न्यूयॉर्क का बीयर बाज़ार सभी स्थानीय उद्योग के खिलाड़ियों को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा हो सकता है, लेकिन बड़ा पैसा कॉस्टको और बीजे जैसे छोटे स्वतंत्र वितरकों की कीमत पर बड़े बॉक्स स्टोरों में जा रहा है।
पिछले महीने क्रैन के न्यूयॉर्क बिजनेस में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, न्यूयॉर्क में स्वतंत्र बीयर वितरकों के लिए व्यापार समूह ने एक अन्वेषक को मेगा-स्टोर पर नज़र रखने और यह देखने के लिए नियुक्त किया कि क्या वे सिस्टम को दरकिनार कर रहे हैं, उन्हें कम करके और उनके बिग्गा व्यवसाय को चुरा रहे हैं।
$config[code] not foundबड़े बॉक्स स्टोर और चेन को ऐसे लोगों को बीयर नहीं बेचनी चाहिए, जो बाद में अपने ग्राहकों को बीयर बेच देते हैं।
न्यूयॉर्क का अनिवार्य त्रि-स्तरीय बीयर वितरण प्रणाली
न्यूयॉर्क में बीयर - और अधिकांश राज्यों में - एक अनिवार्य तीन स्तरीय प्रणाली के माध्यम से वितरित की जाती है: शराब बनाने वाले, वितरक और खुदरा विक्रेता।
न्यूयॉर्क के राज्य ने बार या खुदरा दुकानों की घोषणा की, जो कि बड़े पैमाने पर आपूर्तिकर्ताओं द्वारा समर्थित कर्कश सैलून को हतोत्साहित करने के लिए एक शराब की भठ्ठी द्वारा सीधे आपूर्ति की जाती हैं।
अब ब्रुअरीज मैनहट्टन बीयर डिस्ट्रीब्यूटर्स जैसे न्यू यॉर्क के सबसे बड़े बीयर थोक व्यापारी को बेचते हैं, जो तब खुदरा स्टोर, बार, बोडैगस और कभी-कभी छोटे वितरकों को बेचता है।
स्वतंत्र बियर वितरक शहर के आस-पास थोक बीयर को पड़ोस के गोदामों में भी ले जाते हैं, जहां स्थानीय बॉडगस और दुकानें छह-पैक उठा सकती हैं।
न्यूयॉर्क के स्वतंत्र बीयर वितरकों द्वारा किराए पर लिए गए अन्वेषक ने बॉडैग्स की सदस्यता का उपयोग करके कॉस्टको होलसेल में बीयर खरीदी और वीडियो पर बिक्री पर कब्जा कर लिया, जिससे कॉस्टको में बोदगास टॉप अप साबित हुआ।
बोडेगस और अन्य छोटी दुकानों के कारण बड़े बॉक्स स्टोर पर उनकी बीयर सरल है: यह थोक बीयर की तुलना में बहुत सस्ता है।
उदाहरण के लिए, केली टेलर के अनुसार, ब्रुकलिन में केलसो ब्रेवरी एक थोक व्यापारी को पिल्सनर छह-पैक बेचता है। थोक विक्रेता खुदरा विक्रेताओं को सिक्स-पैक $ 7.50 में बेचता है, और खुदरा विक्रेता मूल्य को लगभग 40 प्रतिशत के अंतर से चिह्नित करते हैं। फैक्टरिंग लागत जैसे डिलीवरी फीस और एक्साइज टैक्स, एक सिक्स-पैक जिसकी कीमत $ 7 थोक होती है, जल्दी से $ 11 या $ 12 तक पहुंच जाती है।
सभी बड़े बॉक्स स्टोर कभी-कभी खुदरा बीयर महज 6 प्रतिशत के मार्जिन पर बेचते हैं।
क्यों बिग बॉक्स स्टोर सस्ती कीमत पर बीयर बेचने के लिए बाध्य कर सकते हैं
बड़े गोदामों के स्टोर बीयर को सस्ते में बेच सकते हैं क्योंकि वे बड़ी कंपनियों का हिस्सा होते हैं जो एक डिलीवरी के लिए थोक में खरीदते हैं और इस प्रकार भारी छूट पर बातचीत कर सकते हैं, और इसलिए भी कि वे बहुत सारे अन्य खुदरा सामान बेचते हैं, जबकि स्वतंत्र वितरक ज्यादातर बीयर बेचते हैं ।
इसके अलावा, अंतरराज्यीय राजमार्ग से एक बड़े बॉक्स की दुकान पर एक कॉर्स लाइट बीयर ट्रक को उतारने से मिडटाउन ट्रैफ़िक में पांच स्टॉप बनाने की तुलना में बहुत कम लागत आती है, अक्सर स्वतंत्र वितरकों को आपूर्ति करने के लिए कुछ आवश्यक होता है।
", हमने पाया कि ये बड़े बॉक्स स्टोर चेक करने की जहमत नहीं उठा रहे हैं, और खुदरा विक्रेताओं को बीयर खरीदने के लिए अपनी व्यावसायिक सदस्यता का उपयोग करने की अनुमति दी है," एक वितरक, इनवुड में नौवें एवेन्यू में स्थित फ्लेयर बेवरेज के मालिक पॉल गाग्लियार्डी ने केरेन को बताया। "खुदरा विक्रेताओं के लिए हर एक अवैध बिक्री जो खुदरा विक्रेताओं को थोक बीयर के लिए लाइसेंस प्राप्त एक स्वतंत्र बीयर वितरक को चोट पहुंचाती है।"
वितरकों ने कॉस्टको में बीयर खरीदने वाले अपने जांचकर्ता के फुटेज राज्य शराब प्राधिकरण को भेजे और औपचारिक शिकायत की।
राज्य शराब प्राधिकरण, एक औपचारिक शिकायत प्राप्त होने पर, कहा जाता है कि पिछले मई में बड़े बॉक्स स्टोर के साथ समझौतों पर काम किया गया था, जिसके लिए उन्हें अपने बीयर डिस्प्ले में "पुनर्विक्रय के लिए नहीं" चिन्ह लटकाए जाने की आवश्यकता थी। समझौतों का सम्मान करने के बदले में, एजेंसी ने थोक खुदरा स्टोरों के खिलाफ पिछले मामलों को छोड़ दिया।
जबकि बड़े बॉक्स स्टोर के खिलाफ मामलों को हटा दिया गया था, प्राधिकरण के महाप्रबंधक जैकलीन फ्लग ने कहा कि बोदेगा और छोटे दुकान के मालिक रिटेल में खरीदी गई बीयर को रीसेलिंग के लिए "अक्सर" जुर्माना करते हैं।
जुर्माना $ 2,000 से $ 10,000 तक होता है।
थोक खुदरा विक्रेताओं के खिलाफ मुकदमा चलाना आसान नहीं है क्योंकि वे उच्च स्तर के प्रमाण के अधीन हैं, फ्लग ने कहा। "वहाँ ज्ञान का बोझ है … कि आपने जानबूझकर उत्पाद को एक खुदरा लाइसेंसधारी को बेच दिया," उसने कहा। "एक खुदरा लाइसेंसधारी के लिए, मुझे यह साबित नहीं करना है कि वे नहीं जानते हैं।"
स्वतंत्र वितरक जिन्हें अपनी शिकायत के रिकॉर्ड मांगने तक व्यवस्थाओं की जानकारी नहीं थी, वे नाराज हैं। उनका कहना है कि उन्हें बड़े खुदरा स्टोर और अधिकारियों द्वारा रौंद दिया जा रहा है जो थोक खुदरा विक्रेताओं के पक्ष में हैं। और वे थोक विक्रेताओं पर कठिन प्रवर्तन चाहते हैं।
$config[code] not foundट्रेड ग्रुप एंपायर स्टेट बीयर डिस्ट्रीब्यूटर्स के एडवर्ड पेरेज़ ने कहा, "यह छोटे व्यवसाय के अस्तित्व की लड़ाई है।"
वितरकों ने अटॉर्नी जनरल, एरिक श्नाइडरमैन को फोन किया, ताकि राज्य के कानून को धक्का दिया जा सके कि थोक विक्रेताओं को कीमतों को पोस्ट करने की आवश्यकता होगी, प्रभावी रूप से उन्हें थोक खुदरा विक्रेताओं के साथ सौदों के बजाय सभी को समान कीमतों पर बेचने के लिए मजबूर करना होगा।
शटरस्टॉक के माध्यम से बीयर शॉप फोटो
