एक महान सोया लट्टे बनाने के लिए, अमेरिकनो या मैकचीटो को कौशल और कला दोनों की आवश्यकता होती है। बरिस्ता को ग्राहकों के एस्प्रेसो और अन्य कॉफी पीने के आदेशों को जल्दी, कुशलतापूर्वक और लगातार हर बार भरने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। बरिस्तास जहाँ भी एस्प्रेसो ड्रिंक और अन्य विशेष प्रकार के कॉफ़ी ड्रिंक बेचे जाते हैं, वे छोटे हवाई अड्डे के कॉफी कियोस्क से लेकर ठाठ अर्बन कॉफ़ी हाउस तक में काम करते हैं।
एस्प्रेसो पेय बनाना
Baristas को बढ़िया एस्प्रेसो पेय बनाने की कला में प्रशिक्षित किया जाता है। एक ग्राहक के आदेश को भरने में, बारिस्टा को एस्प्रेसो के पीस, टैम्प का दबाव, जिस गति से एस्प्रेसो शॉट खींचा जाता है, दूध का तापमान और सेवारत कप की तरह सहित कई कारकों को संबोधित करना चाहिए। कुछ बाराती अपनी कलात्मक क्षमता के लिए जाने जाते हैं, जो सुंदर "लट्टे कला" बनाते हैं क्योंकि वे एस्प्रेसो के ऊपर दूध के साथ पैटर्न बनाते हैं।
ब्रूएड कॉफ़ी बनाना और अन्य सामान परोसना
हालांकि कई ग्राहक एस्प्रेसो पेय के लिए कॉफी हाउस में आते हैं, दूसरों को गर्म या आइस्ड पीसा कॉफी का एक अच्छा, ताजा कप चाहते हैं। बारिस्तस दिन भर कॉफ़ी पीते रहते हैं, जिससे ताज़ी कॉफ़ी बार-बार बनती है। वे गैर-कॉफी पेय भी बना सकते हैं, जैसे रस या दूध पेय। कॉफी हाउसों में जहां सेम बैग द्वारा बेचे जाते हैं, बारिस्टा ग्राहकों को भुना, पीस, स्वाद और मूल देश के बारे में सलाह देते हैं। जब भोजन परोसा जाता है, तो ग्राहकों के लिए भोजन तैयार और पैकेज किया जा सकता है।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाअन्य ग्राहक सेवा कर्तव्यों को संभालना
बरिस्ता अपने आप को एक कैश रजिस्टर के पीछे पा सकते हैं जितनी बार वे एक एस्प्रेसो मशीन के पीछे होते हैं। ग्राहकों के ड्रिंक और फूड ऑर्डर लेना और भुगतान प्राप्त करना उनकी नौकरी के आवश्यक हिस्से हैं। एक कॉफी हाउस में एक टीम पर काम करने वाले बरिस्टास को यह सुनिश्चित करने के लिए एक साथ काम करने की ज़रूरत है कि सभी ऑर्डर पहली बार सही बाहर आएं और सही ग्राहक के पास जाएं। जो कोई भी डिकैफ़ का आदेश देता है, वह एस्प्रेसो के एक अतिरिक्त शॉट के साथ एक कैफीनयुक्त अमेरिकनो देना चाहता है, और लैक्टोज-असहिष्णु सोया दूध पीने वालों को एक पूरे दूध के लट्टे की सेवा के लिए खुश नहीं हैं।
अन्य हाउसकीपिंग कर्तव्यों का पालन करना
जब ग्राहक ट्रैफ़िक धीमा करता है, तो बारिस्टा एक कॉफी हाउस के आसपास अन्य हाउसकीपिंग कर्तव्यों के लिए जाते हैं। वे कॉफी और एस्प्रेसो मशीनों को साफ करते हैं। वे आपूर्ति करते हैं, सिरप से तिनके से नैपकिन तक। और वे ग्राहक क्षेत्र की समग्र सफाई पर काम करते हैं, टेबल को पोंछते हैं और मामलों को प्रदर्शित करते हैं, टॉयलेट की सफाई करते हैं, फर्श को साफ करते हैं और कचरा खाली करते हैं।
पर्यवेक्षण और प्रशिक्षण
अधिक अनुभवी बैरिस्टास को नए बैरिस्टस को प्रशिक्षित करने के लिए कहा जा सकता है कि सभी पेय एक कॉफी हाउस की पेशकश कैसे करें। वहाँ भी बरिस्ता प्रशिक्षण कार्यक्रम हैं, जिनमें अप-एंड-आने वाले बरिस्टास को भेजा जा सकता है, जिसमें पोर्टलैंड, ओरेगन में अमेरिकन बरिस्ता एंड कॉफ़ी स्कूल शामिल है।
