नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के अनुसार, 1 मिलियन से अधिक रेस्तरां हैं, जिनमें से 10 में 7 सिंगल-यूनिट ऑपरेशन हैं। रेस्त्रां में 14.7 मिलियन से अधिक कर्मचारी कार्यरत हैं, 10 में से 9 रेस्तरां में 50 से कम कर्मचारी हैं। यह उम्मीद की जाती है कि 2027 तक 1.6 मिलियन नए रेस्तरां नौकरियों का निर्माण करेंगे। ये मुख्य आँकड़े हैं और संकेत देते हैं कि कई रेस्तरां मालिक छोटे व्यवसाय हैं; सभी इस बात से चिंतित हैं कि वे कर के राजस्व को कम करने के लिए क्या लिख सकते हैं।
$config[code] not foundरेस्तरां मालिकों के लिए कर कटौती
यहाँ रेस्तरां मालिकों के लिए शीर्ष 10 कर कटौती हैं:
श्रम
प्रबंधक, वेटर, रसोइया / रसोइया, बारटेंडर, डिशवॉशर और रेस्तरां के अन्य कर्मचारियों के लिए मजदूरी, लाभ और रोजगार करों की लागत आमतौर पर रेस्तरां मालिकों के लिए सबसे बड़ा खर्च है। लागत पूरी तरह से कटौती योग्य हैं। इसके अलावा परिसर में कर्मचारियों को भोजन उपलब्ध कराने की लागत उनके लिए एक कर-मुक्त फ्रिंज लाभ है, लेकिन व्यवसाय लागत में कटौती कर सकता है (चाहे यह लाभ भोजन की लागत या एक अलग कटौती श्रेणी के हिस्से के रूप में माना जाता है)।
यदि कोई रेस्तरां एक अनुबंध के आधार पर मनोरंजन करता है, तो लागत भी कटौती योग्य है। और कोई रोजगार कर नहीं हैं। लेकिन व्यवसाय को एक फॉर्म 1099-MISC जारी करना होगा, यदि वर्ष के दौरान किसी मनोरंजनकर्ता को $ 600 या अधिक का भुगतान किया जाता है।
भोजन की लागत
सालाना बजट के औसतन, रेस्तरां में भोजन की लागत 35% है। लागत को "गैर-आकस्मिक सामग्री और आपूर्ति" (इन्वेंट्री नहीं) के रूप में माना जाता है, जिसका अर्थ है कि लागत उस वर्ष के बाद में कटौती की जाती है जिसमें भोजन ग्राहकों के लिए भुगतान किया जाता है या प्रदान किया जाता है। आईआरएस प्रकाशन 535 में व्यावसायिक खर्चों पर एक सामान्य चर्चा की जा सकती है।
परिचालन लागत
किराया, उपयोगिताओं, कार्यालय की आपूर्ति ("आकस्मिक सामग्री और आपूर्ति") की लागत, और रेस्तरां उद्योग के लिए अद्वितीय अन्य बुनियादी खर्च अभी भी पूरी तरह से कटौती योग्य नहीं हैं।
Smallwares
स्मॉलवेअर में निम्नलिखित श्रेणियां शामिल हैं: कांच के बने पदार्थ, फ्लैटवेयर, डिनरवेयर, बर्तन और पैन, टेबल टॉप आइटम, बार आपूर्ति, खाद्य तैयारी के बर्तन और उपकरण, भंडारण की आपूर्ति, सेवा आइटम, और $ 500 या उससे कम लागत वाले छोटे उपकरण। समय के साथ-साथ मूल्यह्रास की बजाय प्रतिस्थापन वाले छोटे-छोटे सामानों की लागत को समाप्त किया जा सकता है।
लिनेन
कागज या लिनन नैपकिन? यदि एक रेस्तरां एक सनी सेवा के लिए भुगतान करता है जो नियमित रूप से स्वच्छ नैपकिन, मेज़पोश, एप्रन या अन्य वस्तुओं की आपूर्ति करता है, तो लागत (अनिवार्य रूप से एक किराये का शुल्क और उन वस्तुओं की लागत जो लॉन्ड्रिंग से परे क्षतिग्रस्त हैं) कटौती योग्य हैं। वैकल्पिक रूप से, रेस्तरां मेरी खरीद लिनेन और कपड़े धोने की सुविधा घर में चीजों को संभालने के लिए। सामान्य तौर पर, मूल्यह्रास के माध्यम से एक वर्ष से अधिक की अपेक्षित जीवन वाली वस्तुओं को पुनर्प्राप्त किया जाना चाहिए, लेकिन एक छोटा व्यवसाय उन्हें गैर-आकस्मिक सामग्री के रूप में मान सकता है और प्रत्येक वर्ष 2,500 डॉलर प्रति आइटम या चालान की आपूर्ति कर सकता है; वे बैलेंस शीट पर संपत्ति के रूप में शामिल नहीं हैं।
विज्ञापन
प्रिंट, रेडियो या अन्य मीडिया में विज्ञापन की लागत में कटौती योग्य है; इस राइट-ऑफ पर कोई डॉलर की सीमा नहीं है। इसके अलावा, यदि आप अपने रेस्तरां और / या परमिट को विज्ञापित करने के लिए एक वेबसाइट या ऐप बनाए रखते हैं, तो लागत की संभावना पूरी तरह से कटौती योग्य है (हालांकि आईआरएस ने इस मामले पर निश्चित मार्गदर्शन नहीं दिया है)।
मेनू
डिजाइनिंग और प्रिंटिंग मेनू की लागत रेस्तरां का एक सामान्य और आवश्यक व्यवसाय व्यय है; यह पूरी तरह से कटौती योग्य है।
पूंजी सुधार
आमतौर पर, वाणिज्यिक संपत्ति के लिए पूंजी सुधार की लागत 39 साल से अधिक मूल्यह्रास के माध्यम से वसूली जाती है। हालांकि, एक विशेष नियम है जो योग्य सुधारों को 15 साल से अधिक समय तक कटौती करने की अनुमति देता है।
बीमा
एक रेस्तरां के मालिक के रूप में, आपको बीमा को बनाए रखने की आवश्यकता होती है जो परिसर में एक संरक्षक के घायल होने पर व्यवसाय को देयता के दावों से बचाता है। इसके अलावा जरूरत टेबल, कुर्सियों, रसोई की आपूर्ति, आदि की लागत को कवर करने के लिए संपत्ति बीमा है जो आग या अन्य घटना से क्षतिग्रस्त या नष्ट हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आपके पास रेफ्रिजरेशन यूनिट में पावर आउटेज या ब्रेकडाउन के कारण खाना खराब होने की स्थिति में कवरेज खराब हो गई है।
बीमा के अलावा, यदि व्यवसाय एक बिजली आउटेज के दौरान भोजन को खराब होने से बचाने के लिए जनरेटर खरीदता है, तो यूनिट की लागत प्रथम वर्ष के एक्सपेंशन और / या बोनस मूल्यह्रास का उपयोग करके लिखी जा सकती है। पूंजी उपकरणों की लागत को लिखने के नियम आईआरएस पब्लिकेशन 946 में हैं (इसे 2018 के लिए नए नियमों को प्रतिबिंबित करने के लिए अभी तक अपडेट नहीं किया गया है)।
वितरण वैन
यदि रेस्तरां ग्राहकों को भोजन देने के लिए एक वैन या ट्रक का उपयोग करता है, तो वाहन खरीदने और इसे चलाने के लिए कुछ या सभी लागतें वर्तमान में अस्वीकार्य हो सकती हैं। वाहन की लागत में कटौती के नियम आईआरएस प्रकाशन 463 में देखे जा सकते हैं।
नई 20% कटौती
बोनस के रूप में, उन रेस्तरां मालिकों के लिए नोट की एक और महत्वपूर्ण कटौती है जिनके पास पास-थ्रू एंटिटीज़ हैं। 2018 में शुरू होने पर, स्वामी कर योग्य आय को कम करने के लिए व्यक्तिगत कटौती के रूप में 20 प्रतिशत योग्य व्यवसाय आय में कटौती कर सकते हैं, जो कि उनके व्यापार आय के हिस्से पर भुगतान की गई प्रभावी कर दर को गंभीरता से कम करता है। हालाँकि, विभिन्न सीमाएँ हैं जो रेस्तरां मालिकों को इस नए राइट-ऑफ का दावा करने से रोकती हैं, और आईआरएस मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है ताकि इसके बारे में कुछ विवरणों का पता लगाया जा सके।
निष्कर्ष
यदि आप एक रेस्तरां के मालिक हैं, तो अपने सीपीए या अन्य कर सलाहकार से यह देखने के लिए बात करें कि क्या अतिरिक्त व्यवसाय व्यय हैं जिन्हें आप बंद कर सकते हैं। 2018 के लिए लागू होने वाले कर कानून परिवर्तनों पर चर्चा करना सुनिश्चित करें और ये नए नियम आपके लेखन पर क्या प्रभाव डालेंगे।
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