फूड ट्रक आज से कुछ साल पहले रेस्तरां उद्योग के एक पूरी तरह से संतृप्त कोने में एक नवीनता व्यवसाय से चले गए हैं।
उस बदलाव के साथ, खाद्य ट्रक व्यवसायों को वहाँ से बाहर होने वाली सभी भारी प्रतिस्पर्धा से अलग रखने और खुद को स्थापित करने के लिए विकसित होना पड़ा है।
$config[code] not foundअब यह त्योहारों पर एक पुरानी वैन से बाहर कुछ चिकना भोजन परोसने के लिए पर्याप्त नहीं है। आपको या तो सर्वश्रेष्ठ चिकना भोजन परोसना है, सबसे अच्छी दिखने वाली वैन है, या एक ऐसा अनुभव बनाना है जो उपभोक्ताओं के दिमाग में खड़ा हो।
धूम्रपान रोस्टर एक खाद्य ट्रक व्यवसाय है जिसका उद्देश्य उपरोक्त सभी को करना है। मैक्स रॉड्रिगो नून्स, स्मोकिंग रोस्टर के संस्थापकों में से एक, ने नीचे दिए वीडियो में MYVAN को बताया:
“खाद्य ट्रक व्यवसाय में मेहमान आपके पास आ रहे हैं और आपके पास उनके साथ तत्काल संपर्क है। वे देख सकते हैं कि आप क्या कर रहे हैं। आप मनोरंजन का हिस्सा हैं। यह न केवल खाना पकाने है, बल्कि यह ट्रक को देखने का तरीका भी है। यह हमारे कपड़े पहनने का तरीका भी है। यह ग्राहकों के मुस्कुराने का तरीका भी है।
सबसे पहले भोजन आता है, ताजा और जिसमें लॉबस्टर और केकड़े बर्गर जैसे आइटम शामिल हैं और टोस्ट पर भूनते हैं। व्यवसाय का उद्देश्य एक समग्र अनुभव बनाना है जिसे ग्राहक जल्द ही नहीं भूल सकते।
वह अनुभव धूम्रपान रोस्टर के वाहन से शुरू होता है। यह वास्तव में एक पुरानी मर्सिडीज-बेंज L406 वैन है, जो टीम पूरी तरह से कार्यशील खाद्य ट्रक में परिवर्तित हो गई।
वे कठिन दिखना चाहते थे। इसलिए उन्होंने इसे काला रंग दिया, कुछ लकड़ी को जोड़ा, और फिर इंजन और ईंधन पंप जैसे कुछ और अभिन्न हिस्सों को बदल दिया। छह महीने के भीतर, ट्रक ऊपर और चल रहा था, भोजन परोसने के लिए तैयार था।
धूम्रपान रोस्टर नीदरलैंड में स्थित है और विभिन्न त्योहारों और इसी तरह की घटनाओं के लिए यात्रा करता है। लेकिन एक सकारात्मक ग्राहक अनुभव सुनिश्चित करने के लिए मेनू से ट्रक तक समग्र वातावरण की योजना बनाई गई है।
खाद्य ट्रकों, अन्य व्यवसायों की तरह, ब्रांड छवि पर विचार करना होगा जिसे वे चित्रित करना चाहते हैं। और ग्राहक अनुभव का हर हिस्सा उस ब्रांड में योगदान देता है।
धूम्रपान रोस्टर के लिए, लक्ष्य ग्राहकों के लिए एक मजबूत स्मृति और उस अनुभव की छाप के साथ छोड़ने का है। यदि व्यवसाय उस लक्ष्य को पूरा करने में सक्षम है, तो यह अन्य खाद्य ट्रकों के विशाल समुद्र से बाहर खड़े होने में सफल होगा।
>चित्र: धूम्रपान रोस्टर फेसबुक पेज
2 टिप्पणियाँ ▼
