स्नैक फूड के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। लेकिन बेन के सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल के पीछे के उद्यमियों को लगता है कि उनके विकल्प बाकी सभी से अलग हैं।
कंपनी नरम नरम प्रेट्ज़ेल और अन्य व्यवहार करने के लिए एक पुराने अमीश नुस्खा का उपयोग करती है। आप इस सप्ताह के लघु व्यवसाय स्पॉटलाइट में व्यवसाय और इन उद्यमियों की यात्रा के बारे में अधिक जान सकते हैं।
व्यापार क्या करता है
सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल और अन्य मेनू आइटम बेचता है।
$config[code] not foundस्कॉट जोन्स, सीईओ और बेन के सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल्स के सह-संस्थापक ने छोटे व्यवसाय के रुझान को बताया, "बेन के सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल महान, अमीश-प्रेरित जंबो सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल का घर है जो अन्य सॉफ्ट सॉफ्टज़ल के आकार से लगभग दोगुना है और एक शराबी, पिघला है- आपके मुंह का स्वाद बेन के हस्ताक्षर जंबो सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल के अलावा, हम बुगी बाइट्स, प्रेट्ज़ेल स्टिक्स, एक ऑल-बीफ़ प्रेट्ज़ेल डॉग, और प्रेट्ज़ेल पॉकेट सैंडविच नामक कारीगर प्रेट्ज़ेल काटने की भी पेशकश करते हैं। ग्राहक अपने ताजे पके हुए प्रेट्ज़ेल को हमारे ग्यारह पेटू सॉस सहित पनीर, अमीश मीठी सरसों, और कई अन्य विकल्पों के साथ जोड़ सकते हैं। ”
व्यापार आला
आकार और स्वाद।
जोन्स कहते हैं, "हमारे प्रेट्ज़ेल हमारे प्रतिद्वंद्वियों के आकार से लगभग दोगुने हैं और एक शानदार, पिघले-इन-द-माउथ फ्लेवर की सुविधा देते हैं, जो कि हमारा कोई भी प्रतियोगी प्राप्त करने के करीब नहीं है।"
बिजनेस कैसे शुरू हुआ
एक पुराने पारिवारिक नुस्खा को पूरा करके।
जोन्स कहते हैं, "बेन सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल्स के सह-संस्थापक बेन मिलर, और उनकी पत्नी, तीसरी पीढ़ी के अमीश बेकर्स, ने अमीश / डच आटा रेसिपी को निपुण किया जो आज तक बेन के सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल स्थानों में उपयोग किया जाता है। पहला बेन का सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल बेकरी, एल्खार्ट, Ind के कॉनकॉर्ड मॉल में खोला गया और तब से यह आठ राज्यों में 79 स्थानों पर विकसित हो चुका है। ”
सबसे बड़ी जीत
प्रमुख खुदरा विक्रेताओं के साथ साझेदारी।
जोन्स बताते हैं, “हमारी सबसे बड़ी जीत में से एक था, वॉलमार्ट के साथ हमारे मास्टर लीज समझौते और मीज़र के साथ हमारे मास्टर लाइसेंस समझौते पर अमल करना। इन समझौतों से हम देश भर में वॉलमार्ट और मीज़र स्टोर में प्रेट्ज़ेल बेकरी को खोल सकते हैं। ”
सबसे बड़ा जोखिम
भवन खरीदना।
जोन्स कहते हैं, “हमने माना कि हमें अपने व्यवसाय के निर्माण के लिए एक वितरण श्रृंखला की आवश्यकता है। हालाँकि जब आप एक उभरता हुआ ब्रांड होते हैं, तो अपने मालिकाना उत्पादों को स्व-वितरण के बिना बाजार में लाना कठिन होता है। हमने कुछ वर्षों के लिए छोटे पट्टे वाले गोदाम स्थानों का उपयोग करके ऐसा किया। फिर हमने एक इमारत खरीदने का फैसला किया। यह एक बड़ा निवेश और जोखिम था। यदि हमारा व्यवसाय नहीं बढ़ता है तो हम एक बड़ी अचल संपत्ति की खरीद से दुखी होंगे। जोखिम का भुगतान किया गया है क्योंकि अब हम अपने मालिकाना वस्तुओं को वितरित करने के लिए गॉर्डन फूड सर्विसेज के साथ साझेदार हैं और उन्हें उत्पादन करने के लिए एफडीए द्वारा अनुमोदित रसोई है। हम आने वाले वर्षों के लिए भवन का उपयोग करना जारी रखेंगे। "
सबक सीखा
प्रशिक्षण सर्वोपरि है।
जोन्स कहते हैं, "जब हमने पहली बार फ्रेंचाइज़िंग शुरू की थी, तो हमने अपने कर्मचारियों और फ्रैंचाइज़ी भागीदारों के लिए एक अधिक व्यापक प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रदान किया होगा। मुझे लगता है कि जो "अग्रणी" हमारे व्यवसाय के शुरुआती थे, उन्होंने हमें जल्दी से बेहतर होने में मदद की और अब हमारे पास वे प्रक्रियाएं हैं। "
वे अतिरिक्त $ 100,000 कैसे खर्च करेंगे
फ्रेंचाइजी का समर्थन।
जोन्स बताते हैं, "मैं अपने फ्रेंचाइज़ी भागीदारों के लिए" प्रॉफ़िट मास्टरी "जैसी प्रणाली पर बेहतर तरीके से खर्च करने और अपने व्यवसाय से जुड़ी वित्तीय रिपोर्टों को पचाने के लिए उपकरणों को बेहतर ढंग से समझने और विकसित करने के लिए खर्च करूंगा। मैं अपने फ्रैंचाइज़ी भागीदारों के लिए स्थानीय विपणन विशेषज्ञ प्रशिक्षण पर शेष धनराशि भी खर्च करूँगा। यह उन्हें स्थानीय विपणन और सामुदायिक भागीदारी के साथ अपने समुदायों में अधिक से अधिक करने की अनुमति देगा। ”
पसंदीदा उद्धरण
"चरित्र को आसानी और चुपचाप विकसित नहीं किया जा सकता है।केवल परीक्षण और पीड़ा के अनुभव के माध्यम से आत्मा को मजबूत किया जा सकता है, महत्वाकांक्षा से प्रेरित, और सफलता प्राप्त की जा सकती है। ”- हेलेन केलर
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छवियाँ: बेन की सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल, फेसबुक
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