जोएल बुकीविज़ का उद्यमशीलता का मार्ग कुछ भी था लेकिन विशिष्ट था। जब बुकीविक्स अपना पहला उपन्यास नहीं बेच पाया, तो उसने एक ब्रेक लेने का फैसला किया। और उन्होंने जल्द ही एक नया पेशा उठाया: चाकू बनाना।
$config[code] not foundAs रचनात्मक आउटलेट’के रूप में जो शुरुआत हुई वह तेज़ी से बढ़ी। आज वह अपनी दुकान कट ब्रुकलिन के साथ अपने स्वयं के आला को उकेर रहा है। वह कुछ सबसे अधिक मांग वाले उच्च अंत, हाथ से बने रसोई के चाकू को जापान के बाहर खोज सकता है। अन्य बातों के अलावा, चाकू अक्सर चमकीले पीले, चूने के हरे, नारंगी या बैंगनी रंग में रंगीन हैंडल होते हैं।
उनका कारोबार अब दुनिया भर में बिकता है, जिसमें उनके चाकू के दाम सैंकड़ों डॉलर थे। चाकू के लिए प्रतीक्षा सूची दो साल तक हो सकती है। कट ब्रुकलिन साइट पर स्टॉक अक्सर बदलता रहता है, एक समय में लगभग $ 250 से $ 700 डॉलर प्रति चाकू की कीमतों के साथ एक मुट्ठी चाकू की पेशकश करता है। वह अपने ट्विटर फीड का उपयोग करता है, @CUTbrooklyn, नवीनतम चाकू उपलब्ध होने पर अनुयायियों को सचेत करने के लिए, "ताजा चाकू बस ऊपर चला गया!"
अपनी वेबसाइट पर, बुकेविक्ज़ बताते हैं:
"मेरा मिशन आपको एक सुंदर चाकू का निर्माण करना है जो जीवन भर सेवा और आनंद के लिए उच्चतम स्तर पर प्रदर्शन करता है।"
बुकेविज़ ने शिकार और खेल चाकू के साथ शुरुआत की। लेकिन चार महीने के भीतर उनके काम के लिए ऑनलाइन एक प्रतीक्षा सूची थी। हल्की सफलता ने उन्हें उत्साहित किया, और उन्होंने अपने शिल्प को विकसित करना जारी रखा, रसोई के चाकू को सही करने की कोशिश में दो साल बिताए।
उसके बाद, बुकिविक्ज़ को उनके शिल्प पर एक कहानी करने के बारे में एडिबल ब्रुकलिन के फोटोग्राफर माइकल हार्लान तुर्केल ने संपर्क किया। तुर्केल ने जो लेख लिखा, वह दुनिया भर में पढ़ा और साझा किया गया। इसके तुरंत बाद, ऑर्डर लेने शुरू हुए।
कट ब्रुकलिन दो हस्ताक्षर चाकू के लिए जाना जाता है, जिसे प्रॉस्पेक्ट 240 और प्रॉस्पेक्ट 120 पेटी कहा जाता है। लेकिन दुकान कसाई, बॉनिंग और फिल्मिंग चाकू भी बेचता है। प्रत्येक चाकू को शिल्प में लगभग पंद्रह घंटे लगते हैं और पूरी तरह से हाथ से बनाया जाता है। घर के बाहर किया जाने वाला एकमात्र कार्य स्टील के लिए तड़के की प्रक्रिया है।
बुकेविक्ज़ को उनके चाकू खरीदने के लिए उत्सुक मशहूर शेफ से संपर्क किया गया है, लेकिन ये वे ग्राहक नहीं हैं जिन पर वह सबसे अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। एक साक्षात्कार में, उन्होंने नोना ब्रुकलिन को बताया:
“… मैं दुनिया भर के लोगों को चाकू बेचता हूं, लेकिन मेरे अधिकांश ग्राहक दुकान के कुछ ही मील के भीतर रहते हैं। और मुझे उस पर वास्तव में गर्व है। मुझे इस बात पर बहुत गर्व है कि मैं कभी भी किसी को चाकू बेचने के लिए जो प्रसिद्ध होता है। ”
मेड इन हैंड द्वारा बनाई गई श्रृंखला के हिस्से के रूप में बनाए गए वीडियो में बुकविक्ज़ देखें और इस अद्वितीय उद्यमी को कार्रवाई में देखें।
चित्र: कट ब्रुकलिन वेबसाइट
$config[code] not found 2 टिप्पणियाँ ▼
