मध्यम" पर सेट स्टोव 100 के जितना भिन्न हो सकते हैं? विभिन्न रसोई घर के बीच में! "

अत्यंत सटीक खाना पकाने के तापमान के अपने दावे को प्राप्त करने के लिए, मेल्ड एक प्रणाली का उपयोग करता है जो तीन भागों में काम करता है।

सबसे पहले Meld Knob है, जो आपके Cooktop पर तापमान घुंडी की जगह लेता है। टीम का दावा है कि मेल्ड नोब को स्थापित करना आसान है, इसके लिए किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है, और वस्तुतः किसी भी कुकटॉप, गैस या इलेक्ट्रिक को फिट करता है।

नॉब को Meld Clip और iOS और Android के लिए एक साथ ऐप द्वारा नियंत्रित किया जाता है। यह क्लिप आपके कुकवेयर से जुड़ी होती है और आपके भोजन के तापमान पर नजर रखती है। असल में, यह एक थर्मामीटर है।

यह जानकारी आपके स्मार्टफोन पर ब्लूटूथ के माध्यम से ऐप पर भेजी जाती है। कंपनी अपने ऐप का दावा करती है फिर सही खाना पकाने के तापमान को बनाए रखने के लिए गर्मी को ऊपर या नीचे समायोजित करके नॉब को नियंत्रित करती है।

यह प्रणाली ऐसा लगता है कि यह थोड़ा बोझिल हो सकता है। मेल्ड का दावा है कि इसका ऐप सैकड़ों व्यंजनों से भरा हुआ है और आप अपना खुद का भी जोड़ सकते हैं। लेकिन आपको खाना पकाने शुरू करने से पहले अपने इच्छित व्यंजन को खोजने के लिए क्लिप को अपने कुकवेयर में संलग्न करना होगा।

मेल्ड का कहना है कि ऐप आपको तापमान को मैन्युअल रूप से नियंत्रित करने देगा लेकिन आपको सटीक तापमान जानना होगा।

यह भी जान लें कि मेल्ड सिस्टम खाना पकाने के सभी प्रकारों के लिए आदर्श नहीं है। कंपनी का कहना है कि मेल्ड धीमी गति से खाना पकाने, उबालने के लिए सबसे अच्छा काम करता है, sous vide, अवैध शिकार, तलना और कैंडी बनाना।

उदाहरण के लिए, बेकिंग या ग्रिलिंग जैसे अन्य तरीकों के लिए मेल्ड वास्तव में काम नहीं करता है।

इन संभावित कमियों के साथ भी, मेल्ड ने ध्यान और समर्थन प्राप्त किया है। यदि आप अपने स्वयं के मेल्ड को प्री-ऑर्डर करने में रुचि रखते हैं, तो किकस्टार्टर की कीमत $ 129 से शुरू होती है। खुदरा मूल्य $ 149 होगा। शिपिंग अक्टूबर में शुरू होने का अनुमान है।

चित्र: Meld