किसी भी व्यवसाय में सफलता के लिए गुणवत्तापूर्ण उत्पाद या सेवा प्रदान करना आवश्यक है। लेकिन अगर आप एक स्थानीय व्यवसाय चलाते हैं, तो यह अकेले पर्याप्त नहीं हो सकता है। आपको व्यवसाय के भीतर एक माहौल बनाने की जरूरत है जिसे ग्राहक एक हिस्सा बनाना चाहेंगे।
2002 में सैन फ्रांसिस्को में फिल्ज कॉफ़ी लॉन्च करते समय फिल जाबेर ने जिस व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित किया, वह पहलू है। उन्होंने वेबवर्क को बताया:
“मैंने 1,100 से अधिक कॉफी की दुकानों और पांच-सितारा रेस्तरां का दौरा किया, ताकि यह पता लगाया जा सके कि लोग वहां क्यों गए थे, वे क्या देख रहे थे, कर्मचारियों ने संरक्षकों के साथ कैसे बातचीत की - यह देखने के लिए नहीं था कि उन्होंने कॉफी कैसे बनाई। मैं जानना चाहता था कि वे इसके आसपास एक संस्कृति का निर्माण कैसे कर रहे हैं। ”
$config[code] not foundअब, पूरे खाड़ी क्षेत्र में 14 स्थान हैं। और हर एक पर, Jaber ग्राहकों के लिए एक तरह का एक अनुभव बनाने का प्रबंधन करता है। उनका लक्ष्य केवल कॉफी रखने के लिए एक जगह से अधिक है, लेकिन लोगों को मिलने, सामाजिक बनाने और समुदाय की भावना का आनंद लेने के लिए जगह है।
2002 में पहली फिल्ज़ कॉफ़ी के स्थान को लॉन्च करने के बाद से, वह उस लक्ष्य में सफल हो गया लगता है। उन्होंने खाड़ी क्षेत्र में कॉफी प्रेमियों के बीच कुछ पंथ हासिल किया। और जोड़े भी उसकी दुकानों में शादी कर ली है।
तो वह प्रत्येक स्थानीय दुकान में इस समुदाय को बनाने का प्रबंधन कैसे करता है? उस रहस्य का एक हिस्सा खुद जबेर के साथ है, जिसे कम उम्र से ही कॉफी और उद्यमिता दोनों का शौक था। उन्होंने आठ साल की उम्र में अपने परिवार के सामने वाले यार्ड से राहगीरों को कॉफी बेचना शुरू किया। फिर उन्होंने अपने पिता को बड़े होने के दौरान एक बाजार चलाने में मदद की, अपना खाली समय कॉफी मिश्रणों के साथ प्रयोग करने और अपनी भविष्य की दुकान के लिए बाजार अनुसंधान का संचालन करने में बिताया।
लेकिन जबेर की सफलता का एक और हिस्सा भर्ती प्रक्रिया में निहित है। जबेर ने कहा कि वह उन कर्मचारियों को काम पर रखना सुनिश्चित करता है जिनके समान मूल्य और स्वाद हैं। और फिर वह उन्हें रचनात्मक होने के लिए पर्याप्त स्वतंत्रता देता है, बशर्ते वे ग्राहकों के साथ सम्मान के साथ व्यवहार करें। कर्मचारियों को बरिस्ता के बजाय "कलाकार" कहा जाता है और प्रत्येक स्थान पर समुदाय की भावना का निर्माण करने में मदद करने के लिए व्यक्तिगत सेवा प्रदान करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
लेकिन जबेर ने कहा कि व्यापार का एक हिस्सा किसी भी अन्य समुदाय की तुलना में समुदाय की भावना बनाने में मदद करता है, ज़ाहिर है, उत्पाद की गुणवत्ता। जबर का कहना है कि यदि कोई उत्पाद काफी अच्छा है, तो यह एक तरह का अनुभव बना सकता है जो लोगों को खुश करता है। और यह बदले में, व्यवसाय में समुदाय की भावना को बढ़ावा देता है। उसने कहा:
"जब लोग आपकी कॉफी की कोशिश करते हैं, तो उन्हें खुश करना महत्वपूर्ण है, और यह उनके लिए बेहतर दिन है। इस तरह का अनुभव मैं अपने समाज को प्रदान करना चाहता हूं - वे लोग जो गुणवत्ता के लिए उड़ान भरेंगे, ड्राइव करेंगे, और यहां तक कि उड़ान भी भरेंगे। ”
चित्र: फिल्ज़ कॉफ़ी
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