शेफ रेस्तरां, किराने की दुकानों, विशेष खाद्य भंडार, आवासीय देखभाल सुविधाओं, स्कूलों, अस्पतालों, निजी घरों या खानपान कंपनियों में काम कर सकते हैं। वे जहाजों पर या लॉज या रिसॉर्ट्स में नियोजित किए जा सकते हैं। यद्यपि उनके कार्य स्थान भिन्न हो सकते हैं, शेफ के कार्य वातावरण में कई विशेषताएं हैं।
लंबे समय तक
जबकि कुछ शेफ पारंपरिक घंटे काम करते हैं, कई नहीं करते हैं। शेफ जो ठीक-ठाक डाइनिंग रेस्तरां में काम करते हैं, साथ ही हेड शेफ और सूस शेफ, आमतौर पर रेस्तरां के खुलने से पहले काम पर पहुंच जाते हैं और रात को बंद होने के बाद काम को अच्छी तरह से छोड़ देते हैं। शेफ के लिए काम के घंटे में छुट्टियों और सप्ताहांत भी शामिल हो सकते हैं।
$config[code] not foundतेज गति
एक विशिष्ट रेस्तरां सेटिंग में, शेफ को बहुत जल्दी भोजन करने वालों के लिए भोजन तैयार करना चाहिए। सुरक्षा और स्वच्छता प्रक्रियाओं का पालन करते हुए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को जल्दी पकाने के लिए रसोइये लगातार दबाव में हैं। विशेष रूप से व्यस्त समय में, रसोइयों को एक ही बार में कई ऑर्डर देने चाहिए और फिर भी प्रत्येक ग्राहक के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करना चाहिए।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाशारीरिक रूप से कठिन
लगभग पूरे कार्य दिवस के लिए शेफ अपने पैरों पर हैं। वे भारी वस्तुओं को नियमित रूप से उठाते हैं और लगातार गर्म ओवन और ग्रिल के संपर्क में आते हैं। शेफ होने से जुड़े कई खतरे हैं, जिसमें कटौती, फिसलन, गिरना और जलना शामिल है, लेकिन ड्यूटी की लाइन में लगने वाली चोटें आमतौर पर मामूली होती हैं।
सामाजिक रूप से मांग
रसोइये रसोई के बाकी कर्मचारियों के साथ हर दिन करीबी काम करते हैं। उन्हें एक दूसरे के साथ शीघ्रता और कुशलता से संवाद करने में सक्षम होना चाहिए। किसी भी टीम के काम के माहौल के साथ, कार्य अधिक सुचारू रूप से चलता है और जब टीम के सदस्य एक-दूसरे के साथ होते हैं तो काम अधिक सुखद होता है। इसके अतिरिक्त, एक बढ़िया भोजन रेस्तरां में काम करने वाले शेफ को भोजन करने वालों के साथ बातचीत करने के लिए कहा जा सकता है। सामाजिक दक्षता अधिकांश शेफ के लिए एक प्राकृतिक कौशल है।
