मिठाई के लिए अमेरिकी शौक स्पष्ट है; डेसर्ट उद्योग एक मल्टीबिलियन डॉलर उद्योग है और डेसर्ट लगभग हर जगह उपलब्ध हैं। चाहे आप कैंडी, बेक्ड सामान, जमे हुए व्यवहार या कुछ अन्य मिठाई बेचने की योजना बनाते हैं, यदि आपके पास एक गुणवत्ता वाला उत्पाद है और पर्याप्त उत्पादन करने का साधन है, तो आप इस जगह पर अपना कैरियर बनाने में सक्षम हो सकते हैं। क्योंकि आप खाद्य उत्पाद बेच रहे होंगे, इसलिए आपको उस व्यवसाय प्रक्रिया में कई कदम उठाने होंगे जो अन्य उद्यमियों के पास नहीं हैं।
$config[code] not foundशुरू करना
सबसे अच्छा और सबसे कुशल खाना पकाने के तरीके सीखने के लिए यदि संभव हो तो एक कॉलेज या विश्वविद्यालय में पाक कला का अध्ययन करें। इन डिग्री कार्यक्रमों में बुनियादी व्यापार और मानव संसाधन निर्देश शामिल हो सकते हैं।
अपनी विशेषता पर निर्णय लें। कुछ मिष्ठान की दुकानें सभी प्रकार के मिष्ठान उत्पादों को बेचती हैं। अधिकांश मिठाई की दुकानें विशेषज्ञ हैं, उदाहरण के लिए, पके हुए माल और कैंडी में या जमे हुए दही या आइसक्रीम जैसे जमे हुए व्यवहार करते हैं।
खाद्य सेवा व्यवसायों के बारे में आपके क्षेत्र में क्या नियम मौजूद हैं, यह निर्धारित करने के लिए अपने काउंटी कार्यालयों या अपने शहर के हॉल पर जाएँ। प्रारंभिक और चल रही रेस्तरां निरीक्षण प्रक्रिया के बारे में पता करें।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाएक व्यापक व्यवसाय योजना का मसौदा तैयार करें जो आपके द्वारा बेचने की योजना, अनुमानित लाभ मार्जिन, आपके माल के उत्पादन और भंडारण, विपणन योजना और आपके व्यवसाय पद्धति के किसी अन्य भाग को प्रदर्शित करता है जो दर्शाता है कि आपने उद्योग का अध्ययन किया है और सफल होने के लिए तैयार हैं। व्यवसाय ऋण प्राप्त करने के लिए आपको इस दस्तावेज़ की आवश्यकता होगी।
आंतरिक राजस्व सेवा से नियोक्ता पहचान संख्या और राज्य के कार्यालय के अपने सचिव से बिक्री कर लाइसेंस के लिए आवेदन करें। यह जानकारी आपको कर्मचारियों को बेचने और बेचे गए उत्पादों पर बिक्री कर एकत्र करने की अनुमति देगी। मिठाई उद्योग श्रम गहन हो सकता है, इसलिए कर्मचारियों को तुरंत काम पर रखने की तैयारी करें।
पके हुए और सूखे माल
अपने व्यवसाय के लिए एक उपयुक्त स्थान का पता लगाएँ। बेक किए गए आइटम और कैंडी जैसे सूखे सामान आपके ग्राहकों के लिए उपभोग करने के लिए घर परिवहन के लिए आसान हो सकते हैं, इसलिए यदि आप बेचने की योजना बनाते हैं, तो आप अपने व्यवसाय को उच्च-दृश्यता में ढूंढना चाहते हैं, जैसे कि स्थान तक पहुंचना आसान एक राजमार्ग के पास स्ट्रिप मॉल। तय करें कि क्या आपकी दुकान केवल एक सेवा स्थान होगी या डाइन-इन ट्रीट्स की पेशकश करेगी। अपने स्टोर को अपने हिसाब से डिजाइन करें।
अपेक्षित मांग को पूरा करने के लिए वाणिज्यिक पाक और अन्य उपकरणों की खरीद करें। अपने काउंटी स्वास्थ्य विभाग के साथ सत्यापित करें कि क्या आपके उपकरण एक वाणिज्यिक खाद्य प्रतिष्ठान के लिए एक निरीक्षण पारित करने के लिए उपयुक्त है।
अपने माल का उत्पादन करने के लिए आवश्यक सामग्री और श्रम के आधार पर एक मूल्य सूची डिज़ाइन करें। उपयोगिताओं, पेरोल और अन्य निश्चित खर्चों को शामिल करें क्योंकि आप अपनी मूल्य संरचना तैयार करते हैं।
पारंपरिक विज्ञापनों जैसे कि प्रिंट या पीले पन्नों और इलेक्ट्रॉनिक तरीकों जैसे कि आपकी स्वयं की वेबसाइट और ऑनलाइन वर्गीकृत सेवाओं का उपयोग करके उचित ग्राहकों के लिए अपने सामानों की मार्केटिंग करें। बड़े सार्वजनिक कार्यक्रमों में मुफ्त नमूनों की पेशकश करें और एक कूपन शामिल करें।
जमे हुए डेसर्ट
एक उत्पाद लाइन और एक रोमांचक स्टोर वातावरण बनाएं जो सर्दियों के महीनों के दौरान लोकप्रियता बनाए रखेगा। एक कॉफी की दुकान या लाभकारी वर्ष दौर बनाए रखने के लिए एक विचार जोड़ने पर विचार करें।
अपने व्यवसाय का पता लगाएँ, जहाँ ग्राहक आपके उत्पाद को जल्दी से खरीद और उपभोग कर सकते हैं। पर्यटक क्षेत्रों या उन क्षेत्रों पर विचार करें जहां पैदल यात्री गर्म महीनों के दौरान घूमते हैं।
एक वाणिज्यिक फ्रीज़र खरीदें जो आपके कच्चे माल और अंतिम उत्पाद दोनों के लिए पर्याप्त हो। फ्रीज़र की विफलता के मामले में अपनी आवश्यक वस्तुएं रखने के लिए एक बैकअप फ्रीज़र खरीदें।
टिप
अपने उत्पाद की पेशकश की परवाह किए बिना एक वितरण सेवा पर विचार करें। कुछ उत्पादों, जैसे शादी के केक, को डिलीवरी की आवश्यकता होती है।
खानपान सेवा मेनू बनाएं और अग्रिम में ऑर्डर बुक करें ताकि आप अपने प्रयासों को अधिकतम कर सकें।
आवश्यकतानुसार स्थानीय स्थानीय फलों को खरीदने के लिए स्थानीय किसान बाजारों से संपर्क करें।
व्यवसाय मॉडल को सरल बनाने और नाम पहचान का लाभ लेने के लिए मताधिकार के अवसरों की जांच करें।
चेतावनी
कठोर दंड और एक क्षतिग्रस्त प्रतिष्ठा से बचने के लिए स्वास्थ्य कोड नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करें।
पावर आउटेज की स्थिति में अपने निवेश की सुरक्षा के लिए अपने रेफ्रिजरेटर और फ्रीज़र के लिए एक बैकअप जनरेटर खरीदें।
